2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kuumat paprikat ovat mukava lisä ruokiin. Niiden säilyttämiseen on olemassa erilaisia menetelmiä. Kolme ja puoli kiloa paprikaa ja suolaa tarvitaan chorbadji-paprikoiden säilyttämiseen.
Suola lisätään neljään litraan vettä - noin yksi kilogramma. Vesi keitetään ja annetaan sitten jäähtyä. Tällöin paprikat pestään ja niiden varret katkaistaan ja siemenet ravistellaan. Jokainen pippuri lävistetään useissa paikoissa paksulla neulalla.
Paprikat pakataan tiiviisti puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Ne tulvii jäähdytetyllä suolavedellä. Ne suljetaan ja jätetään muutamaksi tunniksi. Tänä aikana paprikat imevät osan vedestä ja tarvitsevat lisätä hieman enemmän. Sulje purkit ja säilytä viileässä paikassa.
Pienet kuumat paprikat purkitetaan pesemällä ne etukäteen, poistamalla varret ja siemenet ja paistamalla paprikat kevyesti öljyssä.
Valmista tomaattikastike tällöin murskaamalla tai hienontamalla tomaatit ja hauduttamalla puolet tilavuudesta. Siivilöi ja lisää kaksi ruokalusikallista suolaa ja sata grammaa sokeria jokaiseen kahteen litraan tomaattikastiketta.
Järjestä paprikat purkkeihin kaatamalla tomaattikastiketta jokaisen rivin päälle. Purkit suljetaan ja steriloidaan 20 minuutin ajan.
Toinen tapa säilyttää paprikat on monien mausteiden käyttö - valkosipuli, rakuuna, mustapippuri, kirsikanlehdet, basilika, neilikka, kaneli, piparjuuri.
Lisää marinadille neljä teelusikallista suolaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria jokaiseen litraan vettä. Lisää tl etikkaa jokaiseen purkkiin.
Pese paprikat, täytä ne kiehuvalla vedellä kuumennettuihin purkkiin ja lisää mausteet. Paprikoiden tulisi päästä vain sinne, missä purkki alkaa kaventua.
Marinadi valmistetaan keittämällä vesi sokerin ja suolan kanssa. Kaada kuuma marinaadi paprikoiden päälle ja peitä. Jäähdyttämisen jälkeen lisää etikka, sulje purkit ja käännä ympäri. Muutaman tunnin kuluttua siirrä pimeään ja kuivaan paikkaan.
Suositeltava:
Kuumat Paprikat Ovat Osuma Talvella
Talvi lähestyy. Pakkaspäivien alkaessa vilustuminen ja vilustuminen lisääntyvät. Ehkäisevät heitä vastaan ovat kuumat paprikat. Niiden mausteinen maku kuin mikään muu, voi saada sinut itkemään, saa sinut tuntemaan olosi kuumaksi ja hikiseksi.
Kuumat Paprikat Taistelevat Kolesterolia Vastaan
Yksi bulgarialaisen pöydän suosituimmista vihanneksista on pippuria. Se sisältyy moniin ruokalajeihin ja sitä voidaan käyttää yksin. Poikkeuksellisen maun lisäksi se ilahduttaa meitä myös kimpalla arvokkaita aineita. Jo 1700-luvulla lääkärit ja parantajat määräsivät murskatut pienet pippuripalat iskiasista kärsiville.
Kuinka Säilyttää Paprikat
Paprikat voidaan purkittaa useilla tavoilla riippuen siitä, mitä haluat valmistaa heidän kanssaan jälkikäteen. Voit tallentaa ne pakastimeen, toinen vaihtoehto on säilyttää ne purkissa ja jättää viileään, pimeään paikkaan. Jos haluat valmistaa tölkkipaprikoita, jotka täytät myöhemmin, pippuri on ensin valkaistava pehmentämään sitä.
Tehokkaimmat Tapat Säilyttää Kuumat Paprikat
Tuliset paprikat väristä riippumatta ovat tyypillisiä bulgarialaisessa pöydässä. Niillä on voimakas aromi, mausteinen maku, makeasta erittäin mausteiseen. Mutta mielenkiintoinen asia on, että punaiset kuumat paprikat sisältävät A-vitamiinia, C:
Kuinka Säilyttää Ja Säilyttää Suolaheinä?
Suola kuuluu Lapad-perheeseen ja on hyvin lähellä pinaattia ja telakkaa. Sitä aliarvioidaan ansaitusti, koska se on erittäin maukas ja terveellinen ruoka. Suolan terveyshyödyt eivät ole yksi tai kaksi. Tämä lehtivihannes parantaa näköä, hidastaa ikääntymistä, vähentää iho-ongelmia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruoansulatusta.