2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sieni, jolla on mielenkiintoinen nimi Anise, on latinankielinen nimi Clitocybe odora ja kuuluu Tricholomataceae - syksyn sieniin. Sen nimi johtuu aniksen voimakkaasta hajusta, minkä vuoksi jotkut ihmiset ovat kutsuneet sitä tuoksuvaksi.
Se löytyy lehti- ja havumetsistä. Se kasvaa yleensä ryhmissä, mutta esiintyy myös yksin. Se esiintyy usein suurina määrinä. Se kasvaa alkukesästä syksyn puoliväliin kesäkuusta lokakuuhun.
Nuoren aniksen huppu on puolipallon muotoinen ja sienen kehittyessä siitä tulee tasainen, halkaisijaltaan 4-11 cm, keskipitkä mehevä. Siinä on yleensä pieni ryhä, ja ikääntyessään siitä tulee kovera ylöspäin kaartuva aaltoileva reuna. Väri on hyvin vaihteleva. Nuorena se väritetään useimmiten sinivihreäksi, muuttuu sitten harmaaksi, oliiviksi tai epäpuhtaaksi vihreäksi, haalistuu iän myötä ja tulee alastomaksi, sileäksi ja kovaksi.
Levyt Anis-sieni ovat laskevia, kasvaneita ja leveitä, harva, väriltään valkoisia tai samanlaisia kuin huppu.
Kannan koko on 3-8x0,6-1,5 cm, se on melkein paljas, yleensä kaarevan ja pidennetyn pohjan kanssa. Vanhemmissa yksilöissä kannon ydin on huokoinen, yleensä kuin huppu.
Sienen liha on vaalea. Sen maku on makea, mutta hieman karvas ja voimakkaan aniksen haju.
Kuva: enciclopedia.funghiitaliani
Itiöjauhe on valkoista ja itiöitä Anis ovat elliptisiä, mitat 6-7x3-4 um, värittömiä ja sileitä.
On vaikea sekoittaa muihin sienikunnan edustajiin sen erityisen hajun ja ominaisvärin takia.
Anis kuuluu syötäviin sieniin ja sitä pidetään hyvien ominaisuuksien sienenä, mutta sitä käytetään yhdessä muiden lajien kanssa, koska se on liian tuoksuva.
Suositeltava:
Tuntemattomat Sienet: Trumpetti
Trumpetin sieni on mielenkiintoinen nimi erityisrakenteensa ja morfologiansa vuoksi. Sen latinankielinen nimi on Craterellus cornucopiodes ja se kuuluu Gomphaceae-perheeseen. Tällä mielenkiintoisella sienellä on suppilon muotoinen huppu, jonka koko on 2-6 senttimetriä.
Tuntemattomat Sienet: Mantelisieni
Manteli sieni on mielenkiintoinen nimi ja eräänlainen syötävä sieni, jota löytyy maastamme. Sen latinankielinen nimi on Hygrophorus agathosmus, joka kuuluu Hygrophoraceae-heimoon. Nuorena mantelisienen huppu on kupera, jossa on kumpu, ja sienen kehittyessä siitä tulee tasainen, halkaisijaltaan noin 5-7 senttimetriä ja sillä on paljas reuna.
Tuntemattomat Sienet: Kultarakeinen Helmiäinen
Kullarakeinen helmiäinen on sieni, joka kasvaa pääasiassa lehti- ja havumetsissä. Sienen ystävät löytävät sen syksyllä syyskuusta marraskuuhun. Nuori huppu on kupera, jossa on voimakas kaareva reuna. Iän myötä siitä tulee tasainen 3–7 senttimetriä suuri, leveä kupe.
Tuntemattomat Sienet: Punainen Lampaan Nenä
Sieni Punainen lammas nenää kutsutaan myös kuparilampaan nenäksi. Se on mielenkiintoinen sienentyyppi, mutta ei tarpeeksi tuttu ihmisille. Sieni on hyvä syödä ja soveltuu kuivaukseen ja säilykkeisiin. Nuori huppu on aluksi kartiomainen ja kohotettu reuna.
Tuntemattomat Sienet Enoki: Luonnollinen Terveyden Eliksiiri
Pitkillä, kapeilla varrilla, erittäin pienillä korkkeilla ja kermanvalkoisella värillä enoki-sienet ovat yksi tyylikkäimmistä sienistä maailmassa. Nämä herkät, hieman makeat sienet, jotka tunnetaan "lumipallona" kotimaassa Japanissa, kasvavat kimppuna ja niitä syödään perinteisesti raakana tai kevyesti keitettynä.
