2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kurkuman edut ovat runsaat. Tämä anti-inflammatorinen mauste voi parantaa muistiasi, lievittää nivelkipua ja paljon muuta. Kurkuman edut ovat olleet tunnettuja tuhansia vuosia, mutta viime aikoina mauste on tullut erittäin suosittu.
Kurkuma on kasvanut kaikkialla Intiassa ja muualla Aasiassa, ja se on tärkeä ainesosa ayurvedisessa lääketieteessä ja on tärkein ainesosa curryjauheessa. Nykyään sitä esiintyy pääasiassa mausteena tai lisäaineina, ja sitä käytetään yleensä curryjen, perunoiden, keittojen ja soseiden maustamiseen.
"Joka kerta, kun näet kirkkaanvärisiä ruokia, tiedä, että on olemassa kasviyhdisteitä, jotka tekevät jotain upeaa", sanoo ravitsemusterapeutti ja The Superfood Swap -kirjoittaja Down Jackson Blatner. - Ja kurkuma on kirkas ja kultainen ja kuuluu näihin elintarvikkeisiin.
Kurkumiinin, yhden kurkuman pääainesosista, uskotaan auttavan torjumaan tulehdusta, sanoo Jackson Blatner. "Kaikki suuret sairaudet alkavat tulehduksella, ientulehduksesta suussa sydänsairauksiin, joten yhden teelusikallisen ottaminen kurkumasta voi olla erittäin hyvä asia."
Tässä on lisää syitä siihen, miksi kurkuma ansaitsee paikan maustetelineellesi.
1. Kurkuma voi auttaa parantamaan muistiasi
Useilla aasialaisilla sukupolvilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka syövät enemmän currya, on korkeammat pisteet kognitiivisissa toimintatesteissä (testit, jotka mittaavat muistia, huomiota), kuin niillä, jotka eivät syö niin paljon maustetta. Tutkijat pitävät näitä etuja kurkumalla, joka on olennainen osa aasialaista ruokavaliota.
Viimeaikaiset havainnot tukevat tätä teoriaa: Maaliskuussa 2018 tehdyssä tutkimuksessa 51-84-vuotiailla todettiin, että ne, jotka ottivat 90 milligrammaa kurkumiinilisää kahdesti päivässä 18 kuukauden ajan, paransivat muistiaan verrattuna lumelääkkeeseen.
2. Kurkuma voi estää sydänsairauksia
Kurkumiinin antioksidantit ja anti-inflammatoriset yhdisteet voivat auttaa ehkäisemään tiettyjä sydänsairauksia, mukaan lukien diabeettinen kardiomyopatia (sydän- ja verisuonitauti), rytmihäiriöt (epäsäännöllinen syke) ja paljon muuta.
3. Kurkumiini voi auttaa torjumaan joitain syöpiä
Molecules-lehdessä julkaistussa vuonna 2015 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kurkumiinilla on potentiaalia taistella joitain syöpiä vastaan. Toistaiseksi suurin osa tutkimuksista on tehty pienessä mittakaavassa, mutta katsauksen kirjoittajat huomauttavat myös, että kurkumiinin on osoitettu estävän tai hidastavan joidenkin kasvainsolujen toimintaa, mukaan lukien ihosyöpä, ruoansulatuskanavan syöpä.
4. Kurkuma voi auttaa lievittämään nivelrikon kipua
Vuoden 2016 tutkimus osoittaa, että kurkumiinin ottaminen 4 viikon ajan voi auttaa lievittämään nivelrikon kipua ihmisillä, joilla on jo tauti - vaikutus, joka on verrattavissa tulehduskipulääkkeiden tai glukosamiinin käyttöön.
5. Kurkumiini tekee terveellisestä ruoasta vielä maukkaampaa
Kuva: yogitea
"Yksi helpoimmista tavoista syödä paljon kurkumaa on tehdä kultaista maitoa", sanoo Jackson Blatner. Lisää teelusikallinen kasvi- tai tavalliseen maitoon, ripottele sitten jauhetulla mustapippurilla (mikä lisää kurkumin imeytymistä, hän sanoo) ja ripottele pienellä muskottipähkinällä tai hunajalla. Voit käyttää sitä myös ruokien maustamiseen.
Suositeltava:
Ilmaise Laihtuminen Kurkuman Ja Korianterin Seoksella
Suurin osa ylipainoisista tai liian turhista ihmisistä on kokeillut kaikenlaisia laihdutusruokavalioita tai menetelmiä kuvan veistämiseen. Olipa kyseessä jaettu ruokavalio, korkean profiilin 90 päivän ruokavalio, proteiinidieetti, hiilihydraattidieetti tai mikä tahansa, monet ihmiset ovat turhautuneita siitä, etteivät he saavuttaneet toivottuja tuloksia, tai ruokavalion noudattaminen on liian ikävä.
Kurkuman Hämmästyttävät Terveysominaisuudet
Kurkuma , Intian appelsiinimaustella, jota käytetään pääasiassa riisiruokien värjäämiseen ja niiden erityiseen makuun, on uskomattomia terveysominaisuuksia. Näiden ominaisuuksien takia ayurvedinen ja kiinalainen lääketiede muinaisista ajoista lähtien suosittelivat kurkumaa eri alkuperää olevien infektioiden ja tulehdusten hoitoon.
Kurkuman Hyödylliset Ominaisuudet
Kurkuma on ruoanlaitossa tunnettu mauste, mutta ruoanlaittamisen lisäksi sitä voidaan käyttää perinteisessä kansanlääketieteessä ja säästää meiltä monilta terveysvaivoilta. Se on erittäin kevyt tuoksu ja maku ja on erittäin hyödyllinen hyvin suurelle osalle vaivoja.
Kurkuman Ja Mustapippurin Käytön Todistetut Edut
Mausteilla muutamme ruoan makua. Teemme siitä hyödyllisemmän, erilaisemman, mielenkiintoisemman. Mausteiden vaikutus ruokaan on niin voimakas, että se on levinnyt muille elämän alueille. Puhumme elämän maun, ihmisten välisten suhteiden, väärentämisestä.
Huomio! Kurkuman Pimeä Puoli
Kurkuma se on aina määritelty hyödylliseksi ja tärkeäksi mausteeksi terveelliselle ruokailulle. Viime vuosien hyötyjen korostaminen on tehnyt siitä kolmanneksi myydyimmän ravintolisän. Ennen sitä ovat vain pellavansiemen ja kookosöljy. Sillä on kuitenkin myös pimeä puolensa.