2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kukkakaalia pidetään perustellusti yhtenä arvokkaimmista vihanneksista. Se sisältää paljon proteiinia, fosforia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, vitamiineja C, PP, B1, B2, B3.
Keho imeytyy helposti, mikä on erityisen tärkeää ruokavaliota noudattaville ihmisille. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä liikalihavuuteen, diabetekseen, sydänongelmiin, haavaumiin, gastriittiin, ummetukseen ja muihin ongelmiin. Mutta kroonisessa munuaisten vajaatoiminnassa kukkakaali tulisi sulkea pois valikosta suuren proteiinimäärän vuoksi.
Tämä vihannes sisältää selluloosaa, jolla on erittäin herkkä rakenne ja joka siten imeytyy helposti kehoon. Lähes puolet kukkakaalin typpipitoisista aineista on helposti sulavia proteiiniyhdisteitä, joten ihmiskeho imeytyy siihen paremmin kuin kaikki muut kaalit.
Tästä syystä vatsa ei koskaan turpoaa, jos pidät paremmasta kaalia kuin tavallinen kaali, joka on yleensä hyödyllinen mutta raskas ruoka.
Kukkakaalin tärkein asia on, että sen valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Jotta sen maku olisi herkkä ja kukkakaali sulaa suussa, se on keitettävä suuressa määrässä suolattua vettä.
Jos kypsennät sen kokonaan, sen pitäisi kiehua enintään viisitoista minuuttia, ja jos se repeytyy kukintoihin, kypsennys kestää enintään viisi minuuttia. Voit lisätä tuoretta maitoa veteen pitämään vihannekset valkoisina.
Koska osa kukkakaalin hyödyllisistä aineista uutetaan vedestä, jossa sitä keitetään, on parempi käyttää liemi keiton valmistamiseen sen sijaan, että se heitetään pois.
Voit yllättää vieraasi valmistamalla kukkakaalisalaattia. Revi se kukintoihin, keitä se, mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
Lämmin alkupala saadaan pilkkomalla hienosti 200 g kukkakaalia, murskaamalla 100 g raejuustoa, raastamalla 100 g keltaista juustoa ja sekoittamalla kaikki kahden munan kanssa. Kaada pannulle ja paista 25 minuuttia.
Kukkakaali-kermakeitto valmistetaan 200 g: sta kukkakaalia, puoli litraa maitoa, sata grammaa voita, kaksi teelusikallista voita, persiljaa ja mausteita maun mukaan. Kukkakaali jaetaan kukintoihin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, maustetaan ja haudutetaan, kunnes se on valmis öljyyn.
Leikkaa persilja pieniksi paloiksi ja sekoita jauhot osaan maitoa. Murskaa jäähdytetty kukkakaali, lisää jauhot ja maito, sekoita, lisää loput maidosta, sekoita ja keitä matalalla lämmöllä. Ripottele ennen tarjoilua persiljalla.
Suositeltava:
Syö Chia - Suojaa Sydäntä Ja Vatsaa
Chia - nämä ovat pieniä ja kovia siemeniä, eräänlainen hedelmä, joka uutetaan kasvista. Se näyttää hyvin samankaltaiselta kuin salvia, ja sen koko on hyvin pieni. Kerran sitä kasvatettiin vain koriste-elementtinä, mutta ajan mittaan ja useiden tutkimusten perusteella kävi selväksi, että se on erittäin hyödyllinen keholle.
Kukkakaali
Kukkakaali on ristikukkainen vihannes samasta kasviperheestä kuin parsakaali, kaali, lehtikaali jne. Kukkakaali on kompakti valkoinen pää, jonka keskikoko on halkaisijaltaan kuusi tuumaa ja joka koostuu kehittymättömistä kukannupuista. Nämä silmut ovat kiinni varressa.
Kukkakaali - Herkullinen Syksyn Lääke
Kukkakaali sisältää monet mineraalit, hivenaineet, vitamiinit ja ravintoaineet. Esimerkiksi C-vitamiinin suhteen se on parempi kuin tavallinen kaali, joten ei ole ihme, että vain 50 g kukkakaalia antaa keholle päivittäisen C-vitamiinin tarpeen.
Kukkakaali Suojaa Syöpää Vastaan
Kukkakaali on loistava vihannes, joka pystyy torjumaan menestyksekkäästi jopa syöpää. On käynyt ilmi, että kun pureskellaan kukkakaalia syljen avulla, ns isotiosyanaatit. Nämä aineet ovat erittäin arvokkaita, koska ne aktivoivat maksaentsyymejä, jotka puolestaan eliminoivat syöpäsolut kehosta.
Juusto Suojaa Vatsaa Ja Ihoa
Yhden raejuuston alkuperää koskevan kulinaarisen teorian mukaan se luotiin, kun esi-isämme päättivät pitää maitoa pidempään teurastetun eläimen vatsassa. Mahalaukun entsyymien vaikutuksesta maito on muuttunut raejuusto . Sitten yksi huomasi ensimmäisen kerran, kuinka herkullinen se voi olla.
