2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kulinaariset esitykset ja blogit ovat saamassa yhä enemmän suosiota. Ruokaan ja sen valmistamiseen on nyt omistettu TV-kanavia, ja Internetistä löydät kaikenlaisia reseptejä ja vinkkejä - pavunkeittämisestä herkullisten jälkiruokien valmistamiseen.
Ennen kuin ryhdymme kulinaarisiin haasteisiin, meidän on tunnettava eri tuotteiden keittämistavat. Ruokaa voidaan tarjoilla raakana (esim. Vihannes- ja hedelmäsalaatit, sushi), paistettuna, paistettuna ja keitettynä.
Eri lämpökäsittelyjen yhdistelmiä voidaan käyttää - esimerkiksi paistamaan ensin osa vihanneksista muhennosta varten ja sitten kypsentämään ne.
Levitys on tekniikka, jota käytetään yhä enemmän nykyaikaisessa ruoanlaitossa. Ja mikä se on? Termi tulee ranskan kielestä ja sitä käytetään kuvaamaan erityistä tapaa valmistaa munia - munat keitetään kuumassa, ei kiehuvassa vedessä.
Levitys on tuotteen kiehumisprosessi vedessä tai muussa nesteessä noin 70-80 celsiusasteen lämpötilassa. Nesteen ei pitäisi kiehua, ts. ei saisi olla 100 astetta.
Levitystä käytetään sellaisten tuotteiden valmistamiseen, kuten kala, jotkut hedelmät ja vihannekset, munat. Tämän menetelmän käyttö säilyttää ruoan todellisen maun. Sen rakenne säilyy myös - esimerkiksi kalan liha muuttuu pehmeäksi, mutta ei halkeile, kuten se tekisi kiehuvassa vedessä.
Levittämiseen on kaksi päätapaa. Ensimmäinen on kiehua vettä, johon lisätään mausteita. Neste poistetaan sitten lämmöltä ja tuote upotetaan siihen ja pysyy sisällä 15 - 20 minuuttia.
Toinen tapa on lämmittää tuotetta yhdessä nesteen kanssa, mutta on huolehdittava siitä, että kypsennys tapahtuu tasaisessa lämpötilassa, joka ei ylitä 80 celsiusastetta.
Perinteisessä bulgarialaisessa keittiössä tunnetuin resepti, jossa levitysmenetelmää käytetään, on Panagyurishte-munat. Levittämistä suositellaan lohen, taimenen, parsan ja ruusukaalin valmistuksessa.
Myös tällä menetelmällä valmistetut jälkiruoat ovat yhä suositumpia. Syksy on oikea aika yrittää valmistaa paistettuja päärynöitä tai omenoita.
Suositeltava:
Pöytä-, Kivennäis- Ja Lähdevesi! Mikä On Mikä?
Bulgariassa myymälöissä myydään vapaasti kolmen tyyppistä vettä - pöytävettä, kivennäisvettä ja lähdevettä. Monet meistä eivät kiinnitä huomiota siihen, mitä ostamme. Esimerkiksi lännessä lähdevettä halutaan yhä enemmän, koska sillä on erilainen terveysvaikutus kuin kahdella muulla lajilla.
Krooninen Päänsärky - Mikä Aiheuttaa Sen Ja Mikä Auttaa?
Syy siihen krooninen päänsärky on geneettisesti määritetty serotoniinin puute aivoissa. Se muuttaa verisuonten fysiologiaa, kipureseptoreita ja aiheuttaa päänsärkyä. 90%: lla potilaista on sukututkimus. Muita vaikuttavia tekijöitä ovat stressi, tietyt elintarvikkeet, hormonaaliset häiriöt tai säämuutokset ja paljon muuta.
Mikä Liha Tuli Halvemmaksi Ja Mikä Kalliimmaksi Yhden Vuoden Aikana
Sianliha on tuote, joka on pudonnut kaikkein voimakkaimmin viime vuoden aikana maataloustutkimuskeskuksen tietojen mukaan. Kilogramman hinnat laskivat keskimäärin 20% samalla ajanjaksolla vuonna 2017. Tämän vuoden maaliskuussa ja huhtikuussa keskimääräinen ruhopainohinta oli 2,86 BGN.
Mikä Mustanmeren Kala On Syötävää Ja Mikä Ei?
On tuskin henkilö, joka ei olisi kuullut niiden sisältämistä arvokkaista ainesosista kala tai valtavan hyödyn saamiseksi kalojensa kuluttamisesta ihmiskeholle. Useimmat asiantuntijat sanovat, että kalaa tulisi syödä vähintään kerran viikossa ja vielä parempi kahdesti.
Mikä Suklaa On Terveellistä Ja Mikä Ei?
Suklaa, vaikka sillä onkin kiistanalainen maine terveyshyötyistään, on meidän kaikkien suosikki. Suuren sokerimäärän lisäksi suklaa ei sovi diabeetikoille. Heillä ei ole varaa kuluttaa sitä tuotteen korkean rasvapitoisuuden vuoksi ja muista syistä.
