2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kala on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista ihmiskeholle. Sen lisäksi, että se on runsaasti vitamiineja, se on aphrodisiac ja erittäin maukas ja ruokavalion (ei tietenkään kaiken tyyppisiä kaloja). Monet ihmiset eivät pidä kaloista millään tavalla - ei puhdistaa sitä eikä nähdä sitä, saati kuluttaa sitä.
Ja ne meistä, joille tärkeä osa valikosta ei tiedä mitkä kalat valitakun he seisovat jalustan edessä, tai miten se valmistetaan kotona niin, että se on tarpeeksi maukasta. Kukaan ei tiedä mitä ruoanlaiton erityispiirteitä, mutta kalan valinta kaupasta on erittäin tärkeä!
Ensinnäkin sinun on määritettävä, miten valmistat sen - haluat sen paistettua, grillattua, paistettua, grillattua kalaa jne. Tämä pienentää valintasi paljon pienemmälle alueelle.
Kuinka valita oikea kala
Aloitetaan valinnasta! Seisomalla kalan herkkujen kanssa ikkunan edessä on tärkeintä näyttää hyvältä ja ennen kaikkea sisällyttää nenäsi valintaan riippumatta siitä, kuinka hauska se kuulostaa. Jos et haise hyvältä (ja huomaat, kun se haisee pahalta), se ei vain ole sinun kauppasi.
Kalatyypin valitseminen, pyydä myyjää koskettamaan sitä. Monissa tapauksissa kalalla on täydellinen ulkonäkö kaukaa, mutta se osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Kalan on oltava tuoretta.
Kun kalan valinta kaupasta noudata tavanomaisia asioita: selkeät silmät, vaaleanpunaiset kidukset, ei kuorta päällä.
Tämä osoittaa, että kala ei ole tuoretta. Vitriini ylläpitää joitain vähimmäistasoja, jotka tarvitaan kestämään pidempään, mutta se ei suinkaan riitä. Sen on myös oltava jäällä päällä). Hänen vatsaansa ei saa halkeilla, tuoksun tulisi olla myös lähellä meren tuoksua. Kuten me kaikki tiedämme, kala tuoksuu päästäeli kuivaa aina, tuoksu tulee kiduksista ja kun se ei ole raikas, tuoksuu ammoniakille.
Ja tärkeimmät neuvot valitessasi kalaa. Älä koskaan osta jäädytettyä kalaa. Kyllä, se on halvempaa, edullisempaa, mutta sillä ei ole koskaan samaa laatua kuin tuoreella. Alla määritän niille, jotka valitse pakastettu kalakuinka valita se oikein.
Valikoima mereneläviä
Herkkuille - katkarapu, rapu, kalmari jne. sama pätee. Kerromme sinulle salaisuuden - katkarapujen täytyy pilaantua täsmälleen 2 päivää toimituksen jälkeen, heille sinun on tiedettävä, että heidän päänsä on oltava paikallaan ja jos ostat raakaa, heidän on oltava kauniisti vihreitä. Jos näet punaisen, se tarkoittaa, että ne ovat alkaneet pilata.
Kalmarin on oltava väriltään valkoista, ei keltaista; simpukat on suljettava (jos simpukka on auki, mutta päätit silti ostaa, napauta kuorta ja jos se sulkeutuu, se on elossa); mustekalojen on oltava tiukkoja.
Kalat maatiloilta, patoilta ja veneiltä
Seuraava vaihtoehto, josta voit saada kalaa, on kennelit, padot ja sanotaan näin: suoraan veneistä, jotka ovat juuri saaneet sen. Samat asiat ovat siellä, ja lisäksi lisäämme, että on tärkeää, että kun kosketat kalaa, se ei ole kuuma! Kalastajan on aina pakastettava ja jäähdytettävä kala vielä elossa ennen myyntiä. Toisaalta se kestää kauemmin, toisaalta - heidän vatsansa ei halkeile (mikä on toinen tärkeä asia, jota sinun on katsottava).
Kalojen puhdistamisen hienous
Avaan kannattimen ja selventän: klo elävien kalojen ostoolipa se karppi, hopeakarppi jne. isoista kaloista tai pienistä kaloista JÄÄHDYTÄ AINA KALA ennen sen puhdistamista, muuten saatat "pudottaa" sen luut ja "pilata" tahattomasti.
