2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruoan suhteen mitä pääruokaa yhdessä maassa voidaan pitää outona toisessa.
Toisaalta jäätelö on yksi tuotteista, joilla näyttää olevan maailmanlaajuinen suosio. Ja silti sen muunnelmat ovat niin loputtomia, että aina löytyy jotain uutta ainesosaa tai tuoksua.
Tämä luettelo esittää outoja ja ainutlaatuisia jäätelön makujajotka eivät todellakaan ole outoja alkuperämaissaan. Tässä on 10 / suosituimmat jäätelömaut.
1. Lukuma
Lukuma on subtrooppinen hedelmä, joka on peräisin Andeilta ja jota viljellään nyt pääasiassa Perussa ja Chilessä. Tiedot turkkilaisesta nautinnosta ovat peräisin inkoja edeltäneestä ajasta. Lukumalla on ohut, ruskeanvihreä tai kellertävänvihreä iho ja kirkkaan keltainen liha, jossa on yhdestä viiteen isoa, ruskeaa siementä, jotka muistuttavat avokadon siemeniä.
Sitä kutsutaan joskus munan hedelmiksi, koska lihalla on raaka munankeltuainen väri ja kovan keitetyn munankeltuaisen rakenne. Turkkilaista nautintoa voidaan käyttää monin tavoin, mutta se löytyy usein jäätelön mausta Perussa. Vaikka todellisia lukuja ei ole olemassa, jotkut väittävät, että tämä on suosituin jäätelön maku Perussa ylittäen suklaan ja vaniljan. Löydät myös napolilaisen tyylin yhdistettynä vaniljaan ja suklaaseen tai vaniljaan ja mansikkaan. Pehmeän lihansa ja taipumuksensa vuoksi menettää vettä nopeasti johtuen sitä pidetään yleensä vientikelvottomana.
2. Mastiksi
Mastic on antiikin Kreikan ainesosa, kasvihartsi, jota myydään pieninä kiteinä. Nämä kiteet voidaan murskata jauheeksi ja käyttää kakkujen, vanukkaiden, jäätelön ja muun maustamiseen. Kuten melkein kaikkia muita tämän luettelon tuotteita, sitä voidaan käyttää sekä suolaisissa että makeissa ruokissa. Jauhe sekoitetaan suolaan suolaisia ruokia varten ja sokeria makeisiin ruokiin.
Kreikassa mastiksikiteitä kutsutaan myös "Chiosin kyyneleiksi". Chiosin saarella, jossa puita kasvatetaan, viljelijät tekevät viiltoja puihin, jolloin mehu imeytyy ja kovettuu pisaroiksi ennen putoamista maahan.
3. Kinako
Kinako tarkoittaa japaniksi "keltaista jauhoa", mutta tämän vaatimattoman nimen alla on ainutlaatuisen herkullinen ainesosa. Kinako on hieno hiekkakeltainen värillinen jauhe, joka on valmistettu paahdetuista soijapavuista ja jota käytetään pääasiassa Japanissa. Kinako sopii hyvin vaniljan, banaanin, ruskean sokerin ja pähkinöiden kanssa.
Kinako ei ole outo Japanissa, jossa sen sanotaan edeltäneen sokeria. Jokainen, joka tuntee Japanin rakkauden Kit Katsiin ja heidän makuunsa, ei ole yllättynyt siitä, että Kinako sisältyy myös monenlaisiin karkkeihin.
4. Ruusuvesi
Kukkamakut eivät ole kovin suosittuja nykyään Yhdysvalloissa, missä kukat herättävät yleensä hajusteiden mieltymyksiä herkullisten herkkujen sijaan. Mutta näin ei ole aina ollut.
Ensimmäisessä amerikkalaisessa keittokirjassa, joka julkaistiin vuonna 1796, ruusuvettä esiintyi kakkujen ja omenapiirakoiden resepteissä. Tämä on suosittu tuoksu ennen vaniljaa.
Ruusuvesi on neste, joka on valmistettu tislaamalla ruusun terälehtiä höyryllä. Ulkomailla se on erittäin yleinen maku tähän päivään saakka ja se löytyy lukemattomista kansainvälisistä leivonnaisista turkkilaisesta baklavasta intialaiseen lassiin ja persialaiseen jäätelöön.
5. Bastanin sonaatti
Bastani Sonata on klassinen persialainen (tai iranilainen) jäätelö, joka on maustettu ruusuvedellä ja usein sahramisella, vaniljalla ja / tai pistaasilla. Merkittävin asia tässä jäätelössä on sen pureskelu ja venyttely, joka on seurausta villistä orkideoista uutetun sakeuttamisaineen salabin lisäämisestä.
Toinen persialaisen jäätelön mielenkiintoinen piirre on pakastettujen kermapalojen lisääminen. Ehkä kaikkein epätavallisinta on, että joskus ruokosonaatteja tarjoillaan lasillisessa tuoretta porkkanamehua.
6. Ube
Ube on juurikas (tunnetaan myös nimellä jamssi tai bataatti), jolla on rikas violetti väri ja makea maku. Filippiineillä ubea käytetään kaikenlaisissa jälkiruoissa, mukaan lukien kakut, keksit ja jäätelö. Kuten turkkilainen ilo, se antaa heille makua ja väriä.
Vaikka ube-jäätelö on tulossa yhä suositummaksi, se ei ole mikään uusi Filippiineillä. Sen ainutlaatuista makua kuvataan "maanläheiseksi" valkoiseksi suklaaksi tai vaniljan ja pistaasipähkinöiden yhdistelmäksi. Tuoretta ubea on vaikea löytää Yhdysvalloissa, mutta sitä voi ostaa jauheena, uutteena tai tahnana.
