Ruoan Säilyvyyteen

Video: Ruoan Säilyvyyteen

Video: Ruoan Säilyvyyteen
Video: Jauhelihapihvit 2024, Syyskuu
Ruoan Säilyvyyteen
Ruoan Säilyvyyteen
Anonim

Tietenkin meidän on kunnioitettava ruoan viimeistä käyttöpäivää, mutta on silti hyvä tarkastella muutamia asioita, jotka liittyvät suoraan tähän asiaan. Kunkin tuotteen pakkausvaatimusten mukaan sen viimeinen käyttöpäivä on ilmoitettava. On monia tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa ostamiemme tuotteiden elinkaareen.

Säilytyslämpötila. On tärkeää pitää mielessä, että matalat lämpötilat eivät vain vaikuta ruoan säilyvyyteen, mutta käy myös ilmi, että lämpötilan vaihtelut vaikuttavat siihen suuressa määrin. Jos säilytät tuotteitasi tasaisessa lämpötilassa, tämä auttaa sinua käyttämään elintarvikkeiden enimmäissäilyvyysaikaa.

Kosteuspitoisuus. Monille tuotteille "säilytys viileässä, kuivassa paikassa" viittaa siihen, että ylimääräinen kosteus voi pilata tuotteet kauan ennen viimeistä käyttöpäivää. Alentamalla joidenkin tuotteiden kosteustasoa voit pidentää niiden säilyvyyttä 2-3 prosenttia.

Ruoan säilyvyyteen
Ruoan säilyvyyteen

Happipitoisuus. Monien tuotteiden säilyvyysaika on 12 kuukautta ja joskus jopa enemmän painamisen jälkeen, asiat eivät ole sellaisia, ts. ne pilaavat muutamassa päivässä. Tämä johtuu siitä, että ilmassa oleva happi voi aiheuttaa hapetusprosesseja monissa niiden yhdisteissä.

Säilyvyysaika on piste, jossa ei tapahdu ei-toivottuja muutoksia makuun, koostumukseen, väriin, hajuun ja kypsennysominaisuuksiin. Monissa tapauksissa, kun pakkaus säilytetään asianmukaisesti ja säilytetään eheys, ruoka voi jäädä syötäväksi tämän ajanjakson jälkeen, ts. se ei ole aina ratkaiseva tuotteiden soveltuvuuden kannalta.

Ole aina varovainen ostaessasi ruokaa, monet niistä pilaantuvat nopeasti eivätkä sovellu käytettäväksi viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Joissakin tapauksissa niistä tulee myrkyllisiä ja myrkyllisiä, mikä voi vaikuttaa haitallisesti terveyteesi.

Suositeltava: