2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kun yhdistetään ruokaa ja viiniä, on seuraava kuvio: hienostuneen maun ja aromin omaava viini yhdistetään tavallisempaan ruokaan.
Hienot astiat sopivat hyvin tavallisen viinin kanssa, jota käytetään ruoansulatuksen parantamiseen. Viini ei sovi etikan ja pähkinöiden kanssa.
Kala- ja äyriäisruokia, punaista ja mustaa kaviaaria on ihanteellinen valkoviinille ja ruusulle. Pehmeät juustot, kallis salami, valkoinen liha ja lämmin kala-alkupalat sopivat ruusuihin.
Vaaleat punaviinit sopivat lihaan, kalaan, kanaan, erilaisiin juustoihin. Mausteiset juustot sopivat valkoisten puolikuivien viinien kanssa.
Punaviinille sopii kylmä naudanlihan alkupala
Ainekset: 1 kg naudanlihaa, 6 rkl öljyä, 2 porkkanaa, puoli selleriä, 1 sipuli, 1 rkl voita, 100 grammaa juustoa.
Liha pestään, kuivataan ja paistetaan rasvassa paksupohjaisessa kattilassa. Porkkanat, selleri ja sipulit leikataan suuriksi paloiksi. Kun liha on kullanruskea, lisää vihannekset.
Ruukku suljetaan kannella ja kaikki haudutetaan lisäämällä vähän lämmintä vettä. Kun liha on pehmeää, lisää hieman vettä ja hauduta vielä vähän. Sitten liha poistetaan pannusta ja leikataan senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
Jokainen kappale leikataan toiselta puolelta voilla. Ripottele raastetulla keltaisella juustolla ja aseta seppeleeksi suurelle tasaiselle levylle.
Parsa- ja kinkkupalat sopivat valkoviiniin ja roséen
Ainekset: 400 grammaa parsaa, 10 ohutta viipaletta kinkkua, 10 viipaletta ohuiksi viipaloituja juustoja, sitruunamehu, joukko persiljaa, 400 millilitraa nestemäistä kermaa.
Keitä parsa suolaisessa vedessä, johon lisätään sitruunamehua ja hienonnettua persiljaa. Jokaisen kinkkukappaleen päälle laita pala juustoa, kaksi palaa hienonnettua parsaa ja rullaa.
Paista rullia matalalla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Valmis alkupala poistetaan lämmöltä, peitetään kermalla ja tarjoillaan lämpimänä.
Valkoviinille ja ruusulle sopii viiriäisen alkupala
Ainekset: 8 viiriäistä, 200 grammaa kompotista kirsikoita, puoli kuppia liemiä, 1 rkl konjakkia, öljy.
Kuoritut viiriäiset leikataan paloiksi ja paistetaan. Kaada rasvaa pannusta kolme minuuttia ennen kuin ne ovat täysin valmiita, lisää kirsikat, liemi, konjakki ja hauduta kannen alla pehmeäksi. Järjestä valmistetut viiriäiset syvälle suurelle levylle, lisää kirsikat ja kaada muhennosmehu.
Paistettu juusto sopii punaviiniin. Tarvittavat tuotteet: 300 grammaa juustoa, voita. Leikkaa juusto keskipaksuiksi paloiksi ja paista voissa kullanruskeaksi.
Suositeltava:
Kotitekoisia Tomaattikastikeideoita
Tomaattikastikkeet sopivat erityisen hyvin täydentämään erityyppisten pastojen tai pizzan makua, mutta niitä voidaan käyttää myös liha- tai kalaruokien sekä vihannesten tarjoilussa. Tomaattikastike valmistetaan kolmesta rkl oliiviöljystä tai kasviöljystä, yhdestä suuresta sipulista, viidestä valkosipulinkynästä, yhdestä rkl oreganosta, kuusisadasta grammasta hienonnettua tomaattia, kahdesta rkl tomaattipastaa, yhdestä rkl sokeria, suolaa ja pippuria maistaa.
Kotitekoisia Hampurilaisia ideoita
Valmista helposti herkullisia ruokahalua ja terveellisiä hampurilaisia kotona, joka saa rakkaasi ja ystäväsi nuolemaan sormiaan. Hampurilainen lohella Kalan ystävät putoavat ekstaasiin ja maistavat lohipampurilaisen ensimmäisen pureman.
Kotitekoisia Kermaideoita
Kotitekoiset voiteet ovat kevyt jälkiruoka, jota voit käyttää paitsi juhlapäivinä, myös päivittäisissä aterioissa lisätäksesi ripaus juhlaa valikkoon. Hedelmämuna kerma on erittäin maukas ja kevyt. Tarvittavat tuotteet: 6 munankeltuainen, 100 grammaa sokeria, 600 millilitraa maitoa, 20 grammaa gelatiinia, 1 vanilja, 100 grammaa perunamuusia - ehkä kompotti, 600 millilitraa smetanaa, mansikoita koristeluun.
Kotitekoisia Maitokastikeideoita
Ruoan maun parantamiseksi ja makuvivahteiden korostamiseksi valmistetaan erityyppisiä maitokastikkeita, jotka sopivat sekä salaatteihin että keitettyihin ruokiin. Yksi maitokastikkeista sopii hyvin kasvisruokien ja salaattien maun täydentämiseen.
Kotitekoisia Majoneesi-ideoita
Oletko koskaan miettinyt, miksi valmis majoneesi kestää niin kauan. Tämä johtuu siitä, että se on täynnä säilöntäaineita, jotta se kestää kauemmin. Vaikka et yritä elää terveellistä elämää, on hyvä säästää joitain tai muita myrkkyjä kehossasi.