7. Tamarind
Tamarindia ei voida pitää parhaana hedelmänä, mutta se, mitä siltä puuttuu, kompensoi sen maulla. Sen sisäpuolella on tahmea ruskea sieni. Tällä massalla on kuitenkin herkullinen makea ja hapan maku, jota käytetään keittiössä ympäri maailmaa sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Amerikkalaisissa kotitalouksissa tunnettu sovellus on Lea & Perrins Worcestershire -kastikkeen ainesosa. Se on myös melko yleinen ainesosa grillikastikkeissa.
Tamarindia voi ostaa myös tuoreena tahnana, jauheena tai siirappina. Espanjalaiset toivat Tamarindin Aasiasta Meksikoon 1500- tai 1600-luvulla, ja se on nyt suosittu ja rakastettu maku juomille, karkeille, jäätelö.
8. Musta seesami
Musta seesamijäätelö on Aasialle, mitä vaniljajäätelö on Yhdysvalloille. Jauhettuna seesaminsiemenet muuttuvat kermaisiksi. Ne antavat hiilen värin ja rikkaan maun jäätelölle ja muille astioille. Mustan seesaminsiementen syvyyttä ja monimutkaisuutta voidaan verrata tummaan suklaaseen tai kahviin, aromeihin, jotka rikastuvat paahtamalla siemenet ennen käyttöä.
Japanissa mustat seesaminsiemenet jauhetaan ja yhdistetään hunajan kanssa tahnaksi, jota kutsutaan nuri gomaksi. Tätä tahnaa löytyy joillakin kansainvälisillä markkinoilla tai erikoisliikkeissä.
9. Kardemumma
Vihreä kardemumma soveltuu käytettäväksi makeissa ja suolaisissa annoksissa, kun taas musta kardemumma katsotaan sopimattomaksi jälkiruokiin.
Intia on suurin kardemummun tuottaja, niin kutsuttu "mausteiden kuningatar". Sitä käytetään usein intialaisen jäätelön, jota kutsutaan kulfiksi, maustamiseen. Sahramia ja ruusuvettä käytetään myös. Suuri osa kulfi-mausta tulee maidon kiehumisesta tuntikausia ennen pakastamista, jotta syntyy vihjeitä karamellisoitumisesta.
Kardemumma on ollut erittäin suosittu myös Skandinaviassa, koska viikinkit toivat sen ulkomailta. Skandinaaviassa kulutetaan enemmän kardemummaa kuin missään muualla maailmassa paitsi Intiassa ja Lähi-idässä.
10. Akuutti
Akutaq, joskus kirjoitettu akutuq on Alaskasta peräisin olevaa jäätelöä. Akutak on paikallinen sana, joka tarkoittaa yksinkertaisesti "sekoittamista".
Se valmistetaan hajottamalla eläinrasvat käsin ja lisäämällä merinisäkkäiden öljyä ja lunta tai vettä, kunnes seos saavuttaa silkkisen, pörröisen tekstuurin. Rasva on usein karibusta, karhusta tai myskistä, kun taas öljy on peräisin hylkeistä tai valaista (nykyaikaisissa versioissa käytetään oliiviöljyä).
Suositeltava:
Israelin Keittiö: Hämmästyttävä Sekoitus Makuja
Juutalaisten kodeissa, riippumatta siitä, missä he ovat maailmassa, kaikki perinteet liittyvät pöydään. Perhe- ja uskonnolliset juhlapäivät, ilot ja surut - kaikki on vihitty pöydän ympärille. Ruoan merkitys Juutalaiset pitävät ruokaa erittäin tärkeänä riippumatta siitä, ovatko he uskonnollisia vai ei.
Parempi Kotitekoinen! Parhaat Jäätelöt Ja Jäädytetyt Jälkiruoat
Jäädytetyt jälkiruoat ovat suosituimpia paitsi lasten ja nuorten, myös aikuisten keskuudessa. Suurin osa niistä on suhteellisen helppo ja nopea valmistaa, joten on hyvä oppia valmistamaan ne itse, eikä turvautua pelkästään läheisen kaupan tai leivonnaisen palveluihin.
Pasta - Pyöreä Kakku, Jossa On Monia Makuja
Monissa väreissä, monilla makuilla, erittäin makea, erittäin suosittu, tarjoillaan liköörin kanssa tai vain pasta ovat yksi rakastetuimmista leivonnaisista ympäri maailmaa. Ne ovat pieniä, pehmeitä ja pyöreitä, ja vaikka saatat ajatella heidän olevan viime aikoina, niiden historia on tuhatvuotinen.
Mielenkiintoisimmat Ja Herkulliset Jäätelöt Ympäri Maailmaa
Jäätelö pidetään suosituimpana kesän jälkiruokana maailmassa. Viiden tuhannen vuoden ajan tavallisista murskattuista jää- ja lumipaloista sekoitettuna hedelmiin on tullut kulinaarinen taide. Tähän mennessä on olemassa yli seitsemänsataa erilaista makua ja värikkäitä ekstroja:
Vegaaniset Jäätelöt Ovat Osuma Tänä Kesänä
On taas kesä ja jäätelön pakastimet kutsuvat meitä. Tänä vuonna tunnettujen kerma- ja maitojäätelöiden lisäksi myös vähittäiskaupan ketjuista löytyy vegaanisia jäätelöitä, jotka on valmistettu kokonaan kasvituotteista. Tämän tyyppinen jälkiruoka on ollut pitkään läsnä ulkomaisilla markkinoilla, mutta vasta äskettäin onnistui löytämään paikan maassamme.
