2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Maitojauhe on pikaaine, jota liuotettuna lämpimään veteen käytetään todellisen maidon korvikkeena ja vaihtoehtona. Matala- ja rasvainen maitojauhe on saatavana markkinoilta. Pikamaitojauhetta käytetään raaka-aineena erilaisille elintarvikkeille, kuten leivonnaisille, leivälle, makeisille ja makeisille, lihalle, herkkuille.
Uusi-Seelanti on maailman suurin maitotuotteiden, myös maitojauheen, viejä. Täysrasvoille on nykyään suuri kysyntä kuiva maito Kiinasta. Markkina-asiantuntijat ennustavat, että täysmaitojauheen hinnat ylittävät historiallisen keskiarvon todennäköisesti vähintään 50% pitkällä aikavälillä.
Maitojauheen koostumus
Jauhetun (ja käyttövalmiiksi saatetun) maidon ravinto- ja biologinen arvo ei eroa tuoreen maidon arvosta. Rasvattoman maidon proteiinimäärä saavuttaa 32%.
Ravintokoostumus 100 g maitojauhetta
Kalorit 354 kcal; Rasva 0,2 g; Tyydyttynyttä rasvaa 0,124 g; Monityydyttymättömät rasvat 0,007 g; Yksityydyttymätön rasva 0,058 g; Kolesteroli 2 mg; Natrium, Na 2280 mg; Kalium, K 680 mg; Hiilihydraatit 51,8 g; Ei kuitua eikä sokeria; Proteiini 35,5 g; Vesi 4,9 g; Kuiva-aine 7,6 g.
Hivenaineiden joukossa maitojauhe lisää kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, P-vitamiinia, sinkkiä, kuparia, mangaania, seleeniä, C-vitamiinia, B1, B2, B3, B5, B6, foolihappoa, B9-vitamiinia, folaattia, B12-vitamiinia, A-vitamiinia.
Vauvan maitojauheen koostumus
Liukoinen kuiva maito pikkulapsille sisältää: maltodekstriiniä, kasviöljyjä, rasvaton maito, heraproteiini, herapermeaatti, laktoosi, kalsiumsitraatti, kalsiumsitraatti, soijalesitiini, kalsiumfosfaatti, natriumsitraatti, C-vitamiini, natriumkloridi, hyytelökloridi, magnesiumsulfaatti, magnesium E-vitamiini, kalsiumpantotenaatti, Lactobacilus reuten -viljelmä, B1-vitamiini, B6-vitamiini, kuparisulfaatti, B2-vitamiini, kaliumjodidi, foolihappo, biotiini, D3-vitamiini, natriumselenaatti, K1-vitamiini.
Menetelmä maitojauheen saamiseksi
Maitojauhe saadaan pastöroitua maitoa sakeuttamalla tyhjiöolosuhteissa, mikä vähentää tilavuutta lähes neljä kertaa. Sitten se kuivataan. Kuivattuina suihkukuivaimissa saadulla maitojauheella on melko korkea liukoisuus. Kuten edellä vihjaimme, maitojauhe on jaettu kolmeen tyyppiin:
- täysrasva (25% rasvaa)
- puoliöljyinen (15%)
- rasvaton.
Maitojauheen valinta ja varastointi
Se löytyy markkinoilta kuiva maito 50 g, 500 g, 1 kg ja 25 kg pakkauksissa. Maitojauheen kosteuspitoisuus on enintään 4%, ja sen säilyvyysaika ilmatiiviissä pakkauksissa on 3 kuukautta. Kun ilmatiivis - jopa 8 kuukautta. Lisättäessä tietty määrä vettä (ohjeiden mukaan) saadaan ns. Käyttövalmis maito.
Maitojauheen kulinaarinen käyttö
Maitojauhe voidaan lisätä ruoanlaittoon ja käyttää tuoreena. Maitojauhetta voidaan käyttää vaihtoehtona luonnolliselle tuotteelle kakkuissa, cupcakeissa, voiteissa, erilaisissa kastikkeissa, ravisteluissa jne. Tarjoamme sinulle helpon reseptin paistetuille viipaleille maitojauheella.
Tarvittavat tuotteet: munat - 4 kpl; > leipä - 9-10 viipaletta valkoista; öljy - noin 200 ml; kuiva maito - noin 400 ml liuotettuna lämpimään veteen; jogurtti - 2 rkl; sooda - 1 rkl. leipää varten; sol.
Valmistusmenetelmä: Sekoita sooda jogurttiin ja lisää se aikaisemmin lyötyihin muniin. Lisää liuotettu maitojauhe, jonka ei pitäisi olla kuuma, pieni suola ja ripaus sokeria. Kastele jokainen viipale tasaisesti tähän seokseen ja paista kuumennetussa rasvassa molemmin puolin. Tyhjennä valmiit viipaleet talouspaperille tai arinalle.
Suositeltava:
Onko Vähärasvainen Maito Hyödyllinen?
Vuosikymmenien ajan on keskusteltu siitä, pitäisikö ihmisten kuluttaa täysmaitoa vai rasvaton maito. Lähes kaikissa tapauksissa tämä riippuu ihmiskehon yksilöllisistä tarpeista, mutta on hyvä ymmärtää, mikä on rasvaton maito. Vuodesta rasvaton tai vähärasvainen maito rasva poistuu osittain tai kokonaan, minkä seurauksena se on ohuempi ja hieman sinertävä.
Maito
Tuore maito on biologinen ruokaneste, joka muodostuu nisäkkäiden maitorauhasesta. Maito on ainutkertainen ainut tuote, jonka luonto on luonut yksinomaan kasvavien jälkeläisten ruokintaan. Tuore maito voi yleensä olla ihmismaitoa (maitoa) tai eläintä - lehmänmaitoa, lampaanmaitoa, vuohenmaitoa ja puhvelimaitoa, jotka ovat maassamme yleisimpiä.
Maito Johtaa Laiskiin Suolistoon
Viime aikoina useampi kuin yksi tai kaksi tutkimusta kuuluisien ja tunnettujen yliopistojen ja instituuttien laboratorioissa osoittaa, että tuoreen maidon säännöllinen käyttö johtaa kehoon monia etuja. Se heikentää, parantaa ruoansulatusta jne.
Kuiva Hiiva - Tosiasiat Ja Käyttö
Hiiva on biologinen tuote. Se sisältää niin sanottua hiivaa. Hiiva lisääntyy hyvin nopeasti, kun ympäristö on lämmin. Kun sokeria lisätään hiivaan, se on vuorovaikutuksessa hiivan kanssa alkoholin tuottamiseksi. Saatu alkoholi haihtuu paistamisen aikana.
Ideoita Kakkuihin, Joissa On Kuiva Pääsiäiskakku
Pääsiäisenä ihmiset ostavat yleensä paljon pääsiäiskakkuja, ja kun loma on ohi, käy ilmi, että suurin osa niistä on takana. Ne kuivuvat nopeasti eivätkä ole enää yhtä maukkaita kuin lomalla. Niitä ei kuitenkaan pidä heittää pois, pienellä mielikuvituksella pääsiäiskakkuista tulee miellyttäviä ja herkullisia jälkiruokia.