2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jokaisen makeisen taiteen mestariteoksesta tulleen kakun takana on jotain epätavallista historiasen luomiseen. Anteeksi tarina Red Velvet -kakusta liian vähän tiedetään. Kirjallisia tietoja ei yksinkertaisesti ole. Mutta yksi asia on varma ja taattu - se on epäilemättä täydellinen amerikkalainen luomus.
Kuuluisa Red Velvet -kakku ei ole aina ollut punainen, ja sen samettisen ulkonäön ja tekstuurin syynä on sen käyttö ns. Hollantilainen kaakao. Spekuloidaan, että alkuperäinen resepti ilmestyi noin 1800 vuotta sitten, mutta Irma Rombauer julkaisi ensimmäisenä kakun reseptin vuonna 1930 kirjassaan Ruoanlaitto. Tuolloin ei ollut jälleen syytä kutsua kyseistä kakkua punaiseksi.
Punainen samettikakku muuttuu punaiseksi toisen maailmansodan aikana, jolloin tuntui ruokapula kuten sokeri, voi ja kaakao. Jotta se olisi kestävämpi ja paljon halvempi tuotteiltaan, sen kerma alkoi värjätä punajuurien avulla. Se muutti sen punaiseksi.
Suurimmat kilpailijat ohi punainen sametti kakku resepti Amerikkalainen Adams Extract -yritys, joka jatkaa luonnonväriaineiden uuttamista kulinaarisiin tarkoituksiin, ja New Yorkin ravintola Waldorf Astoria, jotka väittävät, että siinä tarjoillaan ensimmäinen tällainen kakku, ovat edelleen tähän päivään.
Moderni reseptejä Red Velvet -kakun valmistelu se on pitkään suljettu pois luonnonväriaineiden, kuten punajuuren, käytöstä. Ainoastaan keinotekoisia makeismaaleja käytetään ja joskus jopa munamaalia. Se on kuitenkin paljon halvempi kuin muut.
Suosittelemme, että käytät vain luonnollisia väriaineita. Voimme tehdä punaisen värin mainitun punajuuren, karhunvatukkahillon, mustan seljanmarjan hedelmän tai jopa punakaalin tai punasipulin avulla.
Jos et välitä niin paljon, on edelleen mahdollisuus keskittyä luonnollisiin väriaineisiin, jotka tunnemme meille Carmine E120 (peräisin Latinalaisen Amerikan asukkaista hyönteisistä) ja mustista porkkanista saadut väriaineet. Kuten näette, E: t eivät ole aina haitallisia. On myös niitä, jotka ovat täysin luonnollisia tuotteita.
Suositeltava:
Punainen Peruna - Mitä Meidän On Tiedettävä Niistä?
Perunat ovat ensimmäisiä uuteen maailmaan tuotuja vihanneksia, jotka sopeutuvat täydellisesti Euroopan maaperään ja löytävät nopeasti paikan suosikkiruokien joukossa. Maailmassa on noin 4000 perunalajiketta. Suunnittelu tämän valtavan lajikkeen keskuudessa tapahtuu niiden kasvatusmenetelmän mukaan, mikä liittyy suoraan sopivan maaperän valintaan;
Punainen Riisi - Mitä Meidän On Tiedettävä?
Punainen riisi on korvaamaton, herkullinen luonnonlahja, jota monet kansakunnat ympäri maailmaa käyttävät laajalti ruoanlaittoon. Runsaiden erilaisten riisilajikkeiden joukossa sitä pidetään hyödyllisimpänä. Tämä johtuu korkeasta ravintoarvosta, joka sisältää runsaasti ravinteita ja mineraaleja.
Punainen Liha Ei Ole Haitallista, Mutta Hyödyllistä
Vuosikymmenien ajan punaisen lihan julistamisen julkisesti sydämen viholliseksi ykköseksi Pennsylvanian yliopiston tutkijat ovat kunnossa sen kunnostamiseksi. Kuinka monta kertaa olet kuullut mantraa, poista valikosta kaikki punaiset lihat, koska ne ovat rikas lähde tyydyttyneitä rasvahappoja jotka tukkivat valtimot, lisäävät veren huonon kolesterolin määrää ja lisää sydänkohtauksen riskiä.
Punainen Liha Lisää Aivohalvauksen Riskiä
Vaikka se on runsas proteiinilähde, sen kulutus punainen liha lisää aivohalvauksen riskiä Reutersin mainitseman asiantuntijatutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa analysoitiin 11 000 ihmisen tietoja, joiden terveyttä seurattiin 23 vuoden ajan.
Miksi Ja Miten Punainen Liha Voidaan Korvata Sienillä?
Viime aikoina yhä useammat ravitsemusterapeutit uskovat, että eläinperäiset proteiiniruoat ovat haitallisia. Tosiasia on, että henkilö kuluttaa lihaa, munia ja muita vastaavia elintarvikkeita suurempia määriä kuin on tarpeen. Ongelma on siinä, että eläinperäinen proteiini, joka ei imeydy maha-suolikanavasta, alkaa hajota ja tämän reaktion seurauksena suolistossa muodostuu monia toksiineja (ammoniakki, metaani, rikkivety, histamiini, nitroamiini jne.
