Kermakeitot, Niiden Edut Ja Ruoanlaittovinkit

2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20

Kermakeitoista on tulossa yhä suositumpia paitsi maassamme myös kaikkialla maailmassa. Samaan aikaan suosituimmat vaihtoehdot valmistetaan sienistä, pinaatista ja kurpitsasta. Puhutaan kermakeittojen edutja katso myös reseptejä kermakeitoille, jotka voidaan valmistaa kausiluonteisista vihanneksista.

Perinteiset ensimmäiset kurssit eivät välttämättä ole yhtä terveellisiä kuin luulet. Ne ovat rasvaisia, jos ne kypsennetään rikkaassa liemessä. Kermavaahtoa tai majoneesia lisätään usein makuun. Jos kuluttaa kerma keittoa joka päivä, sitten ajan myötä tämä johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin.

Tosiasia on, että rasvaiset liemet lisäävät suolahapon eritystä ja lisäävät siten mahalaukun happamuutta, mikä lisää tulevaisuudessa haavaumien ja gastriitin todennäköisyyttä.

Kermakeitot sisältävät paljon enemmän vihanneksia, mikä selittää niiden kiistattomat edut. Voit sitoa kokonaisia parsakaaleja kermakeittoon, mutta tavallisessa keitossa tuskin pystyt syömään muutama pala.

Kermakeittoa on kuitenkin helppo pilata, jos lisäät liikaa sulatettua juustoa tai kermaa. Siksi sinun on kypsennettävä se vedessä, kasviliemessä tai kasvimaitossa.

Mistä kermakeittoja voidaan tehdä ja onko tärkeimpiä ainesosia, jotka on lisättävä ensin?

Kermakeittoa voidaan valmistaa kaikenlaisten vihannesten ja palkokasvien kanssa. On suositeltavaa lisätä yrttejä, persiljan juuria ja selleriä. Keiton sakeus on piilossa vihanneksissa, joita lapset eivät pidä lainkaan.

Kermakeittoja valmistetaan usein voilla. Eikö se vahingoita hahmosi, jos syöt tällaisia ruokia joka päivä?

Öljy on hyödyllinen, mutta sen rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 82%, eikä päivittäisen normin tulisi ylittää 10-15 g. Muuten se voi vahingoittaa sekä terveyttä että kehoa.

Kuinka saada kaiken irti vihanneksista, jotka ovat mukana kermakeittosi koostumuksessa?

Jos kypsennät vihanneksia al dente eli kiehumatta, ne säilyttävät suurimman määrän vitamiineja. On parasta keittää keitto vihannesten tai vähärasvaisen liemen kanssa. Lopuksi voit lisätä vähän kermaa, kasvimaitoa tai voita.

Esimerkkiresepti parsakaalikermakeitolle.

Tarvittavat tuotteet:

parsakaali - 1 pää

sipuli - 1 kpl;

porkkanat - 1 kpl;

valkosipuli - 1 neilikka;

kasviliemi - sitä varten voit leikata porkkanoita ja sipulia reseptistä lisäämällä persiljaa ja mausteita;

suola ja pippuri - maun mukaan;

kerma - 50 ml 10% (ehkä ilman, keitto on jo erittäin maukasta);

Valmistusmenetelmä:

Keitä parsakaali suolavedessä Al dente. Yhdistä liemeen, lisää valkosipuli, kerma ja mausteet. Sekoita kaikki sekoittimella soseeksi.

Näyte resepti kerma porkkanaa ja linssikeittoa.

Tarvittavat tuotteet:

porkkanat - 2 kpl. suuri;

linssit - 150 g;

sipuli - 1 pää;

vihannesten liemi - 1-1,5 litraa;

Suola, pippuri, kurkuma maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Liota linssejä 1 tunti kylmässä vedessä, huuhtele ja keitä. Porkkanat voidaan keittää tai hauduttaa sipulilla. Lisää 1 rkl. voita ja pidä sipulia kevyesti matalalla lämmöllä, lisää sitten porkkanat, raastettu karkealle raastimelle. Kaada vesi ja hauduta. Sekoita liemi mausteiden ja linssien kanssa ja sekoita sekoittimella soseeksi.

Kermakeittoja ovat hyödyllisiä maltillisesti. Aikuisten lisäksi myös lapset pitävät niistä. Siksi on viisasta kokeilla kausiluonteisten vihannesten ja yrttien valmistusta. Nauti ateriastasi!