Kasvien Rautalähteet

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Rauta on erittäin tärkeä komponentti, jolla on keskeinen rooli monissa kehomme prosesseissa. Lisäksi se osallistuu happeaineenvaihduntaan, stimuloi immuniteettia, on avainasemassa entsymaattisten reaktioiden aktivoinnissa ja osallistuu kollageenisynteesiin. Jos et saa tarpeeksi rautaa ruokavaliosi tai elimistösi ei pysty imemään sitä, tapahtuu tila, jota kutsutaan raudanpuuteanemiaksi.

Raudan päivittäinen normi on 8-18 mg naisille, ja jos he ovat raskaana, heidän tulisi kuluttaa enemmän rautapitoisia tuotteita, koska heidän päivittäinen normi nousee 30 mg: iin. Miehillä tämän hivenaineen keskimääräinen tarve on noin 8-11 mg. Kaikkien tulisi kuluttaa näiden päivittäisten tarpeiden kattamiseksi elintarvikkeet, joissa on runsaasti rautaa.

Katso seuraavilla riveillä kuka he ovat parhaat raudan kasvilähteet:

1. Pinaatti

Pinaattia pidetään perinteisesti rautapitoisuuden mestari ja ansaitusti niin. Tätä hyödyllistä tuotetta voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä, eikä se millään tavalla muuta sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

2. Bob

Tämä on yksi rikkain kasviperäisiä rautatuotteita. Vain 100 grammaa siitä sisältää jopa 72 mg rautaa, joten jos olet kasvissyöjä, on suositeltavaa syödä tarpeeksi palkokasveja, jotka ovat erittäin hyviä terveydelle.

3. Tuoreet sienet

Niiden avulla voit tehdä mistä tahansa ruokalajista todellisen kulinaarisen kiusauksen. Ne eivät kuitenkaan ole vain erittäin maukkaita, mutta myös hyödyllisiä. Esimerkiksi 100 grammaa tuoreita sieniä sisältää 35 mg rautaa ja kuivattuja 5,5 mg.

4. Kurpitsa siemenet

100 g siemeniä (joko raakoja tai paahdettuja) sisältää noin 13 mg rautaa. Kuitenkin, jotta se imeytyy paremmin, sinun tulisi käyttää niitä elintarvikkeissa, joissa on runsaasti C-vitamiinia.

5. Tofu

Aasialaisten ja kasvissyöjien suosikkituote. Tuote on valmistettu soijasta ja sisältää noin 3 mg 100 grammaa kohden. Tämän lisäksi tofu sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, kalsiumia, magnesiumia ja seleeniä.

6. Quinoa

Tämä suosittu vilja sisältää enemmän proteiinia kuin useimmat muut jyvät. Se sisältää myös runsaasti foolihappoa (B9-vitamiinia), magnesiumia, kuparia, mangaania. Yhdessä sen kanssa on rikas raudan lähde100 grammaa sisältää noin 1,5 mg.

7. Pähkinät

Ne ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, koska ne sisältävät monia vitamiineja, mutta myös rauta-. 100 grammaa niistä sisältää peräti 51 mg. Jos haluat syödä pähkinöitä, ne ovat ihanteellinen tapa kyllästää kehosi päivittäisellä normilla.

8. Tattari

Se ei ole vain erittäin maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen. Se on runsaasti rautaa, koska se on myös todellinen aarrearkku monista ravintoaineista, vitamiineista ja kivennäisaineista. 100 grammaa tattaria sisältää 8 mg rautaa.

9. Palkokasvit

Ihanteellinen raudan lähde kasvissyöjille. Keitetyt kikherneet, herneet, soijapavut, linssit sisältävät keskimäärin noin 4-7 mg tätä hivenaineita 100 grammaa kohden, eli enintään kolmasosa suositellusta päivittäisestä annoksesta.

10. Tumma suklaa ja kaakao

Tämä koskee vain suklaakiusauksia, joiden kaakaopitoisuus on vähintään 70%. Vertailun vuoksi 100 gramman naudanlihapihvi sisältää vain 2,5 mg rautaa, kun taas saman painoinen suklaa sisältää jopa 10,5 mg. Jos syöt sen sitrushedelmien kanssa, keho imee tällä tavoin paremmin rautaa, nimittäin C-vitamiinia.

Huolimatta siitä, että raudanpuuteanemia on nykyään vakava maailmanlaajuinen terveysongelma ja sitä esiintyy 30 prosentilla maailman aikuisväestöstä, sitä on helppo välttää. Salaisuus on yksinkertainen - vastuullinen lähestymistapa ravitsemukseen, tasapainoinen ruokavalio ja tieto tuotteiden ravintoarvosta.