2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ennätykselliset 1,2 tonnia lyutenitsa keitettiin Sofian keskustassa tilaisuudessa Pink Tomato Festival, joka tapahtui pääkaupungissa. Kymmenet vapaaehtoiset liittyivät pääministeri Angelovin johtamaan aloitteeseen.
Idea kypsyttää lyutenitsa Sofian Neuvostoliiton armeijan muistomerkin edessä tuli National Trust for the Preservation of the Historical Heritage of Bulgaria ja Culinary Historian Academy.
Pian ennen kuin Sofian kansalaiset juhlivat lomaa, he kokoontuivat valtavan kattilan eteen Sofian keskustaan leikkaamaan tomaatteja, paprikaa ja porkkanaa ennätykselliselle lyutenitsalle.
Angel Angelov kertoi Telegraph-sanomalehdelle, että lyutenitsalle on olemassa erilaisia reseptejä Bulgarian eri alueilla. Joissakin paikoissa paprikat eivät kasva, ja siksi niiden määrä korvataan porkkanoilla.
Dobrudzhassa he lisäävät paprikoita, mutta vähemmän tomaatteja lyutenitsaa keitettäessä.
Sofian keskustassa keitetty lyutenitsa oli erilainen kuin tuttavillemme, koska siihen ei laitettu tippaakaan öljyä. Vain 1,2 kiloa suolaa lisättiin 1,2 tonniin keitettyjä paprikoita ja tomaatteja.
Suolaisen maun kompensoimiseksi lyutenitsaan lisättiin valkosipulia ja pippuria. Myös sokeri puuttui.
Kokki Angelov sanoo, että lutenitsaa voivat kuluttaa jopa ihmiset, joilla on mahahaava, kuten haavaumat, kunhan närästystä aiheuttavat ainesosat ovat rajalliset.
Suositeltava:
Kotitekoista Lyutenitsaa Keitetään Pippuri- Ja Tomaattifestivaaleille
Kurtovo Kunaren kylässä he järjestävät kolmen päivän festivaali paprikoita, tomaatteja, perinteisiä ruokia ja käsitöitä. Juhla alkaa 11. syyskuuta, ja vieraita hoidetaan herkullisella kotitekoisella lyutenitsalla. Lutenitsa valmistetaan kylän keskusaukiolla lauantaina.
Sata Purkkia Lyutenitsaa Maksaa 30 BGN
Suolakurkkua ja talvikausi maassamme on virallisesti auki. Karkeiden laskelmien mukaan 100 lyutenitsa-purkin tuotteet maksavat isännille tänä vuonna noin 30 BGN. Novinar-sanomalehden tarkastus osoittaa, että paprikkakilo maksaa 80 stotinkia Sofian naisten markkinoilla, kiloa tomaattia tarjotaan leville ja munakoisot ovat noin 1,20 BGN.
Ilmainen Grilli Ja Olut Sofia Mezi -festivaalilla
Festivaali lupaa ilmaista olutta, herkullisen grillin ja paljon musiikkia Sofia Mezi , joka pidetään 17. ja 20. syyskuuta välisenä aikana pääkaupungin Nadezhdan alueella uuden North Parkin avaamisen yhteydessä. Järjestäjät ilmoittivat myös, että tapahtumaan osallistuu Sofian pormestari Yordanka Fandakova.
Taistele Tomaattien Kanssa Tomatina-festivaalilla
Vielä vuoden ajan Espanjan kaupungissa Buñol järjestetään yksi hauskimmista ja herkullisimmista festivaaleista, joita maailma tuntee. Elokuun viimeisenä keskiviikkona La Tomatina kerää tuhansia mehukkaiden vihannesten ystäviä Isosta-Britanniasta, Japanista, Amerikasta ja Espanjasta osallistumaan hauskaan kilpailuun.
Ruokakulttuurimestarit Kilpailevat Pyhän Nikolauksen Festivaalilla Varnassa
Varnaan avautuu kulinaarinen festivaali, joka on omistettu yhdelle herkullisimmasta talvilomasta. Ruokahaluinen tapahtuma järjestetään 5. joulukuuta klo 15.30 Sankareiden salissa, ja se tapahtuu Pyhän Nikolauksen päivän hengessä. Festivaali on hyväntekeväisyys.
