2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Päärynä on herkullinen hedelmä, jota on markkinoilla lähes ympäri vuoden. Mehukkaat ja tuoksuvat päärynät ovat nuorten ja vanhojen suosikki, ja maailmanlaajuisesti on 5000 erilaista päärynälajia, kun taas maassamme tunnetaan vain 200 lajiketta.
Päärynän historia juontaa juurensa muinaisista ajoista, ja nykyään se tunnetaan ja rakastetaan kaikkialla maailmassa. Muinainen kreikkalainen runoilija Homer kutsui päärynöitä "ruokaksi jumalille", eikä tämä ole sattumaa. Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa rakastavat tämän muuten niin hyödyllisen hedelmän uskomatonta makua.
Yksi mielenkiintoisimmista päärynöistä on aasialainen päärynä, jolla on nimi meidän. Kotimaamme on Kiina ja Japani, mutta erinomaisen maunsa vuoksi tämä päärynä on tiennyt eri puolille maailmaa. Aasian päärynä oli kesytetty Kiinassa noin 3000 vuotta sitten. Meitä kasvatetaan pääasiassa Kiinassa, Koreassa ja Japanissa.
Meidän se on pyöreä muoto ja muistuttaa kooltaan omenaa, mutta maistuu päärynältä. Hedelmällä on tuoksuva, raikas ja hyvin korostettu maku. Meillä on rapea mehevä osa, joka on muotoinen jyviksi, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "hiekkapäärynäksi". Koska se muistuttaa omenaa, meitä kutsutaan myös "omenapiiriksi". Hedelmät kypsyvät loppukesällä tai alkusyksyllä.
Koostumuksemme
100 g meidän sisältää 15,46 g hiilihydraatteja, 9,8 g sokeria, 0,8 g proteiinia, 3,1 g kuitua. Päärynässämme on runsaasti B1-vitamiinia, B2-vitamiinia, niasiinia, B5-vitamiinia, B6-vitamiinia, C-vitamiinia, tanniinia, kalsiumia, fosforia, kaliumia, rautaa, sinkkiä. Meitä pidetään ruokavaliona, koska se sisältää vain 42 kaloria 100 grammassa.
Meidän valinta ja varastointi
Eksoottinen päärynä meidän löytyy myös maastamme. Sitä löytyy suuremmista ruokakaupoista, ja kuten mainittiin, se näyttää enemmän kuin omena kuin päärynä. Valitse meidän hyvin kypsyneet päärynämme, joissa ei ole jälkiä mätänemisestä.
Hinta 1 kg meidän on noin BGN 3. Meitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Kun hedelmät asetetaan pimeään ja viileään paikkaan, ne ovat syötäviä kuukausia.
Meidän ruoanlaitto
Keltaisella tai keltaisella iholla kiinalaisen päärynän hedelmillä on lumivalkoinen mehevä osa. Meillä on hedelmä, jolla on voimakas maku, tuore ja tuoksuva. Siinä on rapea mehevä osa, joka on muotoinen jyviä. Siksi nimi hiekkapäärynä.
Meitä käytetään laajalti kiinalaisen suosikkiruokamme eksoottisissa resepteissä. Sitä käytetään pääasiassa salaateissa, mutta se on erittäin maukas kuivaamiseen ja viinintuotantoon. Kiinalainen päärynä ei ole kovin sopiva leivontaan. Aromimme on hieman monimutkaisempi. Voit myös syödä herkullista päärynää itse tai tehdä terveellistä mehua.
Tarjoamme sinulle reseptin hieno ja erittäin maukas salaatti meidän.
Tarvittavat tuotteet: 1 päärynä meidän, 300 grammaa juurisikuria ja salaattia, 1 pää salottisipulia, ¼ kuppi murskattua sinihomejuustoa, ¼ kuppi hienonnettua saksanpähkinää.
Niitä tarvitaan pukeutumiseen 2 rkl. kylmäpuristettua oliiviöljyä, ½ tl. omenaviinietikkaa, ½ tl. balsamiviinietikkaa, 1 tl. hunajaa, ½ tl Dijonin sinappi, suola ja pippuri.
Valmistusmenetelmä: Paahda saksanpähkinät kuivassa pannussa keskilämmöllä. Yhdistä salaattikulhossa vihreät, kuutioitu aasialainen päärynä, sinihomejuusto, hienonnettu salottisipuli ja jäähdytetyt saksanpähkinät. Valmista kastike ja kaada salaatin päälle. Nauti ateriastasi!
Edut meidän
Meillä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen terveydelle. Lisäksi se on dieettituote ja sitä voidaan käyttää ruokavalioon. Tuoreista tai kuivatuista päärynöistä valmistettu mehu meidän Sitä voidaan käyttää munuaiskivien hoitoon, ja sillä on myös hyvä rauhoittava ja kuumetta alentava vaikutus.
On tärkeää huomata, että suurin osa C-vitamiinista on päärynän kuoressa, joten kulutettuna on parasta olla kuorimatta sitä.
Tanniinipitoisuutensa vuoksi kiinalaisella päärynällä on voimakkaita ripulilääkkeitä. Edistämme ruoansulatusta, tarjoamme suuren annoksen vitamiineja, tehostamme suoliston peristaltiaa.
