2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kansallisessa perinteessämme lihapullat ovat yleensä hyvin jauhettua lihaa yhdessä sipulien ja mausteiden kanssa. Sen muoto on erilainen - tasaisesta pallomaiseksi. Sen valmistusmenetelmät ovat myös erilaisia. Lihapullat paistetaan, grillataan tai paistetaan uunissa. Jotkut valmistavat ne leivällä tai keittämällä.
Lihapullien suhteen on tärkeää tietää, että ne voidaan valmistaa paitsi lihasta. On olemassa kaikenlaisia vihannesten lihapullia, kuten perunoita, pinaattia, kesäkurpitsaa, kikherneitä ja jopa kalaa.
Bulgariassa lihapallojen valmistus on kansallinen perinne. Jauhelihapullat jauhetaan rasvaisen sian- ja naudanlihan jauhimossa suhteessa 60-40.
Puhvelin, lampaiden, aasin, hevosen ja riistan lihaa voidaan käyttää myös tähän tarkoitukseen. Käytetty rasvainen sianliha on yleismaailmallinen, mutta sianliha-pekonia voidaan käyttää myös korvikkeena. Yleensä lihapallat ilman sardia ovat maassamme kuivia.
Kussakin maassa perinteiset lihapullat valmistetaan eri tavalla. Esimerkiksi Turkissa he käyttävät jauhamiseen naudan- tai karitsanlihaa.
Jauhelihan valmistus jatkuu lisäämällä jo jauhettuun lihaan kostutettua leipää, suolaa, kypsää tai vihreää sipulia ja muna. Tulos sekoitetaan hyvin. Jauhelihaan lisätään erilaisia mausteita maan eri alueilla.
Ne voivat olla persiljaa, mustapippuria, suolaisia ja / tai kumina. Jos resepti vaatii sitä, jauhelihaan voidaan lisätä riisiä, raastettua perunaa tai keltaista juustoa. Paistettaessa lihapullia ne on ensin rullattava jauhoihin.
Universaalien lihapullien lisäksi on olemassa useita muita lajikkeita. Ne määritetään niihin lisättyjen mausteiden mukaan. Esimerkiksi erittäin kuumalla, hienonnetulla pippurilla maustettuja lihapullia kutsutaan "hermostuneiksi lihapulliksi". "Tataariset" ovat suurempia ja sisältävät sulatettua keltaista juustoa ja kuumaa paprikaa sekä joskus sieniä, suolakurkkua, maustepippuria ja olutta.
Jauhelihapullat
Tarvittavat tuotteet: 500 g jauhettua 60% naudanlihaa ja 40% sianlihaa, 1 sipuli, 1 viipale leipää, suolaa, suolaisia, punaista ja mustapippuria, maustepippuria (valinnainen)
Valmistus: Raasta sipuli ja sekoita jauhelihaan. Leivän pehmeä osa kostutetaan ja lisätään. Liuotetaan lasilliseen lämmintä vettä teelusikallinen suolaa ja lisätään seokseen.
Mausta suolaisella, ripaus punaista ja mustapippuria ja kumina haluttaessa. Jauheliha sekoitetaan hyvin ja jätetään seisomaan yön yli jääkaappiin. Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa ja 1-2 tuntia riittää.
Suositeltava:
Tehdään Kotitekoista Voita
Kotitekoinen voi on terveellistä eikä sisällä tyypillisiä väriaineöljyjä ja lisäaineita. Kaiken lisäksi kotitekoinen voi on maukkaampaa. Katso, miten se valmistetaan kotona. Ota kolme litraa lehmänmaitoa ja kaada se suurempaan astiaan ja jätä se jääkaappiin.
Tehdään Jauhettu Aasi
Aasi jauheliha se ei ole yksi suosikkivalinnoistamme, mutta kun olemme kokeilleet tätä lihaa, meidän olisi vaikea olla toistamatta sitä. Aasin liha on väriltään punaista, jota on vaikea erottaa naudanlihasta. Tämän eron näkevät vain teurastajaliiketoiminnan ihmiset, ja on lähes mahdotonta havaita tätä eroa.
Tehdään Jauhettua Sokeria
Joskus sinun on käytettävä hienosokeri , mutta käy ilmi, että et ole tällä hetkellä kotona, etkä jostain syystä halua mennä kauppaan. Helpoin asia, mitä voit tehdä, on tehdä oma hienosokeri . Sinulla on vain oltava tavallinen kristallisokeri.
Helpoin Ja Maukkain Perunamuusia Tehdään Tällä Tavalla
Perunat ovat maamme suosikkiruokia, ja niistä valmistetaan monia ruokia, alkaen mehukkaista haudutetuista houkutuksista ja päättyen suosikkiranskalaisiin juustolla. Jos rakastat tätä vihannesta, olet kiinnostunut tästä helppo resepti herkulliseen perunamuusiin .
Tehdään Omat Perunamuusimme
Kuivattu perunamuusijauhe on tiivistetty puolivalmis tuote, jolla on korkea ravintoarvo. Sitä voidaan käyttää soseiden, sakeuttavien keittojen, muhennosten, kastikkeiden ja muun valmistamiseen. Erityisen mukava käyttää ja helppo kuljettaa, jos vaellat vuoristossa tai piknikillä metsässä.
