2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tofu (soijajuusto) on valmistettu rasvattomasta soijamaidosta. Se sisältää paljon vettä, vähän rasvaa, ei kolesterolia ja paljon enemmän proteiinia kuin muut kasvituotteet.
Tofu on hämmästyttävä tuote, jolla ei ole omaa makua ja joka imee helposti muita makuja ja aromeja. Tofun valmistamiseksi soijapavut liotetaan veteen, jauhetaan ja kuumennetaan 100 asteeseen. Sitten lisätään koagulantti ja poikkileikkaus on sama kuin maitajuustolla.
Jatkokäsittelystä riippuen saadaan erilaisia tyypit tofua - erittäin kova, kova, pehmeä ja herkkä kuin silkki. Bulgariassa on pääasiassa kovaa juustoa. Tofu eroaa paitsi koostumukseltaan myös kaloreilta ja ravinteilta. Korkein kaloripitoisuus ja suurin määrä proteiinia sisältyvät pehmeimpään juustoon.
Maun monipuolistamiseksi lisätään usein aromaattisia yrttejä, valkosipulia, paprikaa ja jopa merilevää. Ja syyskuun ensimmäinen päivä on tofufanien suosikki, koska tänään vietetään Tofu-päivä.
Kuinka sitä kulutetaan?
Se voidaan lisätä taikinaan paistettuihin keittoihin, kasvisruokiin ja salaatteihin. Varovasti paksu kerma silkkitofu on osa monia jälkiruokia.
Kaikenlaisia tofuja voidaan käyttää salaateissa. Pehmeä (silkkitofu) on vain kuutioitu juusto. Paksu tofu voidaan rullata tärkkelyksessä ja jauhoissa ja paistaa öljyssä (maustettu mausteilla ja valkosipulilla).
Muuten, jos tofu näyttää liian pehmeältä, se voidaan tyhjentää asettamalla kahden paperipyyhekerroksen väliin ja sijoittaa muutaman minuutin ajaksi mikroaaltouuniin - tofu muuttuu tiheämmäksi.
Tofu sopii hyvin vihannesten ja [sienien kanssa. Sen lisäksi, että se on täydennys monissa kasvisruokissa, se voidaan yhdistää kalojen ja äyriäisten sekä lihan kanssa.
Pehmeää tofua käytetään usein jälkiruokien ja kastikkeiden valmistuksessa. Se on erittäin hellä rakenne ja näyttää munanvalkuaiselta.
Tämä kiinalainen keksintö rikastuttaa epäilemättä makua ja monipuolistaa kasvisruokaa.
Suositeltava:
Lihapullat Pozharski - Kulinaarinen Mestariteos, Jolla On Venäläinen Maku
1800-luvun alussa herkullisista paistetuista lihapullista, jotka tunnetaan myös nimellä Pozharski, tuli erityisen suosittuja Euroopassa. Tämän ruokalajin alkuperästä on useita versioita, ja kaikissa niissä päähenkilö on Venäjän keisari Aleksanteri I.
Ylellisimmät Elintarvikkeet: Donitsi, Jolla On Kultainen Maku
New York on ainoa paikka maailmassa, jolla on rohkeutta myydä kullan munkkeja, joiden arvo on 100 dollaria. Tämän idean alkuperäinen alkuperä on kuitenkin peräisin jostakin Kanadasta. Viime vuonna enimmäkseen kahvia ja munkkeja myyvän ravintolan omistaja loi tämän erityisen karaatin, joka oli peitetty 24 karaatin kullalla.
Intohimoinen Hedelmä: Intohimoinen Hedelmä, Jolla On Upea Maku
Huolimatta siitä, että tänään hyllystämme löytyy monenlaisia hedelmiä, jotka olivat aiemmin meille eksoottisia, jotkut niistä ovat edelleen epätavallisia ja käsittämättömiä. Yksi tällainen hedelmä on intohimoinen hedelmä. Monet ihmiset ovat löytäneet sen mehujen, jogurtin ja muun ainesosaluettelosta.
Durian: Hedelmä, Jolla On Helvetin Haju Ja Jumalallinen Maku
Duriania kutsutaan usein hedelmien kuninkaaksi. Se maistuu erittäin hyvältä - se maistuu munakastikkeelta vaniljan ja papaijan kanssa. Poikkeuksellinen maku, mutta haju on toinen tarina. Durianin vihreät hedelmät tuoksuvat tuoreelta ruoholta.
Ruoalla On Erilainen Maku 3 Km: N Päässä Maasta
Vähän tiedetään, että ruoan maku ei ole sama eri korkeuksissa. Tätä lausuntoa käsitellään yksityiskohtaisesti kulinaaristen asiantuntijoiden tunnetussa lentokoneteoriassa. Hän mainitsee todisteena tosiasian, että lentokoneissa kulutettu ruoka maistuu erilaiselta kuin mitä syödään maassa.
