2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruoanlaitto on taidetta ja kokit ovat todellisia taiteilijoita. Ihmiset, jotka valmistavat ruokaa rakkaudella ja inspiraatiolla, välittävät sekä lautasen täydellisestä mausta että täydellisestä ulkoasusta. Työssään rakastavan kokin katsominen on jotain maagista, kun hän tekee parhaansa herkullisen ja kauniin ruoan valmistamiseksi vieraille tai asiakkaille.
Jos ajattelemme, mitä asioita koko ruoanlaittoprosessi tiivistää, voimme jopa kutsua sitä tiede. Erilaiset tekniikat, menetelmät, uusien makuyhdistelmien luominen, loputtomat mahdollisuudet kokeiluihin jne.
Jos haluat myös pyörähtää keittiössä, olet todennäköisesti kokeillut joitain tekniikoita ja erityisesti ns. vihannesten lasitus. Jos kuulet sen ensimmäistä kertaa, selitämme nyt, mikä on tämän tyyppisen ruoanlaiton takana.
Lasitus on ruoanlaittotekniikka, jonka jälkeen vihannekset näyttävät sileiltä, kiiltäviltä, ikään kuin lakatut ja tietysti erittäin maukkaita. Kaikki juurekset (porkkanat, nauriit, perunat jne., Kaikki kovat vihannekset) altistetaan sille.
Joten tässä kaikki tapahtuu taikuutta lasituksella. Ensin sinun on leikattava vihannekset nauhoiksi tai suuremmiksi paloiksi. Laita ne sitten syvään kattilaan, joka täyttää vedellä. Anna sen peittää ne ja olla tuumaa niiden yläpuolella. Lisää sokeria tai hunajaa, 1 rkl. etikka, 1 rkl. suolaa ja noin 50 g öljyä.
Hauduta vihannekset näiden ainesosien kanssa kannella, joka sallii höyryn poistumisen. Tärkeää ei ole kiehua. Kun ne ovat melkein valmiita, sekoita ja poista muutaman minuutin kuluttua lämmöltä. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun vesi haihtuu ja ne peitetään lasiteella ja tulevat kiiltäviksi.
On toinenkin tapa lasite vihannekset. Valmista ne hieman keitetyssä muodossa, purista ja rullaa ne valmiiksi valmistettuun 2 rkl seokseen. kevyt hunaja ja raastettu sitruunankuori. Aseta ne astiaan ja laita uuniin hetkeksi, kunnes ne turpoavat ja muuttuvat ruskeaksi.
Erittäin maukas tapa valmistaa illallinen itsellesi ja rakkaillesi tai tehdä vaikutuksen vieraille. Voit palvella monin eri tavoin, inspiraatio tulee vain!
Suositeltava:
Kuinka Pestä Hedelmiä Ja Vihanneksia
Kaikki tietävät, että hedelmät ja vihannekset ovat monien vitamiinien, mineraalien ja ravintoaineiden lähde, minkä vuoksi ne auttavat ylläpitämään hyvää terveyttä ja vahvaa immuunijärjestelmää. Hedelmiä ja joitain vihanneksia syödään parhaiten raakana, jotta ravinteet pääsevät kehoon.
Kuinka Säilyttää Vihanneksia Talvella
Jos haluat nauttia tuoreista vihanneksista ympäri vuoden, sinun on varastoitava ne erityisellä tavalla. Oikein varastoituna niiden sisältämät arvokkaat aineet eivät häviä. Suurin osa vihanneksista sisältää noin 75-97 prosenttia vettä, ja vähintään 7 prosentin menetys vedestä johtaa väistämättä kuihtumiseen, joten vihannekset menettävät kauniin ulkonäön ja ravintoarvon.
Kuinka Höyryttää Vihanneksia
Höyrykeitto on tekniikka tuotteiden valmistamiseksi, joka voi olla valmistus muuhun lämpökäsittelyyn tai suoraan kulutukseen. Enimmäkseen vihannekset ovat herkullisia ja juuri keitettyjä, mutta kaikki on makun kysymys. Vihannesten höyrytys ilmaistaan vihannesten sijoittamisella kattilaan tai muuhun syvään astiaan kiehuvalla vedellä.
Ruoanlaitto-oppikirja: Kuinka Valmistaa Lihaa Ja Vihanneksia?
Ravinteiden kyllästämän vahvan liemen saamiseksi on tarpeen sijoittaa tuotteet (liha, luut, kala tai vihannekset) kylmään veteen ja lämmittää hitaasti liedellä, ja on vielä parempi leikata ne pieniksi paloiksi. kappaletta. Jos tarkoitetaan päinvastaista, ts.
Kuinka Valmistaa Erivärisiä Vihanneksia
Vihreät vihannekset - pinaatti, telakka, vihreät pavut, parsa, parsakaali, ruusukaali - parhaiten höyrytetään säilyttämään niiden rikas vihreä väri. Jos keität ne kiehuvassa vedessä, tee happamaksi se kevyesti etikalla tai sitruunamehulla ja vain blanšo vihannekset muutaman minuutin ajan niiden arvokkaiden ominaisuuksien säilyttämiseksi.
