2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Rusinoita käytetään useimmiten kakkujen ja piirakoiden valmistamiseen, liharuokiin tai salaatteihin. Tärkeintä on, että kuivatut viinirypäleet eivät ole vahingoittuneita, matoja eivätkä kemiallisesti käsiteltyjä.
Jos opit valitsemaan oikeat rusinat, voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä aterioita.
Valitettavasti rusinoita ei voida kutsua kevään ihanteelliseksi ruoaksi, koska kuivumisen aikana ne menettävät osan C-vitamiinia. Mutta luonnolliset sokerit, glukoosi ja fruktoosi, jotka paisuvat jopa 4-5 kertaa enemmän kuivauksen aikana, muuttavat rusinat energiareaktoriksi.
Pienet kuivatut viinirypäleet sisältävät suuria määriä orgaanisia happoja, A-, B1-, B2-, B3-, B4-vitamiineja ja hivenaineita. Nykyaikainen tiede väittää, että rusinat vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää, elimistö imeytyy niihin sisältyvään rautaan ja niissä olevat antioksidantit estävät karieksen ja parodontiitin aiheuttavien bakteerien kasvua.
Rusinilla on myös ominaisuus rauhoittaa hermoja. Mutta! Jokaista lääkettä, jopa luonnollista, tulisi käyttää maltillisesti! Tiedät, että viinirypäleet ovat paljon kaloreita. Ja jo kuivattuna siitä tulee vielä enemmän. Sadassa kaupungissa rusinat sisältävät 310-320 kcal.
Siksi, hyvät, jos olet ylipainoinen, muista, että kuivattujen hedelmien väärinkäyttö vaikuttaa hahmosi. Muuten kourallinen rusinoita päivässä riittää terveydellesi.
Rypäleiden kuivaamiseen on useita menetelmiä. Yksi niistä on luonnollista - kypsät viinirypäleet altistuvat suoralle auringonvalolle kahden viikon ajan. Usein prosessin nopeuttamiseksi hedelmät upotetaan muutamaksi sekunniksi kuumaan soodaliuokseen. Toinen tapa on kuivua varjossa, huoneessa tai tilassa, joka on suojattu auringolta. Tämä prosessi on kuitenkin pidempi.
Sen jälkeen kun rusinat on kuivattu yksityisillä tiloilla, ne käyvät läpi pakkaustehtaiden ennen kuin ne pääsevät kauppoihin. Siellä ne pestään, puhdistetaan jätteistä, lajitellaan ja lopulta pakataan. Elinikä pidentää rusinoita usein käsittelemällä sorbiinihapolla, rikkidioksidilla tai sulfiiteilla.
Jälkimmäiset ovat säilöntäaineita, joita saa käyttää. Mutta jos vastustat kemiallista käsittelyä, katso ostaessasi rusinien väriä.
Jokainen rypäle, joko musta tai vihreä, tummenee kuivattuna. Sulfitit antavat rusinoille läpinäkyvän värin. Siksi niille, jotka haluavat syödä vain luonnollisia rusinoita, on parempi ostaa musta, tummanruskea tai vaaleanruskea, mutta ei upeita kultaisia hedelmiä.
Suositeltava:
Kuinka Valita Vesimeloni
Kun ostat vesimelonia, älä ota ensimmäistä edessäsi, vaan noudata näitä muutamia vinkkejä, jotka takaavat sinulle makean ja kypsä vesimeloni. • Osta vesimeloni aina elokuussa. Ennen tätä kuukautta paljastetut vesimelonit hoidettiin ja kypsytettiin todennäköisesti ihmisen toimesta;
Kuinka Valita Oikea Kala Kaupasta
Kala on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista ihmiskeholle. Sen lisäksi, että se on runsaasti vitamiineja, se on aphrodisiac ja erittäin maukas ja ruokavalion (ei tietenkään kaiken tyyppisiä kaloja). Monet ihmiset eivät pidä kaloista millään tavalla - ei puhdistaa sitä eikä nähdä sitä, saati kuluttaa sitä.
Sieni-kaudella: Kuinka Valita Ja Keittää Ne Oikein
Sienet ovat yksi syksyn nautinnoista, minkä vuoksi onnistumme nielemään jäähyväiset ja valmistautumiset talveksi. Paluu metsäkävelystä korilla täynnä sieniä ja valmistaa niitä herkullisesti on yksi ikuisista kulinaarisista unelmista. Mutta sienien improvisointi on kielletty.
Kuinka Valita Oikeat Veitset?
Vaikka veitsien ostaminen ei vaikuta monimutkaiselta tehtävältä, on hyvä ottaa huomioon, että tällainen sijoitus tehdään kerran pidemmäksi ajaksi. Veitsen tärkein osa on olla vahva, valmistettu kestävästä materiaalista ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä olla riittävän mukava sille, joka käyttää sitä useimmin.
Kuinka Valita Parhaat öljyt Kulinaarisen Tehtävänne Mukaan?
Minkä tahansa reseptin pääainesosa, olipa se sitten salaatti, jälkiruoka, kastike, keitto tai pääruoka, ovat ruokaöljyt. Ne ovat välttämättömiä missä tahansa keittiössä, etkä voi missata niitä. Nykyaikaisissa myymälöissä tarjotaan erilaisia erityyppiset öljyt ja ruokaöljyt - auringonkukka, oliivi, seesami, maapähkinä, rypäleensiemen, avokado ja monet muut.
