Vaikuttaako Ruoka Aivoihimme?

Vaikuttaako Ruoka Aivoihimme?
Vaikuttaako Ruoka Aivoihimme?
Anonim

Terve järki kertoo meille, että kun syömme, ruokimme aivojamme samalla tavalla. Mutta voisiko se, mikä on meidän lautasellamme, todella vaikuttaa ajatuksiimme ja tunteihimme?

Olemme kaikki kuulleet, että suklaa parantaa mielialaa, puhtaat hiilihydraatit rauhoittavat ja kala tekee meistä älykkäitä. Jotkut välittäjäaineet - biologisesti aktiiviset kemikaalit, joiden kautta sähköimpulssien välitys hermosolujen välillä vaikuttaa aivoihimme ja tilaan.

Esimerkiksi korkeisiin serotoniinipitoisuuksiin liittyy rauhallinen, onnellinen ja rento tila, ja tämän aineen matalat tasot liittyvät masennukseen ja aggressiivisuuteen.

Jotkut käsityksemme ruoan vaikutuksista aivoihimme ovat suuresti liioiteltuja, sanoo psykologi Robin Canarek, ravintolaboratorion johtaja Medfordissa, USA.

Hänen mukaansa yksi yleisimmistä väärinkäsityksistä on, että sokeri tekee lapsista hyperaktiivisia. Hänen johtama tutkijaryhmä analysoi sokerin vaikutusta lasten käyttäytymiseen.

Kävi ilmi, että sokerilla ei ollut mitään tekemistä lasten käyttäytymisen kanssa. Lisäksi kävi ilmi, että kehomme ei pysty erottamaan omenamehun sokeria kakun sokerista.

Aamupala vuoteeseen
Aamupala vuoteeseen

Tuo kahvi lisää tehokkuutta ja henkinen varaus on totta. Kofeiini parantaa mielialaa, auttaa keskittymään, lisää energiaa. Pelko kahviriippuvuudesta ei ole järkevää, koska ihmiset eivät käytännössä ole riippuvaisia tästä juomasta.

On harhaa, että hiilihydraatit antavat meille rauhaa ja onnea. Tämä on melko vanhentunut teoria, mutta monet ihmiset antavat periksi ja pitävät kuivia pastoja ja vohveleita työpöydällään rauhoittuakseen jännitteiden noustessa.

Teoria johtuu siitä, että hiilihydraatit nostavat serotoniinitasoja, ja se saa meidät tuntemaan olonsa paljon paremmaksi. Mutta koko ongelma on, että kehoomme pääsevät proteiinit estävät aivojen serotoniinin imeytymisen ja hiilihydraatit eivät voi vaikuttaa mielialaamme.

Esimerkiksi, jos et ole syönyt aamiaista ja olet täynnä hiilihydraatteja koko päivän, serotoniinitasosi todennäköisesti nousevat iltapäivällä tai illalla.

Mutta käytännössä jotkut proteiinit, kuten munissa olevat, voivat vaikuttaa mielialaamme enemmän kuin hiilihydraatit.

Suositeltava: