2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Uusi vuosi, keskiyö, paahtoleipää ja tietysti samppanjaa! Kiiltävä, kuohuva ja meluisa juoma on osa alkavan vuoden ensimmäisiä sekunteja koko maailman juhlallisissa perinteissä. Jokainen meistä on tottunut lisäämään unelmiaan ja toiveitaan seuraavaan 365 päivään sen supistavaan ja hienostuneeseen makuun. Samppanja, juhlat ja onnellisuus ovat jo pitkään olleet yhtä.
Ja vaikka se on synonyymi Uusivuosi, sen juhlalliset kipinät ovat osa monia muita hauskoja tapahtumia, monia muita perinteitä, kulttuureja ja aikakausia.
Luultavasti jo luulet, että tätä ainutlaatuista makua, joka ei ole kovin makea eikä kovan katkera, kuohuviini ja kaunis, ei voida saada sen jälkeen, kun virtuoosisat viininvalmistajat on sekoitettu pitkään kuninkaallisen palatsin suuressa kellarissa. Jos todella ajattelet niin, olet todennäköisesti yllättynyt kuullessani, että juoman juoma, hänen majesteettinsa kuuluisa samppanja, keksittiin melko vahingossa.
Kuinka tämä oikein tapahtui - tarina ei ole yhtenäinen. Erään legendan mukaan viininviljelijät Champagessa - historiallisella alueella Pohjois-Ranskassa, joka antoi nimensä samppanjalle, yritti jäljitellä kuuluisaa Burgundin viiniä. Samppanjan kylmä ilmasto ei kuitenkaan antanut viinin käydä käymässä kellarissaan.
Kuitenkin kylmä mahdollisti juoman varastoinnin ja käymisen alkamisen uudelleen kevään puhkeamisen myötä. Tähän prosessiin liittyi hiilidioksidin vapautuminen pullosta. Jotkut pullot eivät kestäneet ja räjähtivät, mutta kestävämmät pullot osoittautuivat täynnä upeaa kuohuviiniä. Tämä tapahtui noin vuonna 1700, ensimmäisten samppanjapaahtojen todennäköisin aika.
Toinen legenda kertoo munkista Dom Perignonista, joka oli mies, joka löysi toisen käymisen prosessin ja siten tavan valmistaa samppanjaa. Skeptikot uskovat, että tässä versiossa on monia heikkoja kohtia, ja uskovat jopa, että Dom Perignon yritti alun perin poistaa kuplat viinissä, jonka toinen löysi ennen häntä. Syynä oli pullojen jatkuva rikkoutuminen uudelleen käymisen seurauksena.
Mutta joka tapauksessa Dom Perignon on mennyt historiaan sellaisena, joka ymmärsi pullon toisen käymisen edut ja aloitti viinin valmistamisen siitä. Dom Perignon on myös ensimmäinen viininvalmistaja, joka valmistaa valkoviiniä punaisista rypäleistä. Munkki Perignon pysyy samppanjan historiassa, joten yksi kuuluisimmista samppanjatyypeistä on hänen nimensä. Pullo Dom Perignonia maksaa nyt 200, 500, 800 ja joissakin paikoissa 1000 BGN.
Nykyään on olemassa kolme rypälelajiketta, joita käytetään klassisen samppanjan valmistamiseen - Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Magno. Itse asiassa samppanjaa voidaan nykyään kutsua vain samppanja-alalla tuotetuksi juomaksi, jos se on käynyt läpi koko 18 kuukauden käymisprosessin. Muita vastaavia juomia kutsutaan yksinkertaisesti kuohuviiniksi. Nykyään samppanja tuottaa noin 200 miljoonaa pulloa samppanjaa päivässä.
Samppanjajoista voimme tänään valita, on kuiva, puolikuiva, makea, täysin kuiva tai erittäin kuiva. Ja se on täydellisesti yhdistetty juustoon, pastaan, pähkinöihin tai hedelmiin. Ja tietysti paljon hymyjä ja hyvää tunnelmaa!
Hyvää joulua!
Suositeltava:
Samppanja
Samppanja se on epäilemättä maailman hienoin juoma. Samppanjan makujen harmonia syntyy vain, jos se on peräisin Ranskan samppanja-alueelta (samppanja), eikä mitään muuta kuohuviiniä voida kutsua aidoksi samppanjaksi. Pohjimmiltaan samppanja kuuluu kuohuviiniin, jotka on jaettu kuohuviiniksi ja kuohuviiniksi.
Kuinka Tunnistaa Laadukas Viini Ja Samppanja
Voit yllättää ystäväsi todistamalla itsesi todelliseksi maistijaksi ja osoittamaan, että ymmärrät viiniä vähintään ammattimaisissa sommeljeissa. Tärkeintä on tarkastella viiniä. Katso sitä ylhäältä nähdäksesi kuinka kiiltävä sen pinta on ja onko pinnalla hiukkasia.
Mitä Kuohuviinit Ovat?
Kuohuviinit Kutsumme kaikkia valko-, ruusu- tai punaviinit, jotka syntyvät tuoreiden rypäleiden tai pöytäviinin luonnollisen käymisprosessin tuloksena, joka on tuottanut hiilidioksidikuplia. Se voidaan saada myös lisäämällä hiilidioksidia menetelmällä, jolla kaikki hiilihapotetut juomat valmistetaan.
Samppanja Julistettiin Kirotuksi
Kirottu eli paholaisen viini - joten samppanjaa tunnettiin 1700-luvulle saakka, jolloin munkki Dom Perignon muisti, että toisen käymisen välttämiseksi juoma tulisi kaataa pulloihin. Siihen asti toissijainen käyminen sai Ranskan Champagne-alueen kuohuviinitynnyrit räjähtämään.
Samppanja Cocktaileja
Lasillinen samppanjaa on pakollinen, kun kädet kokoontuvat klo 12 31. joulukuuta, mutta juoma sopii muihin tilanteisiin. Tarjoamme sinulle useita reseptejä cocktaileille, jotka voit valmistaa kesällä ja jotka virkistävät sinua. - Ensimmäisen tarjoamamme cocktailin voit valmistaa itsellesi ja vieraillesi - määrä on kuusi henkilöä.
