2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Karitsan pää voidaan valmistaa monella eri tavalla. Voit keittää sen, paistaa uunissa, keittää vuoka tai tehdä keittoa. Karitsan pään paikka voidaan yhdistää paistettujen perunoiden, keitettyjen perunoiden, paahdettujen tuoreiden sipulien, sipulien, tuoreen valkosipulin, valkosipulin, riisin kanssa.
Voit leipoa karitsanpään lihaa uunissa pinaatin ja riisin kanssa. Voit myös paistaa karitsan pään kalvossa. Sopivia mausteita herkulliseen karitsanpäähän ovat pippuri, suola ja mustapippuri. Kun valmistat agsheki-päitä, laita mustapippuri ja laakerinlehti veteen. Erotetun liemen avulla voit tehdä herkullisen keiton.
Enkelinpäissä olevaa lihaa ei ole paljon, ja siksi niitä keitetään tai paistetaan yleensä useissa päissä. Yksi pää voi kestää enintään kaksi, mutta oikeudenmukaisemmat voivat helposti syödä lihaa yhden karitsan päästä.
Kuva: Daniela Ruseva
Ennen karitsanpään kypsentämistä on hyvä pestä se hyvin perusteellisesti hyytymien poistamiseksi. On myös hyvä puhdistaa, jos hiuksia on jäljellä. Lammasta valmistettaessa on tärkeää, ettei lihassa ole hiuksia, jotta et kärsi vatsavaivoista herkullisen karitsanpaikan syömisen jälkeen.
Kun keität karitsanpäitä ja ne ovat valmiita, kieli ja aivot rikkoutuvat ja poistuvat. On hyvä odottaa pään jäähtymistä, jotta et palaisi murtamalla luita. Erota paikka kaikista luista ja voit yhdistää sen erilaisiin koristeisiin. Lisää vain vähän suolaa ja paprikaa.
Karitsan pään aivot ovat erittäin maukkaita. Kun olet poistanut sen keitetystä päästä, sinun on kuorittava se ja se on valmis kulutukseen. Voit käyttää sitä vain keitettynä ja maustettuna pippurilla ja suolalla. Mutta on monia muita herkullisia vaihtoehtoja nauttia karitsan aivojen upeasta mausta. Voit leikata aivot paloiksi ja tihkuttaa sitä öljyllä, jossa olet paistanut sipulia tai valkosipulia. Pilko valkosipuli ja sipuli hienoksi ennen paistamista.
Kuva: Vanya Georgieva
Keitetyn karitsan pään kieli on myös irrotettava irrotettuaan siitä pään. Kieli on heti kulutukseen valmis. Voit maustaa sen paprikalla, suolalla ja pippurilla. Toinen vaihtoehto on leikata paloiksi ja mausta sulatetulla voilla ja paistetuilla sipulilla tai valkosipulilla.
Sekä aivoista että karitsan päiden kielestä tulee upeita, niihin on lisätty sulatettua voita, jopa ilman valkosipulia tai sipulia.
Voit myös paistaa karitsanpäitä uunissa. Laita ne öljyllä voideltuun pannuun ja kaada seos sulatettua voita, paprikaa ja suolaa. Voit kääriä ne folioon tai vain paistaa ne tiputtamalla tähän seokseen. 15-10 minuutin kuluttua voit kastella päät uudelleen, kauhaa kastike pannusta lusikalla ja kaada kukin pää päälle makuun kaikilta puolilta.
Voit paistaa keitettyjen päiden uunissa riisin tai perunoiden kanssa. Toinen vaihtoehto on paistaa paikka perunoilla ja tuoreella sipulilla. Erittäin maukas yhdistelmä on pinaatti riisin kanssa ja karitsanpäiden paikka.
Kuva: Maria Simova
Voit myös valmistaa keittoa lihan kanssa karitsanpäistä. Kun olet kypsentänyt päät, erota liha ja laita se yhdessä vihannesten kanssa keittolevylle kattilaan. Sopivia lisäaineita ovat tomaatit, riisi, maito.
Tämän herkullisen keiton kanssa sopivat mausteet ovat persilja, selleri, mustapippuri, suola ja devesil. Ennen kuin tarjoilet enkelikeittoa, valmista pieni jogurtti ja juuri puristettua sitruunamehua. Ne ovat ihanteellisia karitsan pääkeiton maustamiseen.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Caracuda
Caracuda on makean veden kala. Siinä on paljon luita, vaikka se ei olekaan kovin suuri kala. Bulgariassa sitä esiintyy monissa patoissa. Caracuda sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä koko ihmiskeholle. Caracuda sisältää A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä kuparia, sinkkiä ja muita.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon
Naudanlihan ja sianlihaa tiettyjä hienovaraisuuksia tarvitaan, jotta se olisi tuoksuva, maukas ja vastustamaton. Hellävarainen ja hyvin keitetty liha erottuu vain luusta. Voit helposti saavuttaa tämän valmistellessasi varren uunissa. Tämä ruokalaji edustaa hidasta ruoanlaittoa, mutta tiedät mitä he sanovat - "
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Grillipannulla
Grillipannu tarjoaa erinomaisen tavan asunnoissa asuville ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta kokeilla grillikeittiön etuja, valmistaa herkullisia grilliruokia. Hyvä grillipannu voi palvella sinua hyvin samalla, kun se tarjoaa sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa, jolla on sama viehätys ja aromi kuin mitä voit odottaa oikealta grilliltä.
Kulinaariset Salaisuudet Herkulliselle Piirakalle
Piirakka on yksi harvoista kulinaarisista houkutuksista, joista kukaan ei voi kieltäytyä. Vaikka syntyy usein kiista siitä, mikä on hänen todellinen kotimaa - Bulgaria tai Kreikka, olemme kokeneet sen yhdeksi kansallisista ruokamme. Piirakan valmistaminen ei ole kuitenkaan lainkaan helppoa.
Kulinaariset Temput Herkulliselle Ja Pörröiselle Kakulle
Me kaikki rakastamme tuoksuvia ja pörröisiä kakkuja, jotka ovat loistava lisä kahviin ja vastustamattomaan jälkiruokaan. Luulet, että pörröisiä evästeitä voivat tehdä vain ammattimaiset kondiittorit, mutta tämä ei ole totta. Jokainen voi tehdä upean kakun kotona muutamien kulinaaristen temppujen avulla, jotka takaavat herkullisen ja pörröisen tuloksen.