2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Natriumglutamaatti tunnetaan myös nimellä kiinalainen suola ja E621. Se on aminohappo, jolla on kyky lisätä tuotteen makua. Se vaikuttaa kielen reseptorien herkkyyteen. Sitä käytetään usein sirujen, kiinnikkeiden, liemien, pikakeittojen, salaattikastikkeiden ja pakastettujen puolivalmisteiden tuotannossa ja yleensä kaikissa pikaruokaketjuissa.
Tämän lisäaineen käyttö voi johtaa päänsärkyyn ja pahoinvointiin, ja tutkimus on osoittanut, että se vahingoittaa hermosoluja. Glutamaatti aiheuttaa myös diabetesta, migreeniä, autismia, huomion alijäämän hyperaktiivisuushäiriötä, Alzheimerin tautia. Mononatriumglutamaatilla maustetun ruoan nauttimisen jälkeen seuraava ruoka näyttää yleensä mauttomalta.
Hiirillä tehtyjen kokeiden avulla tutkijat ovat havainneet, että natriumglutamaatti johtaa siihen liikalihavuus. Kun heille injektoitiin täydennystä, hiiret kolminkertaistivat veren insuliinipitoisuutensa, mikä teki heistä asteittain liikalihavia. Tutkijat uskovat, että mononatriumglutamaatin käyttö elintarvikkeissa on tarkoituksellista, koska tällä tavalla ihmisillä kehittyy riippuvuus siitä ja ostavat sitä sisältäviä tuotteita jatkuvasti.
Vastaavassa tutkimuksessa vuonna 1978 todettiin, että jos vauvoille injektoitiin glutamaattinatriumia hypotalamuksessa, rauhanen vaurioitui ja myöhemmin lapsilla kehittyi liikalihavuus.
Mononatriumglutamaatti stimuloi ja pettää makuhermoja. Se huijaa aivot ajattelemaan syövänsä terveellistä ja ravitsevaa proteiinia. Tämä suolan kaltainen aine aiheuttaa insuliiniräjähdyksen verenkiertoon, kuten hiirillä tehty tutkimus osoittaa.
Tämä äkillinen ja odottamaton insuliinin vapautuminen yhdessä proteiinistimulaation kanssa luo kyltymätöntä ruokahalua. Tuloksena on ylensyönti, asteittainen liikalihavuus ja joukko muita sairauksia.
Haitallisten ominaisuuksien välttämiseksi on parasta välttää natriumglutamaatin käyttöä. Tämä voidaan tehdä lukemalla ensin viljalaatikoiden pieni merkintä ja kaikki kyseenalaiset tuotteet yleensä.
Elintarvikkeiden merkinnät eivät ole avoimia, mutta mitä koodatumpi etiketti on, sitä enemmän tuottajan voidaan odottaa pidättävän tietoja. Parempi valinta on kuluttaa tuoreita tuotteita, mieluiten luonnonmukaisista tai pienistä paikallisista tiloista, sekä tasapainoisempi ja terveellisempi ruokavalio.
Suositeltava:
Makuaine Glutamaatti - Haitallinen Terveydelle
Oletko kuullut maustavasta glutamaatista? Se lisätään lukemattomiin valmis- ja puolivalmisteisiin, kuiviin mausteisiin ja keittoihin, kastikkeisiin, siruihin, pikaruokiin ja paljon muuta. Elintarviketeollisuuden lisäämät makut eivät ole mausteita, vaan kemikaaleja, joiden avulla voidaan levittää huonon maun ruokia, jotka muuten kuluttaja hylkää.
Glutamaatti
Glutamaatti (E621) se on ollut yli vuosisadan ajan yksi elintarviketeollisuuden yleisimmin käytetyistä mausteista. Glutamaattia käytetään laajalti aromiaineena, jota pidetään japanilaisen ja kiinalaisen keittiön katkona. Se ei ole niin yleistä länsimaisessa keittiössä, jossa maut uskovat mausteen olevan enemmän.
Nauri (keltainen Nauri) On Voimakas Liittolainen Liikalihavuutta Vastaan
Nauris on eräänlainen nauris kaalista. Se tunnetaan myös nimellä keltainen nauri. Muinaisina aikoina kreikkalaiset ja roomalaiset elivät siinä. Se saadaan ristittämällä valkoista retiisiä ja luonnonkaalia. Sen ulkonäkö muistuttaa punajuuria.
Veden Juominen Voi Vähentää Liikalihavuutta
Lihavuusepidemia ei ole vain amerikkalaisten edessä. Lapset ja nuoret painottavat hälyttävän nopeasti. CDC-keskusten tilastot osoittavat, että 6–11-vuotiaiden lasten liikalihavuus on yli kaksinkertaistunut viimeisten 20 vuoden aikana. Äskettäin tehty tutkimus osoittaa, että on olemassa yksinkertainen ja tehokas tapa vähentää liikaa kalorien saantia, mikä aiheuttaa ylipainoa ja lasten liikalihavuutta.
Syöminen 5 Kertaa Päivässä Taistelee Liikalihavuutta Vastaan
Suomalaiset tutkijat ovat havainneet, että syöminen 5 kertaa päivässä vähentää merkittävästi liikalihavuuden riskiä, vaikka olisit geneettisesti taipuvainen siihen. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että ylipaino voidaan estää, jos koko perhe on mukana ennaltaehkäisyssä jo varhaisesta iästä alkaen.
