2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pieniä shiitake-sieniä on kunnioitettu vuosisatojen ajan niiden monien terveysominaisuuksien vuoksi, joita niillä on mielellään ja joita käytetään mielellään kansanlääketieteessä. Shiitake-sienet, joilla ei ole juuria, lehtiä, kukkia tai siemeniä, kuuluvat erityiseen luokkaan: sienet.
Runsasta koostumuksestaan ja savuisesta maustaan tunnetut ne ovat toiseksi yleisimmin viljeltyjä ja syötäviä sieniä, jotka ovat helposti saatavilla markkinoilla kaikkialla maailmassa. Vertaamalla niiden sisältämiä vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja fytoravinteita elintarvikkeiden välillä, Shiitake-sienet ovat ainutlaatuisia.
Kuparipitoisuus on merkittävin, se on 65% päivittäisestä arvosta annosta kohti. Kupari on yksi harvoista alkuaineista, joihin liittyy aminohappoja ja rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle. Koska keho ei pysty syntetisoimaan hunajaa, ruokavalion on toimitettava sitä säännöllisesti. Tutkijoiden mukaan kuparin puute voi olla tekijä sepelvaltimotaudin kehittymisessä.
Heti kuparin jälkeen ovat pantoteenihappo ja seleeni, jotka tuottavat 52% ja 51% päivittäisestä arvosta. Riboflaviinilla, niasiinilla, sinkillä ja mangaanilla on tukiroolit yhdessä ergotioniinin, antioksidantin kanssa, joka estää oksidatiivisen stressin.
Shiitake-sienet ne sisältävät myös vahvoja yhdisteitä, joilla on luonnollinen kyky estää tulehdus, kasvaimet, huonot bakteerit, haitalliset virukset ja ironista kyllä, sienet. B-vitamiinit, kuten B2, B5 ja B6, ovat osa sisältöä, ja ne tuottavat energiaa hajottamalla rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit. Lentinanilla, jolla on voimakas sienilääke proteiini shiitake-sienissä, on havaittu olevan syöpää estäviä ominaisuuksia. Se osoittaa myös vähenevän negatiivisia vaikutuksia HIV: n etenemiseen ja leukemia-solujen lisääntymiskykyyn.
Shiitake-sieni-itiöillä (miselleillä) on suojaava kyky maksassa, tukahduttaa tulehdus ja jopa syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia kroonista hepatiittia sairastavilla potilailla.
Ei ole mikään salaisuus, että shiitake-sienet ovat yksi planeetan terveellisimmistä elintarvikkeista, jota käytetään laajalti muinaisessa kiinalaisessa lääketieteessä. Tutkijat ovat jo todistaneet tarjoavansa viruslääkkeitä, kolesterolia alentavaa ja sydän- ja verisuonitautia sekä hämmästyttäviä ominaisuuksia oikeassa määrin immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, työntämiseksi ulos tai tasoittamiseksi tarvittaessa.
Sekä herkullinen että terveellinen, Shiitake on luonnon luoma ja antama ihme, joten nautitaan niistä niin paljon kuin pystymme.
Suositeltava:
Sieni-kaudella: Kuinka Valita Ja Keittää Ne Oikein
Sienet ovat yksi syksyn nautinnoista, minkä vuoksi onnistumme nielemään jäähyväiset ja valmistautumiset talveksi. Paluu metsäkävelystä korilla täynnä sieniä ja valmistaa niitä herkullisesti on yksi ikuisista kulinaarisista unelmista. Mutta sienien improvisointi on kielletty.
Kuinka Valmistaa Sieniä Sieni?
Kladnitsa-sienet ovat suosikkisieniä, jotka ovat syötävien lisäksi erittäin maukkaita ja helposti valmistettavia. Niitä esiintyy enimmäkseen sateisena syksynä, juuri ennen ensimmäistä lumisadea, mutta on mahdollista löytää ne alkukeväällä.
Tuntemattomat Sienet: Anis-sieni
Sieni, jolla on mielenkiintoinen nimi Anise, on latinankielinen nimi Clitocybe odora ja kuuluu Tricholomataceae - syksyn sieniin. Sen nimi johtuu aniksen voimakkaasta hajusta, minkä vuoksi jotkut ihmiset ovat kutsuneet sitä tuoksuvaksi. Se löytyy lehti- ja havumetsistä.
Keisarillinen Sieni Shiitake On Tehokas Lääke Syöpään
Shiitake-sienet ovat runsaasti kalsiumia, D-vitamiinia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, B12-vitamiinia, B6-vitamiinia, rautaa ja magnesiumia. Käännettynä sen nimi tarkoittaa kastanjalla kasvavaa sieniä. Ne ovat peräisin Aasiasta. Niitä kutsutaan myös keisarillisiksi sieniksi, koska muinaisina aikoina keisarit käyttivät niitä pääasiassa parantamiseen ja pitkäikäisyyteen.
Oudoin Sieni Maailmassa: Paholaisen Sormet
Äiti Luonto on täynnä yllätyksiä. Yksi niistä on Clathrus archeri -sieni, jolla on melko outo ja jopa hieman synkkä ulkonäkö. Se tunnetaan myös nimellä Paholaisen sormet tai mustekala-sieni. Sitä kasvatetaan pääasiassa Uudessa-Seelannissa, Tasmaniassa ja Australiassa.
