2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tämän vuoden 13. joulukuuta alkaen ravintoloiden, ateriapalveluyritysten ja kotiinkuljetusten on annettava täydelliset tiedot lihasta valikoissaan.
Johtajien on ilmoitettava asiakkailleen ennen tarjoilulautaan tulleiden elintarvikkeiden alkuperää, missä eläin on kasvatettu ja milloin se on teurastettu.
Tästä ilmoitettiin uuden merkintäasetuksen esittelyssä, joka tulee voimaan joulukuun puolivälissä.
Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto ilmoitti, että ne ovat jo allekirjoittaneet sopimukset elintarviketeollisuuden liiton ja leipureiden ja kondiittoreiden järjestöjen kanssa koulutuksesta uuden elintarvikemerkintää koskevan asetuksen nojalla.
Tiedot teurastetuista eläimistä esitetään etiketeissä, jotka ovat paitsi myymälästä ostettavissa tavaroissa myös ravintoloissa, kotiinkuljetuksissa ja ateriapalveluissa, kertoi tohtori Lubomir Kulinski - elintarvikevalvonta- ja rajajohtaja Valvontaosasto BFSA.
Tämä muutos otetaan käyttöön, jotta jokaiselle asiakkaalle voidaan tiedottaa eläimen kasvatuspaikasta ja teurastuspäivästä.
Kaikki tarjotun ruoan ainesosat kirjoitetaan etiketteihin. Kaikki mahdolliset allergeenit merkitään etiketteihin. Ravintolisät kirjoitetaan niiden täydellä nimellä, ei kuten aikaisemmin E: llä.
Mitä ajattelet esimerkiksi kun näet E 300: n? Vaarallinen säilöntäaine. Itse asiassa se on C-vitamiinia - selitti tohtori Svetla Chamova, joka on elintarviketeollisuuden liiton puheenjohtaja.
Vuoden 2016 jälkeen kuluttajille ilmoitetaan tuotteiden - rasvojen, hiilihydraattien, sokerien, proteiinien, suolan ja muiden tärkeiden ainesosien - energia-arvosta.
BFSA lisää, että jotkut yritykset näyttävät edelleen tuotteidensa energia-arvot, mutta ne tekevät sen haluamallaan tavalla, ja kahden vuoden kuluttua tämä on pakollista.
Monilla käyttäjillä, jotka yrittävät lukea tarroja, on vaikeuksia, koska kirjaimet ovat liian pieniä. Uuden asetuksen käyttöönoton myötä kirjainten on oltava 1,2 millimetriä.
Suositeltava:
Mikä Vihreä Mauste Menee Minkä Ruokalajin Kanssa
Vihreät mausteet ovat hyvin erilaisia makuja ja muotoja. Niiden etuna on korostaa ruoan makua. Niitä saadaan monista kasveista, joiden lehtiä, varret, kuorta, silmuja tai kukkia voidaan käyttää kokonaisina, jauhettuina tai hienonnettuina lisäämään makua kaikentyyppisiin ruokiin.
Mikä Ruokalaji Menee Minkä Viinin Kanssa?
Kuinka yhdistää viini ruokaan? Mitä etsiä milloin viinin valinta ? Cocktaileja, makeita viinejä, katkeroita viinejä … Mihin ruokiin voidaan yhdistää? Seuraavat rivit kertovat, mihin kannattaa varoa viinien ja elintarvikkeiden yhdistäminen .
Naudanliha Menee Parsan Kanssa, Sianliha - Ananaksen Kanssa
Jos tarjoat yksinkertaisen sianlihapihkan hienoilla parsaoksilla ja naudanlihapihvi riisin ja ananassen kanssa, lounasesi on täydellinen epäonnistuminen, sanovat ranskalaiset gourmet-asiantuntijat. Heidän mukaansa jokainen lihalaji yhdistetään tiettyihin koristeisiin, jotka eivät tukahduta, vaan päinvastoin - korostavat sen runsasta makua ja aromia.
Mitä Samppanjan Kanssa Menee
Samppanja on paljon joustavampi kuin useimmat viinit tarjoiltavan ruoan valinnassa. Niin tärkeää kuin on valita samppanja makumme mukaan, niin tärkeä on valinta, mihin se yhdistetään. Joten mitä samppanjalla on? Hedelmät - etenkin mansikat, jotka tietysti ovat tyylilajin klassikoita.
Jäähyväiset Perinteistä: Kala Tarjoillaan Nyt Punaviinin Kanssa
Viime aikoina on maailmanlaajuinen suuntaus, joka tuhoaa vuosikymmenien aikana rakennettuja perinteitä - tummaa lihaa ja juustoa punaviinin kanssa ja vaaleaa lihaa ja kalaa - valkoisen kanssa. Nyt ei ole tärkeämpää, mitä liha on, vaan kuinka se on kypsennetty.
