2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aiemmin sokeri ja suola olivat vaurauden symboli. Nykyään sokeria käytetään eri tavalla ruoan valmistuksessa. Se tasapainottaa ruoan happamuuden, vaikuttaa ulkonäköön ja makuun sekä säilyttää kosteuden ja pidentää tuoreutta ja kestävyyttä.
Puhdistettuihin sokereihin kuuluvat kristallisokeri, jauhesokeri ja pöytäsokeri. Hieno sokeri on kuin hienoa hiekkaa, paljon hienompaa kuin kristallisokeri, ja sitä käytetään leivonnaisiin, koska ne sisältävät enemmän rasvaa. Kristallisokeria käytetään myös ripottamaan kakkuja ja munkkeja. Jauhesokeri on kuin jauhe ja sitä käytetään lasitteisiin, fondantteihin, mallinnukseen ja ruiskutahnaan.
Maissiisiirappia käytetään tuotteen mehukkuuden säilyttämiseen ja sitä löytyy usein valmisaterioista. Kotikeittiössä sitä käytetään lasitteisiin. Se saadaan muuntamalla maissitärkkelys sokerisiirapiksi käyttämällä pääasiassa glukoosia ja lisäämällä muita sokereita. Se on puhdasta sokeria.
Hunajaa käytetään pääasiassa sen aromin takia, joka riippuu suurelta osin kasveista, joista mehiläiset ovat keränneet siitepölyä. Puhdas hunaja on kallista eikä siitä tule sokerista, koska se sisältää happoa. Kemiallisesti se on glukoosin ja fruktoosin seos.
Melassi on valmistettu tiivistetystä sokeriruo'on mehusta, joka sisältää suuria määriä sakkaroosia, happoja ja muita aineita. Ruskea sokeri on pääasiassa sakkaroosia ja melassia eri pitoisuuksilla - mitä tummempaa se on, sitä enemmän melassia on. Melassia ja ruskeaa sokeria käytetään pääasiassa kakkuihin.
Sokeria voidaan lisätä useimpiin tuotteisiin kuivana tai nesteytettynä siirappina. Sokerisiirappia on kahta tyyppiä - tavallinen siirappi, joka on sokerin ja veden seos, ja karamelli, joka on sulatettu sokeri, joka on keitetty tiettyyn lämpötilaan.
Sokerisiirapin valmistamiseen on käytettävä aina puhdasta astiaa, paksulla pohjalla, mieluiten kuparia. Sekoita sokeri veteen, kunnes se liukenee. Kun siirappi on kiehunut, voitele astian seinät kylmällä vedellä, laita lämpömittari ja kiehauta haluttuun asteeseen.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Jotain Herkullista Joulukoristeeksi
Joululoman lähestyessä on tulossa hetki, jolloin meidän on ajateltava joulukoristeita. Aloittaen joulupeppistä, seppeleistä ja leluista, jotka haudattavat meidät myymäläverkostoon, ja päättyen käsintehtyihin koristeisiin käsillä olevilla materiaaleilla.
Keitetään Jotain Ruokavaliota
Ruokavalion ruoanlaitto on myös terveellisempää. Ja jos ruokailutottumuksesi ovat kuin useimmat bulgarialaiset ja etsit mahdollisimman yksinkertaisia neuvoja, käskemme sinua syömään enemmän vihanneksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita ja vähemmän kuin kaikkea muuta.
Vastustamaton Nälkä Jotain Makeaa - Mistä Se Johtuu Ja Miten Se Voitetaan?
He sanovat että makeisten nälkä se ei tule kehosta, vaan aivoista. Keho ei anna periksi nälkää, mutta aivot haluavat ruokkia jotain, joka vapauttaa suuren määrän dopamiinia siinä. Hän tarvitsee glukoosia toimiakseen normaalisti. Itse asiassa aivomme pelaavat pelejä kanssamme.
Kuinka Valmistaa Jotain Tyhjästä
Työviikon aikana useimpien kotiäidien on vaikea löytää aikaa viipyä pitkään keittiössä. Yleensä valmistetaan nopea resepti, joka on herkullinen, mutta ei vie vähän aikaa naiselle levätä. Tällaisten reseptien keksiminen on yhä vaikeampaa.
Siksi Aamiainen Israelissa On Jotain Erikoista
Israelissa syödään säännöllisesti kaurapuuroa ja appelsiinimehua, etenkin paljon paistettuja munia ja viipaleita tai voileipiä leivänpaahdimessa. Hänen Majesteettinsa aamiainen Israelissa on täysin sen arvoista! Aamiainen on yksinkertaisesti välttämätön, mutta vain tässä maassa he syövät salaattia päivän ensimmäisen aterian yhteydessä.
