2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuten useimmat elintarvikkeet, kakut ovat parhaimmillaan tuoreina. Tämä tarkoittaa, että niiden tarjoaminen paistopäivänä on aina paras vaihtoehto.
Mutta joskus sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin leipoa (tai ostaa) kakku etukäteen. Tai ehkä sinulla on jäljellä kakkua, jota et voi viimeistellä ensimmäisenä päivänä. Joko niin, sinun on tiedettävä, miten sitä säilytetään, jotta se pysyy tuoreena niin kauan kuin mahdollista.
Älä säilytä kakkua jääkaapissa
Ensimmäinen ja tärkein neuvo, joka sinulle voidaan tarjota, on se, että kakkujen suhteen jääkaappi ei ole ystäväsi. Jos olet tottunut työskentelemään ikään kuin kaikki jääkaapissa säilytetyt kestäisivät automaattisesti pidempään, tämä ajatus voi olla sinulle huono vitsi. Tosiasia on, että kakku säilytetään jääkaapissa, voit todella menettää hyvän ulkonäön ja maun nopeammin.
Tämä johtuu tavasta, jolla jauhojen tärkkelysmolekyylit imevät vettä taikinan paistamisen aikana, ja sitten heti kun kakku alkaa jäähtyä, nämä molekyylit kiteytyvät tai kovettuvat työntämällä vettä ulos kakun pinnalle, missä haihtuu.
Lyhyesti, jäähdyttämällä kakkua aiheuttaa tämän prosessin huomattavasti nopeammin kuin huoneen lämpötilassa. Joten, älä jäähdytä kakkujasi.
Tämä koskee leipää ja kaikkia muita leivonnaisia - ne kaikki pysähtyvät nopeammin jääkaapissa.
Säilytä kakkua 1-3 päivää
Jos aiot syödä kakkusi kolmen päivän kuluessa sen paistamisesta, on parasta tehdä se huoneenlämmössä. Tämä tarkoittaa työtasoa, poissa lämmöltä ja suoralta auringonvalolta. Jos kakkusi on laatikossa ja aiot syödä sen 24 tunnin sisällä, tämä on kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä.
Jos aiot pitää kakkusi pidempään kuin mahdollista, voit jättää sen laatikkoon ja kääriä muovikelmuun, joka pitää kakun kuivumasta jopa kolme päivää.
Jos kakkusi ei ole laatikossa, akryylikakun kansi on hyödyllinen. Se on vain kova, läpinäkyvä kupu, jonka kahva menee kakun yli. Aseta kakku vain lautaselle, peitä se kannella ja säilytä sitä tiskillä enintään kolme päivää. Voit laittaa keittiön pyyhkeen kupolin päälle pitämään auringonvaloa poissa siitä.
Toinen loistava vaihtoehto on muovisäiliö kakku varastointi, joka koostuu kahdesta osasta, jotka koostuvat tarjottimesta, jolle kakku asetetaan, ja kaarevasta yläosasta, mikä muodostaa ilmatiiviin sinetin. Ne sopivat erinomaisesti myös kakkujen kuljettamiseen.
Kuinka pakastaa kakkuja?
Jos minun täytyy säilytä kakku sen yli kolme päivää, voit jäädyttää sen. Toisin kuin säilytät sitä jääkaapissa, pakastamalla kakku itse asiassa se on hieno tapa pitää se tuoreena, erityisesti pidempään.
Jos kakkusi on leipomolaatikossa, kääri laatikko vain kahteen kerrokseen muovikelmua ja säilytä sitä pakastimessa.
Kun olet valmis tarjoilemaan, ota kakku vain pakastimesta ja anna sen sulaa tiskillä. Sulatettu kakku voi näyttää hieman ruma, mutta kaiken kaikkiaan kakku on parempi kuin jos jäähdytät sitä tai jätät sen tiskille yli kolmeen päivään.
Jos olet paistanut kakun päällisiä ja haluat laittaa ne pois muutama päivä ennen koristelua, pakastin on täydellinen. Jäähdytä vain yksittäiset kerrokset, kääri ne sitten kahdesti muovikelmuun ja säilytä ne pakastimessa, jossa ne kestävät useita viikkoja - kaksi tai kolme kuukautta.
Kun olet valmis sulattamaan ja koristelemaan, poista työtasot pakastimesta ja anna niiden sulaa liedellä, vielä pakattuna 20-30 minuuttia. Itse asiassa tällaisten työtasojen jäädyttäminen jopa yön yli tekee niiden koristamisesta paljon helpompaa.
Suositeltava:
Kuinka Ruokaa Säilytetään
"Säästä sateiseen päivään" lukee vanhan ajatuksen, joka on totta tänään. Ruokasi säilyttäminen säästää paitsi tarpeettomia matkoja kauppaan, mutta tarjoaa myös tarpeeksi varusteita kriisiaikoina. On joitain perustekijöitä, jotka sinun on oltava tietoinen ruokaa varastoitaessasi.
Kuinka Inkivääriä Säilytetään
Nyt voimme löytää melkein kaikista ruokakaupoista inkivääri . Aromaattinen mauste on varastoitava asianmukaisesti, jotta kaikki sen ominaisuudet saadaan astioille, joissa sitä käytetään. Missä sitä pitää, riippuu ostamastasi inkivääristä - tuoreesta tai kuivasta.
Kuinka Porkkanoita Säilytetään
Porkkanat ovat vahvan maun, hyödyllisiä, kestäviä ja hyviä vihannesten säilytykseen. On osoitettu, että sadonkorjuun jälkeisten viiden ensimmäisen varastointikuukauden aikana sen A-vitamiinipitoisuus kasvaa ja jos se on suojattu kuumuudelta tai suoralta auringonvalolta, se voi säilyttää ravintoaineitaan vielä 2-3 kuukautta.
Kuinka Pähkinöitä Säilytetään
1. Ensinnäkin meidän on otettava huomioon, että pitämällä pähkinöitä muilla hajuilla ne välttämättä "imevät" osan hajusta. Jos haluat pitää ne kotona, muista pitää ne paikassa, jossa ne eivät pysty absorboimaan erilaisia voimakkaita hajuja.
Kuinka Lihapullia Säilytetään Ja Säilytetään?
Jotta kypsennetyistä lihapullista saataisiin mahdollisimman pitkä säilyvyys, turvallisuuden ja laadun vuoksi jäähdytetyt lihapullat jäähdytetään mataliin, ilmatiiviisti suljettuihin astioihin tai kääritään tiiviisti alumiinifolioon tai muovikelmuun.
