2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ainoa väärinkäsitys on usko siihen, että jos pidämme ohuemmasta pastapizzasta, säästämme muita kaloreita. Viime aikoina tutkijat ovat kumoaneet tämän ajattelun.
Ruoanlaitto- ja ravitsemusalan uusien tutkimusten mukaan ohut pizza on paljon rasvaa ja suolaa rikkaampi kuin paksulla taikinalla valmistettu. Lisäksi paksussa taikinassa on paljon vähemmän haitallisia ainesosia.
Ohut tai paksu, klassikko määrää, että pizzataikina tehdään jauhoista, hiivasta, sokerista, suolasta, oliiviöljystä ja vedestä. Vaivaa käsin, jätä hetkeksi turpoamaan ja rullaa noin 5 mm paksuksi kerrokseksi.
Klassinen pizza paistetaan erityisessä uunissa, jossa on polttavaa puuta, hyvin nopeasti ja erittäin korkeassa lämpötilassa (yleensä uunissa, joka on lämmitetty noin 200 ° C: seen, paistetaan noin 10-12 minuuttia).
Ensimmäiset tiedot pizzan valmistuksesta ja kulutuksesta ovat peräisin muinaisilta kreikkalaisilta ja roomalaisilta. Kun tomaatit tuotiin ensimmäisen kerran Eurooppaan vuonna 1522, italialaisen pizzan prototyyppi ilmestyi Napoliin. 1600-luvulla ensimmäiset pizzeriat erikoistuivat - niitä kutsuttiin "pizzaioleiksi". He tekivät pizzaa italialaisille talonpojille.
Pizzasta tuli Napolin kuninkaan Ferdinand IV: n vaimon - Maria Carolina Lorenan ja myöhemmin Italian kuninkaan Umberto I: n ja hänen vaimonsa Margaritan Savoyn suosikkiruoka, jonka kunniaksi pizza sai nimen "Margarita".
Yhdysvalloissa italialainen ruokalaji tuotiin 1800-luvun jälkipuoliskolla. Se valmistettiin ensimmäisen kerran Chicagossa, Illinoisissa. Vuonna 1957 ilmestyivät ensimmäiset puolivalmiit pizzat.
Viime vuosina pizzasta on tullut hitti Japanissa, jossa se valmistetaan pääasiassa meren antimista ja kalasta.
On vähän tiedossa, että Italian parlamentti hyväksyi perinteisen italialaisen pizzalain, jossa määriteltiin tietyt ainesosat ja miten tuote valmistetaan (mukaan lukien pakastetut pizzat).
Ohuemmalla tai mehukkaammalla taikinalla pizza säilytetään perinteisesti suosikkikiusauksena monille sukupolville ympäri maailmaa.
Suositeltava:
Kahdeksan Herkullisimmista Pizzoista, Joita Kaikkien Tulisi Kokeilla
Pizza tuli suosittu 1700-luvulla. Ensimmäistä pizzeriaa, jota seurasivat kaikki muut, kutsuttiin Antiva Pizzeria Port Albaksi, ja se avattiin Napolissa vuonna 1830. Rooman asukkaat ovat antaneet suuren panoksen pizzan suosioon. Kauan sitten roomalaiset söivät yrtteillä ja vihreillä mausteilla maustettua pyöreää leipää, jota kutsuttiin istukaksi.
