2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Minttu lyutenitsa on klassinen intialainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa välittömästi tai valmistaa aiemmin ja säilyttää jääkaapissa. Reseptissä on monia muunnelmia, mutta pääainesosat ovat minttu, korianteri ja sitruunamehu. Tätä mausteista lyutenitsaa voidaan käyttää erityyppisissä astioissa lisäämällä ainutlaatuinen ja monimutkainen maku.
Vihreä lyutenitsa on olennainen osa Intian paikallista ruokaa, koska mintulla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Minttu lyutenitsa-resepti sisältää yleensä mintun, korianterin, chilipippurien ja sitruunamehun lisäämisen tehosekoittimeen ja käsittelyn, kunnes seos on tasainen. Intialaisessa keittiössä tamarinditahna tai etikka korvataan sitruunamehulla. Yksi avaimenperistä mintun lyutenitsan luomisessa on tuoreet ainesosat ja tasapaino makean, suolaisen ja hapan välillä.
Minttu tarjoillaan usein sianlihan kanssa, mutta piparminttua voidaan lisätä erilaisiin ruokiin. Sianlihan lisäksi se toimii myös mausteena muille lihoille, kuten kanalle tai naudanlihalle. Tämän välipalan ansiosta voit lisätä mausteisen elementin kasvisruokiin. Piparminttua tarjoillaan joskus vain paistettujen ja paistettujen intialaisten leipien kanssa, kuten paratha ja Naan.
Monet intialaiset ruokalajit päättyvät usein tuotteisiin tai ainesosien seoksiin, jotka lievittävät ruoansulatuskanavaa. Näitä ovat suositut täytetyt lehdet, jotka tunnetaan nimellä paan. Minttu sisältää kemikaaleja, jotka toimivat anti-inflammatorisina aineina ja kipulääkkeinä.
Minttu lyutenitsan perusreseptiä voidaan helposti muokata ja luoda laaja valikoima lajeja, joita voidaan käyttää mihin tahansa tilanteeseen. Perusresepti itsessään voidaan pehmentää vähemmän mintulla, joten sitä voidaan käyttää valkoiseen kalaan. Mausteisuutta voidaan lisätä naudanlihaan käytettävillä kuumilla paprikoilla. Lisäämällä sitruunamehua tai etikkaa voidaan käyttää lihan marinointiin. Mausteita, kuten korianteria tai kumina, voidaan myös lisätä.
Intialaisessa keittiössä on monenlaisia tällaisia lyutenitsoja, jotka tunnetaan nimellä chutney. Niiden valmistamiseen voidaan käyttää myös hedelmiä, kuten mangoa ja päärynää. On rohdosleutineita, jotka on valmistettu uudelleen korianterin kaltaisista ainesosista. Tämäntyyppisen täydennyskastikkeen muunnelmat ovat yhtä erilaisia kuin itse intialainen ruoka.
Paahdettua karitsan pihviä tarjoillaan usein minttu lyutenitsan tai hyytelön kanssa.
Suositeltava:
Intialaisen Keittiön Ominaispiirteet
SISÄÄN Intialaista ruokaa niin monet makut ja niin monet hajut ovat kietoutuneet toisiinsa, että sitä on vaikea kuvata. Erittäin runsas aromivalikoima, joka tekee jokaisesta ruokalajista erilaisen ja ainutlaatuisen. Intiaaneja ja heidän kulinaarista taikaansa suojaa jopa ruoan jumalatar, he kutsuvat häntä Annapurnaksi.
Hash-hash Kebab - Turkkilaisen Keittiön Todellinen Maku
Turkkilainen keittiö on sekoitus eri kulttuurien kulinaarisia perinteitä. Arabimaailmalla ja Balkanin kansoilla on siinä suuri vaikutus. Turkki on onnistunut muuttamaan tämän vaikutuksen, ja se tunnetaan nyt runsasta ruokaa täynnä makuja ja aromeja.
Asafetida - Intialaisen Keittiön Salainen Kulta
Asafetida on pohjimmiltaan puuhartsi. Sen suosituin käyttö on mauste. Sitä käytetään tyypillisesti intialaisessa keittiössä. Toinen aspekti, jossa asafetidaa käytetään, on itäisen Ayurvedan hoitojärjestelmä. Siellä se tunnetaan myös nimellä "
Intialaisen Keittiön Salaisuus On Mausteissa
Intialainen keittiö on sekoitus erilaisia makuja ja aromeja, jotka ensi silmäyksellä ovat yhteensopimattomia, mutta ainutlaatuisia maulla. Intian keittiöstä puhuen ajattelemme Garam masalaa, currya ja kuumaa paprikaa. New Delhissä sijaitsevan Intian instituutin tutkimuksessa yli 3000 intialaisen keittiön reseptistä todettiin, että intialaiset ruokalajit sisältävät vähintään seitsemän täysin erilaista maustetta
Boswellia - Kaikki Intialaisen Suitsukkeen Edut
Se on hyvin todennäköistä ensimmäistä kertaa, kun olet kuullut Boswellia . Tämä johtuu siitä, että se on luonnollinen lääke idästä, jota ei löydy mailtamme. Onneksi voimme kuitenkin hyödyntää sitä ravintolisän muodossa. Se on voimakas lääke, jolla on monia ominaisuuksia ja etuja keholle, joka tunnetaan hyvin intialaisessa ayurvedisessa lääketieteessä.