Pakastettujen kalojen valikoima
Niille, jotka vielä haluavat olla ostaa pakastettua kalaa, sinun on tiedettävä jotain - suurissa ketjukaupoissa käsittelymenetelmä on kyseenalainen. Toisella puolella oleva myyjä on vakuuttunut siitä, että kala on jäätynyt elossa. On tietty "laitos", jossa pakastusprosessi suoritetaan, minkä jälkeen kaikki lajitelmat lasitetaan pitääkseen ne pidempään, ja lasitus säilyttää kala kuivumisesta nollan lämpötiloissa.
On tärkeää, että kala näyttää melkein samalta kuin tuore. Makrilli ei saa olla keltainen, ja jos se on, se tarkoittaa, että se on röyhkeä; useimmat ihmiset rakastavat pangasioita, mutta tuoreet vaikuttavat heiltä kalliilta. Uskokaa minua - on parempi ostaa tuoretta kuin pakastettua, näet tämän, kun sulatat sen ja näet kuinka paljon vettä on vuotanut. Tämä koskee kaikkia negatiivisissa kammioissa olevia kaloja.
Kalan puolivalmisteet
On myös tärkeää tietää, että suosikkileiväntäsi kalmari, valkoisen kalafileet ja kaikki leivitetyt, sisällä ei todellakaan ole kalaa. Se on täynnä tärkkelystä ja jauhettuja kalanluita ja päitä. Kyllä, ne ovat herkullisia, mutta kun tiedät sävellyksen, et koskaan saa sitä!
Tämä on tärkein asia, josta sinun on tiedettävä oikea kala valinta kaupasta. Jos olet epämukava, voit pyytää alkuperäasiakirjan nähdäksesi toimituspäivän, erän ja viimeisen käyttöpäivän. Asiakkaana sinulla on oikeus pyytää sitä.
Suositeltava:
Kuinka Valita Ja Puhdistaa Kala Pyhän Nikolauksen Päivälle
Meidän tuskin tarvitsee antaa sinulle uuden luennon kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja lapset ovat jo vakuuttuneita siitä, että kala on herkullinen ja terveellinen ruoka, koska se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, kuten metioniinia ja kystiiniä, joita ei syntetisoida ihmiskeho.
Kuinka Valita Oikea Riisi Paellalle
Paella on maailmankuulu ruokalaji, joka on peräisin Valencian alueelta Itä-Espanjassa. Sitä kulutetaan nyt laajalti kaikissa Espanjan maakunnissa sekä kaikilla maailman mantereilla. Kuten monet muut suositut reseptit, Valencian paella se oli alun perin maalaisruoka.
Kuinka Valita Terveellinen Leipä Kaupasta?
Nykyään myymälähyllyt ovat täynnä kaikenlaista leipää, jotkut houkuttelevampia kuin toiset. Monet pastatuotteet eivät kuitenkaan ole lainkaan terveellisiä. Katso, mitkä leivän ominaisuudet sinun on kiinnitettävä huomiota varmistaaksesi, että ostat hyödyllisen tuotteen.
Miksi Kaupasta Kinkussa On Sokeria?
Monet sianlihan annokset ja herkut voidaan valmistaa tuoreesta sianlihasta, mutta epäilemättä suosituin herkkujen joukossa on kinkku. Ei ole sattumaa, että tämän herkullisen kuivatun lihan historia on pitkä, ja perinteet ovat arvostetuimpia.
66 Ihmistä Pidätettiin Hevosenlihan Laittomasta Kaupasta
Europol, Euroopan poliisitoimisto, on ottanut pidätetyksi 66 ihmistä ihmisravinnoksi soveltumattoman hevosenlihan myynnin yhteydessä. Kaikki heidän omaisuutensa takavarikoitiin ja heidän pankkitilit takavarikoitiin, Reuters kertoo. Nämä toimenpiteet toteutettiin sen jälkeen, kun eurooppalaiset kuluttajat yllättyivät vuonna 2013 epämiellyttävästi siitä, että he ostivat hevosen lihaa, jota heille tarjottiin naudanlihana.
