2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jotta paahdettu liha olisi pehmeämpi ja maukkaampi, on joitain kulinaarisia hienovaraisuuksia. Tärkeintä, että liha on maukasta ja pehmeää, on valita laadukas tuore tuote.
Valmiiden ruokalajien laatu riippuu paljon eläimen iästä. Mitä nuorempi eläin, sitä pehmeämpi liha on.
Jotta paahdettu liha olisi maukasta, on hyvä marinoitua ennen keittämistä. Helpoin ja nopein tapa tehdä tämä on hieroa liha mustapippurilla ja murskatulla valkosipulilla ja kaada öljy sen päälle.
Joten liha pysyy noin 4 tuntia. Lihan esisuolaaminen ei ole hyvä, koska suola erottaa mehun ennenaikaisesti lihasta, mikä heikentää sen makua paahtamisen aikana.
Liha suolataan vähän ennen kuin se on täysin kypsennetty niin, että se on tarpeeksi pehmeää ja sulaa suussa. Öljymarinaatti valkosipulin ja mustapippurin kanssa soveltuu sian-, naudan- ja karitsan kylkiluiden paistamiseen.
Jos sinun on marinoitava liha nopeasti, koska sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, leikkaa se 150-200 gramman annoksiin, lyö ne, laita ne syvään kulhoon, ripottele hienonnettua sipulia, kuminaa ja kaada sitruunamehuun sekoitettua öljyä..
Seososuus on 15 millilitraa öljyä ja yhden sitruunan mehu. Ripottele kaikki mustapippurilla, lisää 2 laakerinlehteä ja jätä 20 minuutiksi kääntämällä lihapaloja useita kertoja liota marinadiin. Sitten voit leipoa ne ja olla varma, että tulos tekee vaikutuksen kaikille vieraillesi.
Lihaa ei ole hyvä kääntää monta kertaa, kun se on jo uunissa. Se tulisi kääntää vasta, kun se on jo hyvin paistettu toisella puolella.
Jokainen määrittää lihan paahtamisasteen. Se voi olla voimakkaasti paahdettu, keskipitkä tai paahdettu - lävistämällä haarukalla, vaaleanpunainen mehu virtaa. Tämä tarkoittaa, että lihan sisäpuoli ei ole aivan kypsennetty - tämä on vain joidenkin ihmisten suosikki erikoisuus.
Joten on hyvä kysyä, kuka haluaa lihan, jotta vieraillesi ei tule yllätyksiä. Jos niillä on liian erilaisia makuja, paista vain erilaisia paloja eri valmiusasteilla. On parasta palvella lihaa sen paahtamalla kastikkeen kanssa.
Suositeltava:
Paras Koriste Paistettua Kanaa Varten
Tarjoile yllättävän version tavallisen perunan tai riisin sijasta paahdetun kanan koristamiseksi vihannesten koriste . Vihreä perunamuusia on virkistävä ja täynnä vitamiineja. Tarvittavat tuotteet: 200 grammaa kuorittuja perunoita, 200 grammaa kesäkurpitsaa, ydin ja kuori poistettu, suola maun mukaan, 2 oksaa tilliä, 2 oksaa basilikaa, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl öljyä.
Sopivat Kastikkeet Paistettua Lihaa Varten
Sopii kanalle, kalalle ja lihapullille tomaattikastike . Tarvittavat tuotteet: ½ kg tomaattia, 2 sipulia, 3 porkkanaa, selleri varsi, ½ tl voita, vesi, 1 laakerinlehti, basilika, 2 rkl jauhoja, 1 tl sokeria, suola Valmistusmenetelmä:
Valmistellaan Pörröisiä Jalkoja Paistettua Kanaa Varten
Päällä 6. heinäkuuta Yhdysvalloissa vietetään kansallista paistettua kananpäivää . Ei ole selvää, miten loma on syntynyt, mutta koska paistettua kanaa on erittäin suosittu amerikkalaisessa keittiössä, nykyään jotkut ravintolat tarjoavat erikoistarjouksia vierailijoille.
Paras Marinadi Paistettua Lihaa Varten Tällä Kaudella
Nämä ovat kolme marinaa, jotka tänä kylmänä vuodenaikana tekevät syömisen kodikkaassa kotiympäristössä paljon miellyttävämmäksi ja mehukkaammaksi. Lihamarinaadi valkoviinillä valkoviini - 1 lasi oliiviöljy - 200 ml sitruunat - 1 kpl.
Valmistetaan Paistettua Lihaa Purkkeihin Talveksi
Liha leikataan pieniksi, enintään 2 cm: n paksuisiksi pihveiksi, se suolataan maun mukaan kuten ruoanlaittoon ja pannaan kaltevalla pohjalla olevaan pannuun seisomaan 6–8 tuntia erottamaan osa vedestä. Paista runsaalla rasvalla, kunnes molemmat puolet ovat punaisia.
