2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tuoreiden rypäleiden maku voidaan tuntea koko talven, kunhan rypäleitä säilytetään oikein kylminä kuukausina. Tätä tarkoitusta varten tarvitaan tiettyjä olosuhteita homeen muodostumisen estämiseksi jyvissä.
Rypäleiden homeisuus on tärkein syy sen pilaantumiseen varastoinnin aikana. Hometta esiintyy ensin vaurioituneissa jyvissä. Siksi ne on poistettava nipusta.
Ainoastaan hyvin kypsyneitä rypäleitä säilytetään poistamatta tyypillistä ohutta vahakerrosta, jolla on suojaava tehtävä.
Ennen rypäleiden järjestämistä sinun on poistettava kaikki kuivatut, mätät tai alikehittyneet marjat. Ne poistetaan saksilla estämään mehun vuotaminen terveille jyville.
Nipun käsittelyn aikana sen tulisi olla puhtaalla kankaalla, jotta pyyhi vahakerros jyvistä. Säilytettävien rypäleiden on oltava täysin kuivia. Siksi märät paikat kuivataan puuvillapallolla.
Rypäleet säilytetään parhaiten kuivassa, pimeässä, hajuttomassa ja tuuletetussa tilassa. Lämpötilan tulisi olla yhdestä viiteen astetta. Kun lämpötila laskee, huone on lämmitettävä vähintään yhden asteen nollan yläpuolelle.
Viinirypäleitä ei ole suositeltavaa varastoida kellarissa. Ilman ylläpitämiseksi ilman ylimääräistä kosteutta huoneessa voidaan sijoittaa pakkaus kalkkia tai kuivaa hiiltä - ne imevät ylimääräisen kosteuden.
Rypäleet voidaan säilyttää laatikoissa ripottamalla sahanpurua viinirypäririvien väliin. Viinirypäleet voidaan varastoida ja ripustaa sekä hyllyillä, jotka on esivuorattu puhtaalla oljella. Nippujen ei tulisi koskettaa toisiaan. Yhden tai kahden kuukauden kuluttua rypäleet menettävät painonsa ja kuivuvat.
Voit myös varastoida rypäleitä veden avulla, joten se on mehukas pitkään. Tätä varten sinun on leikattava nippu yhdessä viiniköynnöksen kanssa. Se upotetaan pulloon, joka on täytetty vedellä. Nippun tulee roikkua ilmassa, jotta se ei kosketa mitään, ja pala hiiltä asetetaan veteen, jotta se ei muutu vihreäksi. Pullossa olevaa osaa leikataan säännöllisesti veden syöttämiseksi korkkiin.
Joka viides päivä rypäleet tarkastetaan homeen varalta ja marjat poistetaan. Kosteuden menettämisen vuoksi kuivuneet viinirypäleet voivat olla taas tuoreita upottamalla kymmeneksi sekunniksi kuumaan sokerisiirappiin - kaksisataa grammaa sokeria / litra vettä ja upottamalla sitten kylmään veteen, kunnes nippu jäähtyy.
Suositeltava:
Kuivataan Paprikat Talveksi
Talvella kuivatut paprikat ovat nuorten ja vanhojen suosikkiruokia, ja jouluaattona pöytä on mahdoton ajatella ilman perinteisiä kuivattuja paprikoita, jotka on täytetty papuilla. Kuivattujen paprikoiden kieliä voidaan käyttää keittiön sisustamiseen.
Pakastetaan Paprikat Talveksi
Pakastetut paprikat ovat erittäin käteviä ainesosia mihin tahansa ruokalajiin, koska niitä voidaan lisätä sekä vihannes- että liharuokiin. Jäädytetyt paprikat voidaan myös täyttää. Pakastamiseen soveltuvat tiheän rakenteen omaavat suuret paprikat.
Kuivataan Hedelmät Talveksi
Yksi terveellisimmistä tavoista varastoida hedelmiä talvella on kuivaus. Sen lisäksi, että kuivatut hedelmät eivät vaadi paljon valmistelua, ne ovat herkullisia ja ilman muita mausteita, mikä tekee niistä hyödyllisiä. Tässä on joitain vinkkejä hedelmien kuivaamiseen kotona:
Kuinka Vihreitä Papuja Varastoidaan?
Vihreät pavut ovat yksi vanhimmista sadoista, joita ihmiset katsovat. Se on peräisin Etelä-Amerikasta ja tuotiin Eurooppaan suurten maantieteellisten löytöjen yhteydessä. Tämän kasvin siemeniä on löydetty Perun luolasta, joka on peräisin kuusi tuhatta vuotta ennen Kristusta.
Kuinka Viiniä Varastoidaan?
Jos luet tätä artikkelia, sinulla on todennäköisesti ainakin muutama pullo kalliita, laadukkaita ja vanhentuneita viinejä. Tai todennäköisemmin - olet vain alkoholijuoman rakastaja etkä tiedä tarkalleen, miten säilyttää sitä, kun se on jo ostettu, jotta se ei menetä makua.
