2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaprikset ovat herkullisia öljyisiä vihreitä palloja, jotka on saatu kasvista Capparis spinosa - piikikäs sypressi. Se on pensas, jossa on herkät ja monivuotiset takkuiset kukat. Se kasvaa Välimeren ja Keski-Aasian kuumien kivien joukossa.
Nimi kaprikset tarkoittavat haarautuneen pensaan kukannupuja. Tulevat kukat ovat pyöreitä ja poimitaan käsin vähän ennen liukenemista.
Tuoreena kapriksilla ei ole erityisen vaikuttavaa makua. Etikan marinadissa säilötyt ne saavat kuitenkin virkistävän happamuuden ja sitruunan muistiinpanoja.
Lisäksi tämä paljastaa heidän mahdollisuuksiensa kaikki yksityiskohdat ja näkökohdat.
Marinoitujen kapriksen maku on huomattavasti pienemmissä silmuissa kuin heillä. Siksi ne ovat myös korkeammalla hinnalla. Niillä, joiden halkaisija on yli 1 cm, on liian terävä maku.
Välimerellä niitä myydään useimmiten karkeaksi jauhetussa suolassa, joka pestään pois ennen käyttöä. Purkkeissa olevat kaprikset ovat suosittuja maassamme. He eivät vaadi mitään toimenpiteitä ennen kuin he ottavat paikkansa perinteisissä ruokissa.
Kapriksia käytetään useimmiten perinteisissä annoksissa spagetti a la Putanesca, pihvi tartari tai kala a la Veracruz. Ne ovat myös olennainen osa monia Välimeren alueen kastikkeita ja marinadeja.
Yksi tärkeimmistä säännöistä on lisätä marinoidut silmut astiaan lämpökäsittelyn lopussa. Tällä tavalla heidän maku pysyy keskittyneenä niihin.
Muuten miellyttävä happamuus menetetään muiden tuotteiden joukossa.
Eri kansakuntien keittiöissä suolatut ja marinoidut kaprikset sisältyvät kala- ja liharuokiin, erityisesti mausteisuuden lisäämiseksi. Kaprikset parantavat mononatriumglutamaatin kaltaisen astian makua.
Luettelo tuotteista, joiden kanssa kaprikset yhdistetään, on tarkoin määritelty. Kaprikset sopivat parhaiten oliiviöljyn, voin, majoneesin, karitsan ja naudanlihan, kanan, äyriäisten kanssa.
Ne täydentävät suolatun ja savustetun kalan, sillin, suolakurkkua, sipulia, pastaa, oliiveja, tomaatteja, paprikaa, selleriä, mozzarellaa, fetaa ja muuta juustoa, munia, rakuuna, persiljaa ja tilliä.
Suositeltava:
Kuinka Laittaa Indrish Ruoanlaittoon
Indrisheto on Zdravetsovi-perheen puolipensas, geraniumin ja geraniumin sukulainen. Se on hybridi ja esiintyy vain viljellyssä muodossa. Se kasvaa Pohjois-Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Euroopassa. Maassamme indrisheto on usein käytetty mauste.
Milloin, Miten Ja Kuinka Paljon Sahramia Lisätään Astioihin
Sahrami on mausteiden kuningas ja sitä kutsutaan usein mustaksi kullaksi. Uutettu suurella vaikeudella, se on kiehtonut ihmisiä maullaan ja hedelmällisillä ominaisuuksillaan muinaisista ajoista lähtien. Mausteiden käyttö tuntuu helpolta, mutta näin ei ole lainkaan.
Salvia Ja Kuinka Laittaa Se Astioihin
Salvian pehmeä, mutta makea mausteinen maku ja monet terveyshyödyt tekevät siitä yhden terveellisten mausteiden ensimmäisistä paikoista. Tuore, kuivattu, kokonaisilla lehdillä tai jauheella, se on saatavana ympäri vuoden. Kuten rosmariini, salvia sisältää erilaisia eteerisiä öljyjä, flavonoideja (mukaan lukien apigeniini, diostetiini ja luteoliini) ja fenolihappoja, mukaan lukien fenolihappo, nimeltään rosmariini.
Kuinka Laittaa Laventeli Astioihin
Yrtti-laventeli on kokkien hyvin tiedossa. Sen lehtiä käytetään useiden ruokien ja erikoisuuksien valmistamiseen. Se lisätään pääruokiin, viinikastikkeisiin, jopa suklaajälkiruokiin. Laventeli kasvaa ensisijaisesti yrtti. Laventeli-eteerinen öljy uutetaan siitä, tuotetaan moth-tuotteita, teetä, mausteita ruoanlaitossa, aromiaineita.
Kuinka Laittaa Yrttejä Ja Kukkia Astioihin
Kaikki tietävät, että aromaattisten mausteiden avulla astioista tulee paljon maukkaampia. Niiden aromi on todella hämmästyttävä, jos lisäät niihin yrttejä tai jopa kukkia. Ripaus timjamia sopii erilaisten liharuokien maustamiseen ja jopa pizzojen maustamiseen.
