Ruoat, Jotka Voivat Myrkyttää Meidät Kesällä

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Kesä on kausi, joka on vaarallisin ruokamyrkytyksen kannalta. Korkeissa kesälämpötiloissa tuotteita, kuten munia, kalaa, äyriäisiä ja kanaa aiheuttaa vakavan myrkytyksen, mutta vaarallisten elintarvikkeiden lukumäärällä heillä on vahva yritys.

Ravitsemusterapeutit ovat luokitelleet elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa eniten ongelmia. Katso seuraavilta riveiltä elintarvikkeet, jotka voivat myrkyttää meidät kesällä.

Kyljys

Kyljys on houkutteleva ruoka, mutta se tulisi ottaa jääkaapista juuri ennen kypsentämistä. Tämä sisältää kaikki astiat, joissa on jauhelihaa. Itse asiassa jauheliha on vaarallisempaa kuin pala lihaa, olipa kyseessä kyljykset tai muualla, ne kaikki ovat eläintuotteita.

Koska jauheliha on useimmiten sekoitus erityyppisiä lihoja, vaara kasvaa huomattavasti. Jauhelihassa suurin osa tuotteista, jotka sen muodostavat, ovat saastumisvaarassa. Escherichia coli aiheuttaa eniten ongelmia ja bakteerien tappamiseksi tarvitaan hoitoa vähintään 70 astetta. Alangle-astiat sopivat paremmin kylminä kuukausina.

Majoneesit ja munapohjaiset kastikkeet

Pakatut majoneesi ja kastikkeet eivät ole ongelma, vaan niitä säilytetään hyvin jääkaapissa. Valmistelun aikana ne pastöroidaan ja ne ovat läpäisseet terveystarkastuksen.

Siksi kesällä on parempi luottaa tehdasvalmisteisiin kastikkeisiin ja majoneesiin kuin kotitekoisiin, edellyttäen, että niitä ei kuluteta välittömästi. Jos ne valmistetaan kotona, ne on poistettava jääkaapista välittömästi ennen tarjoilua. Kaikki, mitä ei kuluteta päivässä, on parasta hävittää.

Munista valmistettujen ruokien ottamista ulkona - rannalla tai piknikillä - tulisi välttää. Jos jotain kuljetetaan ulkona, munatuotteet on kypsennettävä täydelliseen valmiuteen ja säilytettävä sopivissa astioissa. Munat ovat yksi vaarallisimmat kesäruoat.

Osterit ja muut äyriäiset

Kulinaariset nautinnot ostereiden tai muiden merenelävien kanssa ulkona kesällä voivat olla vakavia terveysongelmia, jos ne osoittautuvat pilaantuneiksi. Huono uutinen on, että ne eivät maistu hyvältä pilaantuneina, eivätkä varastointitavat voi vaikuttaa tällaisen ruoan laatuun.

Kalaravinteiden myrkytys vaarantaa terveyden ja elämän erittäin vakavasti. Terveellä ihmisellä tuotteiden pilaantumisesta vastaavat bakteerit aiheuttavat ripulia, oksentelua ja vatsakipua. Syöpäpotilailla, maksasairauksilla ja immuunijärjestelmällä ihmiselämä on vaarassa. Bakteerit pääsevät verenkiertoon ja aiheuttavat kuolemaan johtavia infektioita.

Kun aiot käyttää tällaista ruokaa, valinnassa on oltava varovainen, koska kaikki äyriäiset voivat sisältää patogeenisiä bakteereja ja ne voivat siirtyä yhdestä lajista toiseen, koska niitä varastoidaan yhdessä.

Kaikki merenelävät ja kaikenlaiset kalat tulisi syödä täysin kypsinä. On pidettävä mielessä, että myös marinoitu kala voi olla vaarallista. Jos se sisältää vaarallisia mikro-organismeja, ne säilyvät myös pakastamisen jälkeen alhaisissa lämpötiloissa.

ranskanperunat

Hieman yllättäen paistetut perunat ovat myös tässä luettelossa. Riippumatta siitä, miten ne valmistetaan, ne ovat turvallisia, jos ne kulutetaan välittömästi. Niitä ei pidä jättää huoneenlämpötilaan, ja jos ne kulutetaan myöhemmin, on hyvä pitää ne jääkaapissa.

Muussa tapauksessa niissä olevat toksiinit poistuvat huoneen olosuhteisiin ja itiöitä ilmestyy - tämä koskee myös keitettyjä perunoita, jos niiden ihoa ei poisteta.

Kana

Kana sisältää paljon vettä ja rasvaa, joten se on haavoittuvimpia lihalajeja. Siksi on aina sovellettava joitain yksinkertaisia sääntöjä.

Lihaa ei saa koskaan huuhdella vedellä ennen kypsentämistä. On koskettava puhtailla käsillä tai käsineillä. On parasta keittää täysin kypsää. Säilytä aina jääkaapissa. Ei ole hyvä idea tuoda jotain kanalla keitettyä ulkona. Kuten äyriäiset, se voi aiheuttaa terveysongelman.

Toinen ruoka

Jos kypsennettyä ruokaa on jäljellä aterian jälkeen, ei ole mitään ongelmaa käyttää sitä myöhemmin. Niin kauan kuin sitä säilytetään viileässä paikassa. Jos jokin ruoka on ollut ulkona yli 4 tuntia kypsennyksen jälkeen, on parasta heittää se pois.

Tuoreet vihannekset

On yleisesti hyväksyttyä, että vihannekset ovat turvallisia varastointitoimenpiteiden suhteen. Tämä ei ole täysin totta. Ne sisältävät pääsääntöisesti paljon vettä, ja tämä suosii mikro-organismien kehittymistä.

Ongelmallisimmat ovat vihreät salaatit, joita syödään useimmiten tuoreina. Ne voivat sisältää norovirusta, joka voi selviytyä 5 päivän ajan ja tartuttaa salaatin kuluttavan henkilön, jos sitä ei ole pesty hyvin. On myös suositeltavaa kastaa vihreät veteen ruoanpesuaineella ennen ruoanlaittoa.

Veden takia bakteerit voivat kasvaa niissä, joten ei ole hyvä käyttää niitä syömiseen luonnossa.

Vesimelonit ja melonit

Vesimeloneilla ja meloneilla on paksu kuori ja ne näyttävät olevan täysin suojattuja. Tämä ei ole täysin totta, koska niiden kasteluun käytettävä vesi ei ole aina puhdasta. Mikrobit voivat päästä sisään ja hedelmien suojaamiseksi se on pestävä hyvin ennen leikkaamista.

Palasiksi leikattua ei ole hyvä ostaa, ja jos teet hedelmäsalaattia, palojen ei pitäisi seistä yli 2 tuntia jääkaapin ulkopuolella.