2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Joka päivä nautimme ainutlaatuisesti valmistetuista ruokia, jotka eivät ole vain jotain keitetyt, vaan kulinaarisia mestariteoksia. Mutta näiden erikoisuuksien valmistamiseksi on välttämätöntä paitsi rakkaus ja mielikuvitus, myös tutustua erityisiin kulinaarisiin taitoihin ja leikkaustekniikoihin.
Tässä on joitakin niistä:
1. Pilkkominen - ruoanlaitossa yleisimmin käytetty leikkaustekniikka. Leikkaaminen tarkoittaa leikkaamista pieniksi paloiksi, joiden ei pitäisi olla liian erikokoisia tai liian identtisiä.
2. Julien - tämä on tekniikka, jossa tuote leikataan kaistaleiksi. Suosituimmat (Julienin muodossa) ovat kana Julien ja porkkanat.
Kuva: Emilia Krumova
3. fileointi - liha erotetaan luista kaloissa, kanassa, sianlihassa ja muissa.
4. Concace - tässä tekniikassa tuotteet on järjestettävä pieniksi tasaisiksi kuutioiksi.
5. Carpaccio - Yksi tunnetuimmista tavoista leikata tuotteita on carpaccio. Nämä ovat ohuiksi viipaloituja naudanlihan tai naudanlihan paloja, jotka on maustettu oliiviöljyllä ja / tai sitruunamehulla.
Liha paistetaan muutaman sekunnin ajan - käytännössä sen pitäisi olla raakaa. Sitten se maustetaan ja leikataan kuitujen yli yhtä paksiksi paloiksi kuin paperiarkki.
Nykyään Carpaccio valmistetaan paitsi lihasta, myös kalasta ja jopa hedelmistä ja vihanneksista, ja nimeä Carpaccio käytetään paitsi valmiissa annoksessa myös paljon enemmän tuotteiden leikkaustavassa.
Suositeltava:
Kulinaariset Perinteet Liettuassa
Liettua on eteläisin ja suurin kolmesta Baltian maasta. Se sijaitsee Itämeren kaakkoisrannikolla. Maa rajautuu pohjoiseen Latviaan, kaakkoon Valkovenäjään ja lounaaseen Puolaan ja Venäjään. Liettua kuuluu indoeurooppalaisten kielten ryhmään, ja Liettuassa sitä puhuu noin 4000 ihmistä.
Kulinaariset Perinteet Tanskassa
Tanskan ruokaperinne määräytyy maan maantieteellisen sijainnin perusteella. Päätuotteita ovat perunat, ohra, ruis, punajuuret, nauriit, sienet. Sekä kala että äyriäiset ovat yleisiä. Aamiainen koostuu yleensä kahvista tai teestä ja ruista tai valkoista leipää juustolla tai hillolla.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Caracuda
Caracuda on makean veden kala. Siinä on paljon luita, vaikka se ei olekaan kovin suuri kala. Bulgariassa sitä esiintyy monissa patoissa. Caracuda sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä koko ihmiskeholle. Caracuda sisältää A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä kuparia, sinkkiä ja muita.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon
Naudanlihan ja sianlihaa tiettyjä hienovaraisuuksia tarvitaan, jotta se olisi tuoksuva, maukas ja vastustamaton. Hellävarainen ja hyvin keitetty liha erottuu vain luusta. Voit helposti saavuttaa tämän valmistellessasi varren uunissa. Tämä ruokalaji edustaa hidasta ruoanlaittoa, mutta tiedät mitä he sanovat - "
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Grillipannulla
Grillipannu tarjoaa erinomaisen tavan asunnoissa asuville ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta kokeilla grillikeittiön etuja, valmistaa herkullisia grilliruokia. Hyvä grillipannu voi palvella sinua hyvin samalla, kun se tarjoaa sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa, jolla on sama viehätys ja aromi kuin mitä voit odottaa oikealta grilliltä.
