Hollantilaiset Puutarhurit Tekivät Porkkanat Oranssiksi

Video: Hollantilaiset Puutarhurit Tekivät Porkkanat Oranssiksi

Video: Hollantilaiset Puutarhurit Tekivät Porkkanat Oranssiksi
Video: Osuuspuutarhan porkkanat 2024, Marraskuu
Hollantilaiset Puutarhurit Tekivät Porkkanat Oranssiksi
Hollantilaiset Puutarhurit Tekivät Porkkanat Oranssiksi
Anonim

Aromaattinen porkkana on sen lisäksi, että se on korvaamaton ravitseva ruoka, mutta myös afrodisiaakki.

Sitä käytettiin sellaisenaan muinaisessa Roomassa. Kun keisari Caligula järjesti vastaanotonsa, hänen kokinsa valmistivat kaikki porkkanaruoat antamaan voimaa kutsutuille vieraille.

Muinaisen Rooman perinne on kulunut vuosien varrella nykypäivään, joten joissakin yön baareissa ja ravintoloissa on edelleen merkitystä tarjoilla porkkanoita, jotka on leikattu pitkiksi suikaleiksi.

Porkkanat
Porkkanat

Viisi vuosisataa sitten naisille oli muodikasta koristaa hattujaan ja mekkoihinsa kasveja. Porkkanan koko osa sopii niihin täydellisesti.

Noin samaan aikaan porkkana ei ollut väri, jonka tiedämme nyt. Vihannekset olivat keltaisia, valkoisia ja jopa violetteja.

Hollantilaiset puutarhurit antoivat sille sen oranssin värin ja korkean karoteenipitoisuuden.

Toisen maailmansodan aikana porkkanoita ei käytetty vain salaateissa. Mutta myös makeisissa. Porkkanakarkkeja ja hilloja valmistettiin.

Karoteeni
Karoteeni

Porkkanat sisältävät paljon A-provitamiinia. Se parantaa näköä. Siksi lentäjät korostavat valikkoa, jossa oransseja vihanneksia on suuria määriä.

Porkkanat toimivat myös kosmetiikkana. On käynyt ilmi, että ne myötävaikuttavat nuorekkaampaan ulkonäköön.

Löydön tekivät Berliinin Charite-sairaalan tutkijat. Karotenoidit, joita löytyy porkkanoista, tomaateista ja paprikoista, ovat parhaita antioksidantteja. Ne suojaavat ihoa ikääntymiseltä haitallisten vapaiden radikaalien hyökkäysten vuoksi.

Nämä ovat haitallisia happimolekyylejä, joihin auringon ultraviolettisäteet tai tupakansavu vaikuttavat, jotka hajottavat kollageenia ihossa, tekevät siitä vähemmän elastisen ja ikääntyvän nopeammin. Ottamalla antioksidantteja ihminen suojautuu näiltä radikaaleilta.

Suositeltava: