2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Täytetyt paprikat ovat yksi monista perinteisistä bulgarialaisista ruokalajeista, joita rakastamme varauksetta ja syömme mielihyvällä ja vatsalla. Tuskin on pöytää, jossa he eivät käy, varsinkin joillain lomilla, kuten jouluaattona. Tietysti täytetyt paprikat ovat säännöllisesti kansamme pöydällä ilman syytä. - epävirallisen tutkimuksen mukaan gotvach.bg, täytetyt paprikat pitävät suuresta osasta ulkomaalaisia. Siksi tarjoamme sinulle yksityiskohtaisen reseptin, jossa voit kokeilla täytettä.
Tarvittavat tuotteet:
1 kg keskipippuria, 250 g pitkäjyväistä riisiä, 250 g jauhelihaa, siipikarjaa tai muuta, 1 iso sipuli, hienonnettu, 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu, 1 tl. kumina, 1 tl pippuria, 2 rkl persiljaa, suolaa ja pippuria, 2 rkl basilikaa
Kastikkeelle: 2 tölkkiä hienonnettua tomaattia, 4 valkosipulinkynttä, hienonnettua, 1 sipuli, hienonnettua, 2 rkl basilikaa, puoli tl kuumaa pippuria, 1 tl sokeria, 4 rkl oliiviöljyä
Astiat: kaksi kattilaa, puulusikka, lusikka, sauvasekoitin, leikkuulauta, veitsi
Valmistusmenetelmä
Vaihe 1: Tee kastike
Aseta yksi potti kuumalle levylle keskilämmöllä ja lisää vähän öljyä, lisää sitten sipulit. Anna sipulin kiehua, toisinaan sekoittaen, kunnes se on melkein läpikuultava. Lisää sitten valkosipuli ja hauduta noin minuutin ajan. Lisää hienonnetut tomaatit, sen jälkeen sokeri, kuuma pippuri, mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kypsyä 10-15 minuuttia. Lisää sitten basilika ja hauduta vielä minuutti. Lopuksi, sekoita kastike sauvasekoittimella - sen tulee olla paksua. Poista lämmöltä.
Vaihe 2: Tee täyte
Lämmitä paistinpannu korkealla lämmöllä. Kaada rasva, lisää jauhettu naudanliha sekoittaen toisinaan. Kun naudanliha on melkein valmis, lisää sipuli ja anna sen kypsyä vielä 2-3 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja sitten riisi, sekoita sitten kaikki hyvin yhteen ja sammuta lämpö. Lisää kumina ja paprika. Mausta suolalla ja lisää lopuksi basilika ja persilja. Sekoita hyvin.
Vaihe 3: Täytä paprikat
Leikkaa paprikoiden korkit ja yritä pitää ne niin, että voit peittää ne täytön jälkeen. Täytä jokainen pippuri lusikalla valmiilla täytteellä, jättäen vähän tilaa 1-2 tl kastiketta. Toista sama muiden paprikoiden kanssa. Ota jokainen pippuri ja lisää muutama rkl tomaattikastiketta. Laita se sitten pannuun jäljellä olevan kastikkeen kanssa. Lopuksi peitä paprikat leikattuilla korkkeilla.
Vaihe 4: Leivonta
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita kattilan kansi (kattilassa on oltava sopiva kansi), laita se uuniin ja anna sen kypsyä noin tunnin ajan.
Vaihe 5: Tarjoile astia
Kun paprikat ovat pehmeitä, poista pannu uunista ja poista kansi. Kaada kastike lusikalla tarjoilulevylle, aseta täytetyt paprikat päälle ja tarjoile.
Näiden täytettyjen paprikoiden täytettä voidaan muokata luomaan loputon valikoima vaihtoehtoja - seuraavalla kerralla voit kokeilla mereneläviä tai kasvisruokaa täytettä raejuustoa, munia ja juustoa. Kastike on täydellinen valinta.
Suositeltava:
Herkullisen Kanakeiton Salaisuus
Olemme influenssan ja influenssainfektioiden kaudella. Paras ehkäisy influenssaviruksia vastaan on hyvä kanakeitto . Tällainen keitto tekee ihmeitä kanssamme - herkullinen ja erittäin terveellinen. Mutta mikä on salaisuus herkullinen kanakeitto ?
Herkullisen Weisswurstin Salaisuus
Weisswurst on perinteinen baijerilainen makkara, joka saa nimensä vaalealta ulkonäöltään. Se valmistetaan sianlihasta ja naudanlihasta, jotka maustetaan voimakkaasti persiljalla, sipulilla, pekonilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Herkullisen Brulee-kerman Salaisuus
Paahtovanukas - Tämä on hieno jälkiruoka, ranskalaisten konditorien keksintö. Kuvittele kevyt, lempeä ja ilmava kerma, joka on peitetty karamellikuorella - kuinka voit vastustaa tätä herkkää herkkua. Kuinka tehdä Brulee kerma kotona? Brulee kerma on valmistettu kermaa tai maitoa sekoitettuna munankeltuaisiin, sokeria ja vaniljaa.
Herkullisen Kalakeiton Salaisuus
Kalakeitto, kalakeitto, kalakeitto - mitä ikinä kutsutkin, kaikki muistavat, että tämä on hämmästyttävä merenelävistä tuoksuva liemi. Tietysti kalakeitto valmistetaan myös jokikalasta, ja vaikka et olisikaan paras kotiäiti, et voi mennä pieleen keittämällä keittoa.
Herkullisen Patchulin Salaisuus
Herkullisen patchulin valmistamisen salaisuus on enimmäkseen kokin taito ja rutiini. Seuraa myös tarkkaa reseptiä. Jos et ole vielä laatinut laastaria, on parasta hakea apua kokeneemmalta kuin sinä, joka kiinnittää huomionne pääkohtiin. Laastariin tarvitaan sianlihaa ja varsi.
