2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi niistä asioista, joissa bulgaria on paras, on kotitekoisen alkoholin tuotanto. Olimme yksi harvoista maista, jotka vastustivat kattiloiden kieltämistä. Tähän päivään asti nämä toimivat, eivätkä salli kenenkään, edes lain, estää niitä.
Yksi maailman parhaista viineistä valmistetaan Bulgariassa. Maassamme lajikkeet ovat erilaisia ja tuoksuvia, ja mestarit tietävät työnsä. Juuri nyt, syksyllä, talvikuukausien lähestyessä, ammattilaiset, ja ei niin paljon, ovat kiireisiä varastoinnissa.
Itse asiassa menettely ei ole lainkaan vaikea, ja kuka tahansa, joka haluaa enemmän, voi tehdä kotitekoista viiniä. Mutta kuten monien kotitekoisten esineiden kohdalla, viinin valmistuksessa on noudatettava monia indikaattoreita, ja mahdollisten virheiden, kuten hapan maun ulkonäön, suhteen on oltava varovainen.
Kun päätät tehdä kotitekoista viiniä, tarvitset vain rypäleitä ja vapaata aikaa joka päivä. Rypäleitä on erilaisia, kun ostat, valitset. Kun se on ostettu, voit jauhaa sen paikan päällä - rypäleen markkinoilla on sellaisia koneita. Päätöksesi on, onko se nippujen vai vain hedelmien kanssa.
Tulos sijoitetaan tölkeihin - mieluiten kellariin tai muuhun viileään eristettyyn paikkaan. Tällöin tulee hetki, jolloin sinun on ryhdyttävä toimenpiteisiin estämään viinin hapattumista. Sinun on mitattava sen sokeripitoisuus. On normaalia, jos se on noin 22-24-25%. Jos se on alhaisempi, lisätään sokeria, jotta se ei hapannu myöhemmin. Mutta sinun ei pidä liioitella sitä sokerilla, koska jos sitä on paljon, krapula sidotaan pyyhkeeseen muutaman tunnin kuluttua maistelemasta itse valmistamaasi rypäleen eliksiiriä.
Jos se on korkeampi, lisää vettä sen vähentämiseksi. Seuraava kohta on, että sinun on sekoitettava joka päivä, kunnes kirkastumisen ja ylivuotoaika tulee. Sinun on pidettävä mielessä, että käymisen aikana ja viinin kokeilemisen aikana on normaalia, että se on hapan, koska se ei ole vielä valmis.
Jos puolivalmiissa viineissä on syistä, joita et ole selvittänyt, hapan, on suositeltavaa lisätä 1,5 g / litra hapetinta - kalsiumkarbonaattia. Joka tapauksessa se poistaa hapan maun.
Ja mikä tärkeintä - viini ei voi hapan, ainoa asia, mitä voi tapahtua, on olla huolehtimatta siitä itse.
Suositeltava:
Ruoanlaitto-oppikirja: Kuinka Tehdä Täydellinen Hapan?
Sour on kevyt, maukas ja aromaattinen jälkiruoka, ja monissa niistä on runsaasti vitamiineja, hedelmäsokeria ja hedelmähappoja. Ne valmistetaan tuoreista tai kuivatuista hedelmistä sekä hedelmäsiirapeista, kompoteista, hilloista ja uutteista.
Hapan Kaali
Hapankaali on elintarviketuote, joka saadaan käymällä raakakaalia erityisesti valmistetussa suolavedessä maitohappobakteerien vaikutuksesta. Aiemmin käyminen oli erittäin kätevä tapa säilyttää ruokaa ilman jääkaappeja ja pakastimia. Tästä syystä fermentoituja ruokia löytyy monien kansakuntien keittiöstä.
Herkullisia Ehdotuksia Makealle Ja Hapan Keitolle
Makeat ja hapan keitot ovat jotain vielä tuntematonta bulgarian makuun. Ne ovat kuitenkin herkullisia ja tonisia. Nestemäisellä astialla on syvät perinteet sekä Euroopassa että eri eksoottisissa kohteissa ympäri maailmaa. Niiden valmistamiseen on miljoonia vaihtoehtoja - on makean ja hapan keittoja nuudeleilla, rakennuksilla, soijajuustolla, vihanneksilla, lihalla ja paljon muuta.
Hienoja Täydellisen Hapan Taikinan Valmistuksessa
Kuinka torttu valmistetaan? Tässä on joitain hienovaraisuuksia, joista on hyötyä sinulle: 1. Käytä hapan tuotteita valmistettaessa jäähdytettyjä ja kylmiä tuotteita - kuten voita, munia ja vettä. On parasta rikkoa voi pieniksi paloiksi ja jättää 15-20 minuutiksi jääkaappiin.
Mitä Ovat Hapan Hedelmät Ja Milloin Niitä Syödä?
Viime vuosina on korostettu yhä enemmän sitä, että hedelmiä tulisi syödä ennen ateriaa eikä jälkiruokana jälkikäteen. Niiden uskotaan auttavan paremmin ruoansulatuksessa, minkä seurauksena ylimääräisten kilojen kertyminen vältetään. On myös mielenkiintoista, että viime aikoina useimmat asiantuntijat tekevät eron makeiden ja hapan hedelmien välillä korostaen sitä, että niitä ei pidä sekoittaa, ja ennen syömistä on käytettävä happamia, ei makeita hedelmiä.
