2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Allisiini on kemiallinen yhdiste, jota esiintyy pääasiassa valkosipulissa. Tämä on antibakteerinen sienilääke, jota ei kuitenkaan ole valkosipulissa sen luonnollisessa tilassa, kun sitä jauhetaan, rakeistetaan tai muuten käsitellään. Vain hyödyllinen kemiallinen yhdiste on hienonnetussa tai murskatussa valkosipulissa.
Allisiini syntyy, kun kahta valkosipulissa esiintyvää kemikaalia - alliinia ja aliineja - sekoitetaan pilkkomisen yhteydessä.
Allisiini hajoaa ajan myötä (yleensä 2-6 päivän kuluttua). Tuhoutuu keittämisen aikana tai mikroaaltouunissa.
Allisiinin lähteet
Kuten kävi ilmi, hienonnettu tai murskattu valkosipuli on tehokkain lähde allisiini. Allisiinia löytyy myös erikoisliikkeistä ravintolisänä.
Kapselit allisiini vaikuttaa myönteisesti verenpaineeseen, laajentaa verisuonia ja säätelee sydämen toimintaa. Ne vakauttavat muun muassa suojan virus- ja tartuntatauteja vastaan. Ne vaikuttavat aineenvaihduntaan.
Allisiinin edut
Valkosipulin antibakteerinen ja sienilääke on seurausta allisiini. Sen hiukkaset osallistuvat reaktioihin punasolujen - punasolujen kanssa.
Reaktiosta muodostuu rikkivetyä. Allisiinille on ominaista epämiellyttävä haju, mutta sillä on erittäin tärkeä rooli solujen vuorovaikutuksessa.
Allisiini on luonnollinen voimakas antioksidantti, joka vähentää punasolujen ja verisuonia muodostavien solujen jännitystä. Tällä tavoin se parantaa verenkiertoa. Tämä puolestaan johtaa verenpaineen laskuun.
Tuore valkosipuli on erittäin hyödyllinen, ja sen tuoksu on sekä houkutteleva että hieman häiritsevä. Kemiallisen koostumuksensa vuoksi allisiini tarjoaa enemmän happea elinten elinvoimaisuudelle. Se vapauttaa solut vapaista radikaaleista. Niiden kanssa reagoi sulfeenihappo - tuote, joka saadaan hajottamalla allisiinia.
Kiitokset allisiini, valkosipuli on yksi tehokkaimmista maksanpuhdistusaineista. Vain muutama valkosipulinkynsi pystyy aktivoimaan erittäin tärkeitä maksaentsyymejä, jotka ovat vastuussa haitallisten aineiden nopeasta prosessoinnista kehossa.
Valkosipulin antibakteeriset ja sienilääkkeet ovat erittäin hyödyllisiä imeytymiseen. Tätä varten osta tuoretta valkosipulia, leikkaa se ja syö heti. Mitä hienompi valkosipuli, sitä suurempi määrä allisiini hänessä.
Kylmänä vuodenaikana valkosipuli on yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista, jolla henkilö voi varmistaa immuniteetin tarttuville ja virustaudeille.
Ja älä unohda - vapauta allisiini, murskaa tai pilko valkosipuli hienoksi. Kokonaisilla valkosipulinkynsillä ei ole samoja hyödyllisiä ominaisuuksia.
Allisiinin haitat
Tässä keskitymme valkosipulin haittoihin, koska se on tärkein lähde allisiini. Vaikka se on niin hyödyllistä, emme voi joissakin tilanteissa luottaa valkosipulista saatuun allisiiniin.
Valkosipuli ei sovellu allergioihin. Sillä on verta ohentavia ominaisuuksia, joten sitä ei pidä yhdistää joidenkin antikoagulanttien kanssa.
Yhdistämällä se luonnollisiin verenohennusaineisiin, kuten E-vitamiiniin ja ginkgo bilobaan, tulisi myös käyttää varoen. Sitä ei tule käyttää syntymän jälkeen, ennen leikkausta tai sen jälkeen. Se on vasta-aiheinen vaikeasti hallittavassa diabeteksessa ja pemfigusissa.
