2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Varhaisimmat ihmiset, jotka arvostivat viinirypäleiden ominaisuuksia, olivat metsästäjiä ja hedelmien poimijoita ennen sivilisaatiota.
Tutkijat uskovat, että viinirypäleet ovat peräisin Mustanmeren alueelta Itä-Euroopassa ja levinneet sitten etelään Lähi-itään. Varhaisimmat todisteet rypäleiden viljelystä ovat peräisin noin 8000 vuotta sitten, vuonna 600 eKr. Mesopotamiassa. 4000 vuotta myöhemmin viinirypäleet jaettiin Phoeniciassa ja Egyptissä, ja sitten merenkulkijat ympäri maailmaa.
Muinaiset kreikkalaiset loivat viininvalmistuksen alun. Heillä on jopa viinirypäleiden ja rypälemehun mukaan nimetty Jumala - Dionysos (josta myöhemmin kehittyi Bacchus, viinin jumala).
Kreikkalaiset tekivät viiniä suurelta osin vahingossa, koska rypälemehu käynyt hyvin nopeasti. Se, mitä he tuottivat, oli paksu, makea siirappi, jonka ne laimennettiin vedellä, ja joissakin tapauksissa ne maustettiin yrtteillä, hunajalla ja joskus jopa juustolla. Ja tätä juomaa pidettiin tarpeeksi hyvänä juoda.
400 vuoden kuluttua, kun roomalainen sivilisaatio kaatui, rypäleiden kasvatuksesta ja niistä viininvalmistuksesta tuli perinne, ja vain munkit suorittivat sitä joissakin luostareissa Ranskassa ja Saksassa. Viininvalmistuksesta on tulossa taidetta heidän käsissään.
1800-luvulle mennessä pastörointi oli kuitenkin mahdollista. Vuonna 1869 käymätön rypälemehu perustettiin erillisenä juomana.
Nykyään maailmassa kasvatetaan lähes 40-50 rypälelajiketta, ja hybridisaation myötä kehittyy uusia lajikkeita.
Viinirypäleet ovat luonnostaan runsaana antioksidanttien lähteenä ravintoarvonsa vuoksi korvaamattomia. Itse asiassa monet ravitsemusterapeutit väittävät, että viinirypäleet auttavat vähentämään kahden maailman kuolettavimman sairauden, sepelvaltimotaudin ja syövän, riskiä.
Rypäleen mehun muodossa viinirypäleet tunnetaan kyvystään puhdistaa maksa ja johtaa enemmän virtsahapon vapautumiseen kehosta. Viinirypälemehu ei kuitenkaan ole helposti sulava neste, ja se tarvitsee enemmän sylkeä ja ruoansulatusmehuja, jotta keho imeytyy siihen helposti eikä aiheuta kouristuksia.
Ilmeisten etujen lisäksi rypäleissä on myös erittäin runsaasti kaliumia, joka auttaa veren emäksistä tasapainoa ja stimuloi sydän- ja munuaisprosesseja. Se sisältää myös kemikaaleja, jotka auttavat vieroittamaan ja puhdistamaan kehoa.
Mielenkiintoinen mutta vähän tunnettu tosiasia on, että rypäleensiemenet ovat terveellisempiä kuin itse hedelmä. Ne sisältävät voimakkaita antioksidantteja, jotka estävät ennenaikaista vanhenemista kontrolloimalla vapaita radikaaleja. Tämä auttaa estämään rappeuttavien sairauksien ja aivohalvausten kehittymisen.
Joidenkin tutkimusten mukaan rypäleensiemenen uutteet sisältävät jopa 50 kertaa tehokkaampia antioksidantteja kuin E- ja C-vitamiini. Lisäksi niillä on virus- ja syöpälääkkeitä sekä optimaalinen verenkierto. Rypäleiden iholla on myös joitain ravintoaineita, joista keho voi muuttua syöpälääkkeiksi.
Suositeltava:
Sateet Myös Polttivat Viinirypäleet
Tämän viikon voimakkaat sateet tuhoavat rypäleen sadon, ja paikalliset viljelijät sanovat, etteivät he osaa korvata tämän vuoden suuria tappioita. Sandanskin alueen viljelijät sanovat, että sateet ovat polttaneet istutuksensa ja suuri osa sadosta on alkanut homeutua.
Viinirypäleet - Korvaamaton Syksyn Lahja
Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, viinirypäleet ovat myös erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle - se sisältää vitamiineja, mineraaleja, selluloosaa ja jopa proteiinia. Kaikki tämä tarjoaa viinirypäleiden parantavia ominaisuuksia. Viinirypäleet ovat runsaasti A-vitamiinia, C-vitamiinia, B6-vitamiinia ja aineita, jotka ovat foolihapon johdannaisia.
Syksyn Makeus - Viinirypäleet
Muinaiset legendat kertovat, että viinirypäleiden juuret ovat peräisin Välimeren altaalta. Sen viljely ja sadonkorjuu on rituaali, jolla on aina ollut keskeinen paikka tämän alueen kansojen kulttuurissa. Sadonkorjuusta tuli usein juhlaa, juhlia ja rituaaleja.
Varastoidaan Viinirypäleet Talveksi
Tuoreiden rypäleiden maku voidaan tuntea koko talven, kunhan rypäleitä säilytetään oikein kylminä kuukausina. Tätä tarkoitusta varten tarvitaan tiettyjä olosuhteita homeen muodostumisen estämiseksi jyvissä. Rypäleiden homeisuus on tärkein syy sen pilaantumiseen varastoinnin aikana.
Viinirypäleet, Omenat, Päärynät Kuinka Valita Paras?
Viinirypäleet, omenat, päärynät , kaali, kurpitsa, parsakaali … Syksyn hedelmät ja vihannekset täyttyvät torista, mutta tiedämmekö miten valita paras heiltä. Joten kun tulemme kotiin, emme tule pettymään, että ne ovat melkein pilalla tai eivät kovin maukkaita.
