2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruoat, jotka liuottavat inkiväärin vastustamattoman maun, ovat suosittuja monissa osissa maailmaa. Mausteinen, herkullinen, hieman mausteisella ja makealla jälkimaulla inkivääriä pidetään Ayurvedan mukaan universaalina mausteena. Se tunnetaan myös Bulgariassa isioottina tai inkiväärinä. Sen kuivatulla ja murskatulla juurella on paljon vahvempi maku kuin tuoreella. Yhdistyy hyvin riisin ja palkokasvien, maitotuotteiden kanssa. Sitä käytetään monenlaisten reseptien valmistamiseen pastalle ja kakkuille. Inkivääri on miellyttävä ja mausteinen mauste marinadeille ja kastikkeille. Tässä on kolme reseptiä, jotka lataavat sinut "inkivääri" -mielellä.
Tuore salaatti inkiväärillä
Tarvittavat tuotteet: 1 rkl. Dijonin sinappi, 1 rkl tuoretta sitruunamehua, 2 rkl riisietikkaa, 1 rkl tuoretta inkivääriä, kuorittu ja hienonnettu, 4 rkl rypsiöljyä, 1/2 jäävuorisalaattia, raastettua, 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljalehteä, sitruunaviipaleita koristeeksi, juuri jauhettu mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Valmistus: Vatkaa sinappia, sitruunamehua, riisietikkaa ja inkivääriä sekoittimessa vain muutaman sekunnin ajan, kunnes seos on tasainen. Laske sitten tehosekoitin hitaammalle nopeudelle ja kaada hitaasti rapsiöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Järjestä raastettu jäävuorisalaatti lautaselle korostaen, että se tulisi nostaa keskelle. Lisää valmiit sidokset tehosekoittimeen. Ripottele persiljaa levyn reunojen ympärille ja koristele sitruunaviipaleilla.
Kevään keitto inkiväärillä
Tarvittavat tuotteet: 1 iso sipuli (250 g), 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä, ½ teelusikallista merisuolaa, 1 iso bataatti (350 g), 1 iso varren purjo, valkoinen ja vaaleanvihreä osa (140 g), 1 nippu pinaattia (225 g), chard (punajuuri) - 350 g, 3 rkl (30 g) hienonnettua tuoretta inkivääriä (voit lisätä lisää maun mukaan), 2 kuppia (500 ml) kasviliemi, 2-4 rkl tuoretta sitruunamehua, juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Valmistus: Pilko sipuli ja keitä se hitaasti oliiviöljyssä ripaus suolaa, kunnes se on pehmeää ja hieman karamellisoitunutta. Sillä välin kuori ja kuutioi bataatti. Laita se sitten suureen kattilaan, jossa on 4 kuppia (1 litra) vettä ja lisää puolet tl merisuolaa. Pese purjo, pinaatti, punajuuret perusteellisesti, leikkaa ne suuriksi paloiksi ja lisää ne pannulle hienonnetun inkiväärin kanssa. Odota, että vesi kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja hauduta keittoa peitettynä 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat täysin pehmeitä. Lisää sipulit, kun olet valmis. Lisää sitten kasviliemi (voit lisätä vähemmän, jos haluat keiton paksummaksi). Jos haluat tehdä kermakeittoa, vain sose. Lisää lopuksi keittoon 2 rkl sitruunamehua ja pieni mustapippuri.
Marinoitu lohifilee inkiväärillä
Tarvittavat tuotteet: 70 g rasvatonta jogurttia, 2 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä, 2 valkosipulinkynttä, hienonnettua, 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl vasta raastettua vihreän sitruunan (limen) kuorta, 1 rkl hunajaa, 1 rkl rypsiöljyä, 1 rkl / 2 tl suolaa, 1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria, 600 g lohifileetä (noin 2 cm paksu), leikataan 4 osaan ihon kanssa.
Valmistus: Sekoita jogurtti, inkivääri, valkosipuli, sitruunamehu, raastettu limen kuori, hunaja, öljy, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Aseta lohi matalaan lasiastiaan ja kaada marinadi sen päälle. Käännä lohi niin, että se imeytyy kaikilta puolilta. Peitä ja marinoita jääkaapissa 20-30 minuuttia kääntämällä se uudelleen vähintään kerran tai kahdesti.
Valmista samalla grilli. (Älä käytä grillipannua - lohi tarttuu kiinni). Aseta lohi iho ylöspäin grillille. Paista 5 minuuttia. Käännä lohi varovasti ympäri ja anna sen paistua, kunnes se tummenee keskellä - korkeintaan 4-6 minuuttia. Poista lohi grillistä. Poista hänen ihonsa. Tällä tavalla valmistettu se voidaan nyt sisustaa ja koristaa valitsemallasi tavalla.
Suositeltava:
Tehdään Inkivääriä
Inkivääri tunnetaan maustaan ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joten sitä käytetään mausteena ruoanlaitossa. Sitä käytetään sekä jälkiruokiin että ruoanlaittoon. Mutta alkaen inkivääri voit tehdä herkullista ja terveellistä teetä.
Kuinka Inkivääriä Säilytetään
Nyt voimme löytää melkein kaikista ruokakaupoista inkivääri . Aromaattinen mauste on varastoitava asianmukaisesti, jotta kaikki sen ominaisuudet saadaan astioille, joissa sitä käytetään. Missä sitä pitää, riippuu ostamastasi inkivääristä - tuoreesta tai kuivasta.
Kuinka Kuluttaa Inkivääriä
Inkivääri on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien, ja sitä käytetään paitsi ruoanlaittoon myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Voit tehdä teetä aromaattisen kasvin juurella, joka sopii yskään tai vilustumisen hoitoon. Kaikki eivät tietenkään pidä siitä, lähinnä sen pistävän maun ja erittäin kevyen sitruunan aromin takia.
Kuinka Tehdä Herkullisia Inkivääriä Pannukakkuja?
Nämä pörröiset pannukakut ovat täynnä juhlavaa makua ja helppo valmistaa, ja ne ovat täydellinen aamiainen. Ne ovat paljon kevyempiä kuin klassiset joulun piparkakut, mutta maku on yhtä hämmästyttävä niiden mausteiden ansiosta. Pannukakkuja lapset ovat aina tyytyväisiä heihin, ja tämä resepti ei ole erilainen.
Mitä Tapahtuu, Jos Syöt Inkivääriä Joka Päivä?
1. Paranna ruoansulatusta Inkivääri sisältää A-, B6- ja K-vitamiineja, jotka edistävät suoliston imeytymistä. Se toimii balsamina, koska sen eteeriset öljyt suojaavat mahalaukun limakalvoa ja estävät siten gastriitin ja haavaumien muodostumisen.
