2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viinin tarjoaminen ei ole tarkka tiede, ellet ole maniaki modernin keittiön aiheista. Viinin tarkan palvelun tarkoituksena on vapauttaa parhaat aromaattiset aineet lasiin häiritsemättä makua.
Tarjoilulämpötila on kuitenkin erittäin tärkeä ja ratkaiseva viinin maun ja aromien vapauttamiseksi. On tärkeää muistaa, että jokaisella viinillä on ihanteellinen annostelulämpötila ja yksi lämpötila ei sovi kaikille.
Erilaisilla viineillä on eri lämpötilat, mikä sopii tarjoiluun. Nimittäin:
- ruusu, kuohuviinit, viimeisen sadon valkoviinit - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Valkoviinit
Kuohuviinit, tuoreet valkoiset (kuten Sauvignon Blanc) ja ruusuviinit tarjoillaan kylmänä. Mutta kuinka kylmä? Noin kolme tuntia jääkaapissa 8 ° C: ssa ja kaada sitten suoraan.
Jos tarjoillaan lämpimämmin, emme tunne, että happamuus ja tuoreus menetetään.
Chardonnayn kaltaiset valkoiset, joita yleensä pidetään tynnyreissä, ilmaisevat arominsa paremmin, kun niitä tarjoillaan noin 10–12 ° C: n tai jopa 14 ° C: n lämpötilassa huippuluokan viineille.
Jos tarjoamme heitä kylmemmin, emme tunne viinin aromeja ja makuja, eikä tällä ole järkeä.
Punaviinit
Punaisilla viinilajikkeilla on oltava varovaisia lämpötilan suhteen, koska jos ylitämme 20 ° C, tunnet enemmän alkoholia kuin hedelmien makua ja se on raskasta suussa.
Voimme kuitenkin standardoida vähintään 14 ° C: n ja 18 ° C: n maksimirajaksi punaviinin tarjoilulle.
Suositeltava:
Hyvän Viinin Salaisuudet
Viini on hyvä yritys joka vuodenaika - kesällä se on sopivampi valkoviini, hyvin jäähdytetty ja miksi ei ruusu. Talvikausi on loistava punaiselle tummalle viinille, joka lämmittää sinut ensimmäisestä siemauksesta. Mutta kokeaksesi kaiken tämän viinien nautinnon - niiden väristä riippumatta, on noudatettava jotakin tekniikkaa.
Ripaus Suolaa On Maukkaamman Viinin Salaisuus
Jos ensimmäinen siemi viiniä saa sinut grimaamaan, mahdollisuudet valita laadukas tuote vähenevät katastrofaalisesti. Tietenkin tämä on normaalia, jos ostit edullisen juoman läheisestä kaupasta. Onneksi on nopea ja helppo tapa parantaa huomattavasti sen makua.
Viinin Laadun Ei Määrää Maku, Vaan Hinta
Haluatko tehdä vaikutuksen vieraillesi pullolla vanhentunutta viiniä, mutta sinulla ei ole varaa kalliiseen ja hienostuneeseen tuotemerkkiin? Osta vain halpa ja kerro heille, että se on kallista. On melkein varmaa, että he uskovat sinua ja jopa pitävät siitä.
Mikä Ruokalaji Menee Minkä Viinin Kanssa?
Kuinka yhdistää viini ruokaan? Mitä etsiä milloin viinin valinta ? Cocktaileja, makeita viinejä, katkeroita viinejä … Mihin ruokiin voidaan yhdistää? Seuraavat rivit kertovat, mihin kannattaa varoa viinien ja elintarvikkeiden yhdistäminen .
Viinin Maistelua Koskevat Säännöt
Jotta henkilö voi olla varma, että juoma tai ruoka on hänen makunsa, hänen on ensin kokeiltava ja arvioitava niitä. Monet eri tuotteiden valmistajat ovat tietoisia tästä ja tarjoavat yhä enemmän ennakkomaistamista tietyissä myymälöissä. Viinin maistelussa on muutamia sääntöjä, joita on noudatettava, ja tekijät, jotka vaikuttavat juoman makuun.
