2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi suosituimmista tavoista leikata tuotteita, joista on tullut ruokien nimiä, on ranskalainen concasse. Vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi, jolloin iho ja siemenet puuttuvat kokonaan.
Yleisin konkassiversio on valmistettu tomaateista ja pippureista. Concassea tarjoillaan lisäruokana kuumille ja kylmille annoksille, ja se yhdistetään erityyppisten alkupalojen kanssa.
Voit tehdä konkassia pesemällä tomaatit, leikkaamalla päälle ristin ja kaatamalla kiehuvaa vettä. Kuori kurpitsa, raasta se ja leikkaa se neljään osaan ja poista siemenet. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Pese selleri ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi. Tee sama pippurilla. Hienonna kaksi tai kolme valkosipulinkynsiä hienoksi, sekoita kaikki kulhoon ja lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä ja mausteita maun mukaan.
Raakaöljy on tapa leikata raaka vihannekset ei kovin suuriksi yhtä suuriksi paloiksi. Tällä hetkellä krudi on suosittu nimi raakavihanneksille, joita tarjoillaan mausteisten kastikkeiden kanssa.
Raakaöljy on erityisen suosittua Ranskassa. Tartar on myös tapa leikata tuotteita, josta on tullut nimi. Tämä on hyvin hienonnettu ja mausteisella maustekastikkeella maustettujen tuotteiden nimi.
Tästä syystä tartar-kastikkeen nimi - majoneesi sekoitetaan suolakurkkua, vihreitä mausteita ja sipulia hienoksi hienonnettuna. On myös astia nimeltä hammaskivi.
Se on valmistettu raakasta jauhelihasta, johon lisätään raakamunaa ja mausteita. Tämä oli aikoinaan tataarien heimojen suosikkiruokaa. Jamonia kutsutaan espanjalaiseksi savustetuksi lihaksi.
Sen maku riippuu paljon leikkaustavasta. Itse leikkausprosessi on koko taide, joka vaatii mestarilta paitsi tapaa myös kutsua herkälle prosessille.
Espanjassa on jopa sellainen ammatti - cortador, joka on erittäin arvostettu, ja ammattimaiset kinkkuleikkurit työskentelevät enimmäkseen kalliissa kaupoissa ja ravintoloissa.
Kinkun maun tuntemiseksi se on leikattava ohuiksi, suoriksi paloiksi. Tämä tehdään erityisellä puisella jalustalla - hamoneralla ja tarjoillaan kuivan punaviinin kanssa. Espanjassa kinkkua pidetään runsauden symbolina ja se on halutuimpia lahjoja.
Suositeltava:
Kinkku
Kinkku on yksi maailmankuuluista lihavalmisteista. Perinteisillä eurooppalaisilla juurilla kinkku on yleensä tuote, joka on valmistettu kuivatusta sianlihasta - takaa tai edestä sekä hirvenlihasta. Tänään kinkku tuotetaan monenlaisissa murskaamattomissa tai karkeasti silputtuissa sianlihassa tai olkapäässä, joskus luulla, mutta useimmiten ilman.
Miinus 50 Kg Munakas Ja Kinkku
Saksalainen mies onnistui menettämään 50 kg herkullisella ruokavaliolla. Kai Schönewerk saavutti tämän syömällä herkullista kinkkua ja munakas-aamiaista. 38-vuotias toimittaja painoi 50 kiloa kymmenessä vuodessa työskentelemällä tietokoneen edessä ja istumaton elämä.
Italialainen Kinkku - Mikä Tekee Siitä Ainutlaatuisen
Tunnetuinta italialaista kinkkua kutsutaan prosciutto . Keskiajalta lähtien suurilla paloilla kinkku lahjoituksia tehtiin piispoille. Sikoja, joita lihotetaan kuuluisan italialaisen kinkun valmistamiseksi, syötetään parmesaaniheralla.
Alkuperäinen Kinkku Sisältää Yli 70 Prosenttia Vettä
Aktiivisten kuluttajien yhdistys on varoittanut, että kotoperäisen kinkun vesipitoisuus on erittäin korkea ja saavuttaa joidenkin lajien välillä 74–77 prosenttia. Kuluttajajärjestön toimitusjohtaja Bogomil Nikolov sanoi, että kuluttajille ei ole tarkkaa indikaattoria, joka saisi tietää kinkun nestepitoisuudesta, ja käytännössä tuottajat voivat lisätä niin paljon vettä kuin haluavat.
Parman Kinkku - Historia Ja Perinteet
Kinkku kuten tuote edustaa suolattu kuivattu sianliha tai hirvenliha . Tämä on puristetun, ei jauhetun lihan herkku, ja tämä on kinkun suurin ero muihin kuivattuihin lihavalmisteisiin. Se voidaan valmistaa myös muun tyyppisestä lihasta - kalkkunasta tai kanasta.
