2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Oletko kuullut maustavasta glutamaatista? Se lisätään lukemattomiin valmis- ja puolivalmisteisiin, kuiviin mausteisiin ja keittoihin, kastikkeisiin, siruihin, pikaruokiin ja paljon muuta.
Elintarviketeollisuuden lisäämät makut eivät ole mausteita, vaan kemikaaleja, joiden avulla voidaan levittää huonon maun ruokia, jotka muuten kuluttaja hylkää.
Glutamaatit (natriumglutamaatti, kaliumglutamaatti, kalsiumglutamaatti - kaikki glutamiinihapon suolat, E620 - E 625) aiheuttavat keinotekoista nälkää stimuloimalla niitä aivojen keskuksia, jotka ovat vastuussa tunteiden havaitsemisesta ja hallitsemisesta.
Glutamaatit ovat lääkkeitä, jotka eivät luo tunnetta onnesta tai euforiasta, mutta tunteen makumielestä ja halusta, että tätä nautintoa jatketaan ja toistetaan.
Glutamaatit ovat aminohappoyhdisteitä, jotka kulkevat limakalvosta suoraan vereen ja pääsevät sieltä aivoihin esteettä.
Japanilaiset tutkijat ovat todistaneet glutamaatin tuhoavan vaikutuksen silmän verkkokalvoon. Pitkäaikaisissa kokeissa eläimillä, joille glutamaattia lisättiin ruokavalioon päivittäin, tutkijat todistivat, että eläinten verkkokalvo ohensi merkittävästi ja myöhemmin he menettivät näkökyvyn.
Glutamaatin toleranssiraja on jokaiselle yksilölle erilainen päivittäisestä muodosta riippuen. Oireita ovat: ihon punoitus, puristava tunne rinnassa ja hengitysvaikeudet, pahoinvointi, oksentelu, paniikki, migreeni ja monet muut. Hengityspysähdyksestä johtuu myös harvinaisia kuolemia.
Koska glutamaatilla ei ole omaa makua, mutta se parantaa ruoan makua, johon sitä lisätään, sitä käytetään laajalti kaikkeen, mitä teollisesti tuotetaan.
Glutamaatti tarjoaa nautinnon ja nautinnon syömisestä, mutta se tekee sinusta myös riippuvaiseksi. Elintarvikkeet, jotka eivät sisällä lääkettä, koetaan mauttomiksi.
Pikaruoka on täynnä glutamaattia, mutta myös rasvaa. Ruokittuaan jyrsijöillä pizzaa, hampurilaisia ja munkkeja, ryhmä tutkijoita päätyi siihen, että tutkimuksessa käytetyt eläimet menettivät nopeasti älylliset kykynsä ja lyhytaikaisen muistinsa, toisin kuin ne, jotka söivät normaalisti.
Suositeltava:
Rasvat Ovat Hyviä Terveydelle
Useimpien ihmisten mukaan rasva on sydämen tärkein vihollinen, joten meidän ei pitäisi käyttää sitä. Siksi he riistävät itsensä monista kulinaarisista houkutuksista suojellakseen itseään sairauksilta. Onko näin käytännössä? Italialaisten ravitsemusterapeuttien mukaan kaikki rasvat eivät ole yhtä haitallisia.
Onko Kuuman Veden Juominen Niin Terveydelle Hyödyllistä?
Tiesitkö, että liikaa kuumaa vettä juomalla voi olla haitallinen vaikutus terveydellesi? Vaikka löydät monia artikkeleita kuuman veden juomisen eduista, sinun tulisi myös oppia juomisen huonoista vaikutuksista. Vesi on elämän eliksiiri.
Vihreät Hedelmät Ja Vihannekset - Siuna Terveydelle
Monet asiantuntijat uskovat, että jotkut hyödyllisimmistä hedelmistä ja vihanneksista ovat vihreitä. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että vihreillä lehdillä on erittäin runsaasti klorofylliä. Se on tehokkain antioksidantti tai fytoravintoaine, jonka ihmiskunta tietää.
Glutamaatti Aiheuttaa Liikalihavuutta
Natriumglutamaatti tunnetaan myös nimellä kiinalainen suola ja E621. Se on aminohappo, jolla on kyky lisätä tuotteen makua. Se vaikuttaa kielen reseptorien herkkyyteen. Sitä käytetään usein sirujen, kiinnikkeiden, liemien, pikakeittojen, salaattikastikkeiden ja pakastettujen puolivalmisteiden tuotannossa ja yleensä kaikissa pikaruokaketjuissa.
Glutamaatti
Glutamaatti (E621) se on ollut yli vuosisadan ajan yksi elintarviketeollisuuden yleisimmin käytetyistä mausteista. Glutamaattia käytetään laajalti aromiaineena, jota pidetään japanilaisen ja kiinalaisen keittiön katkona. Se ei ole niin yleistä länsimaisessa keittiössä, jossa maut uskovat mausteen olevan enemmän.
