2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arabiasta käännettynä Pohjois-Afrikasta tulevan eksoottisen mauste-meiramin nimi tarkoittaa vertaansa vailla olevaa. Sillä on kevyt aromi ja miellyttävä maku. Muinaisessa Kreikassa sitä pidettiin pyhänä ja sitä käytettiin erilaisissa uhri- ja muissa rituaaleissa.
Meiramin käyttökelpoisia osia ovat kärjet ja siemenet. Niitä käytetään sekä tuoreissa että kuivatuissa astioissa. Sen tuoksu on enimmäkseen lähellä oreganon aromia, koska ne ovat samasta perheestä.
Meirami on mielenkiintoinen asia, että toisin kuin useimmat mausteet, se säilyttää arominsa kuivauksen jälkeen. Kuivattua meiramia käytetään enimmäkseen yhdessä timjamin kanssa päämausteena erilaisille makkaroille.
Toinen yleinen käyttö on paistettujen maksan resepteissä. Sitä voidaan käyttää myös yhdessä laakerinlehden, mustapippurin ja katajan kanssa. Se löytyy useista resepteistä, joissa on kaalia ja papuja.
Paistettua naudanmaksaa
Ei pilaantuvia tuotteita: 800 g naudanmaksaa, 2 sipulia, 250 g pieniä sieniä, 200 g pekoniliuskoja, 30 ml omenaviinietikkaa, 300 ml naudanlihaa, 60 g voita, 1 rkl jauhoja, 1 tl meiramia, 1 ripaus sokeria, paistoöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Kuumenna öljy pannulla. Paista siinä hienonnettu pekoni ja puolikuuhun leikattu sipuli. Lisää hienonnetut sienet ja poista paistamisen jälkeen pannu lämmöltä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Maksa puhdistetaan ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Paista kuumassa öljyssä lyhyesti. Paista samassa öljyssä 20 g voita ja 1 rkl. jauhoja. Deglaze etikalla ja kaada liemi.
Kun kastike on sakeutunut, poista se lämmöltä. Mausta suolalla, pippurilla, meiramilla ja sokerilla. Jäljelle jäänyt öljy lisätään siihen. Maksa tarjoillaan kastetulla kastikkeella ja koristeltu sienillä, sipulilla ja pekonilla.
Yleensä majoraanin käyttö on amerikkalaisen, ranskalaisen ja pohjoisafrikkalaisen keittiön tavaramerkki. Jokainen maa käyttää sitä erityisten ruokiensa koostumuksessa. Esimerkiksi italialaiset käyttävät sitä pizzojen, lasagnen ja erilaisten kastikkeiden maustamiseen.
Pohjoiset kansat puolestaan luottavat useammin sen säilyvyyteen erityisesti makkaroiden tuotannossa. Sitä käytetään rasvaista lihaa ja kaalia sisältävissä resepteissä sekä maunsa että kykynsä vuoksi säätää vatsaa.
Se sopii hyvin jauhelihan, kalan, munien, tomaatin, perunoiden ja muiden ruokien kanssa. Sitä käytetään maustamaan kaikenlaisia ruokia karitsalla ja kanalla sekä pienillä herkkuilla.
Suositeltava:
Meirami
Meirami tunnetaan latinankielisellä nimellä Origanium hortensis. Tämän mausteen kotimaa pidetään Pohjois-Afrikan maina, joissa se on nykyäänkin monivuotinen kasvi, kun taas muualla se kasvaa vuosittain. Meiramin erityinen maku ja aromi ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien, ja nykyään sen suosio ruoanlaitossa ei vähene.
Meirami-tee - Mihin Se On Hyvä Ja Miksi Meidän Pitäisi Juoda Sitä?
Meirami on erittäin hyödyllinen yrtti. Se on nurmikasvi, joka voi olla väriltään punainen tai valkoinen ja jolla on erittäin voimakas aromi. Se näyttää oreganolta. Tätä yrttiä kasvatetaan pääasiassa Välimerellä ja Pohjois-Afrikassa. Meirami voidaan käyttää sekä yrtteinä että mausteina.
Sattuuko Mauste Maksaan
Maksa on ihmiskehon suurin rauhas, jolla on kyky uusiutua vaurioituneena. Se suorittaa monia tärkeitä toimintoja, mukaan lukien rasvojen ja ravinteiden imeytymisen tukeminen, energiantuotanto, kilpirauhashormonien säätely ja kehon vieroitus.
Mihin Meirami-maustetta Käytetään?
Meirami on mauste, joka lisätään erilaisiin ruokiin erityisen raikkaan maun saamiseksi. Muinaiset kreikkalaiset tunsivat tämän kasvin. He uskoivat, että sillä oli maagisia ominaisuuksia. Sen sijaan, että varastoisivat meiramia maustekulhoon, he heittivät sen alttarille ja polttivat sen rituaalien aikana.
Meirami-ihme! Katso, Miten Ja Mitä Se Parantaa
Meiramia, tätä tuoksuvaa kasvia, käytetään usein Välimeren keittiössä. Mutta sillä on myös monia parantavia ominaisuuksia, joita voimme oppia hyödyntämään täysimääräisesti. Mitä sairauksia meirami parantaa? - ruoansulatuskanavan ongelmat, turvotus ja kaasut - kuppi teetä aterian jälkeen parantaa ravinteiden hajoamista;
