Massakahvi Menettää Arominsa 3 Päivässä

Massakahvi Menettää Arominsa 3 Päivässä
Massakahvi Menettää Arominsa 3 Päivässä
Anonim

Kahvipavut menettävät 30 prosenttia aromistaan vain kolme päivää paahtamisen jälkeen, jos ne varastoidaan avoimessa pussissa tai muussa astiassa, sanoo mustan juoman ystävä.

Nämä kolme päivää muuttavat myös kahvin makua. Ja se saa hieman homeisen sävyn. Paahdettu kahvi menettää jo 50 prosenttia aromistaan, jos pidät sitä edelleen avoimessa pussissa.

Jauhettu kahvi
Jauhettu kahvi

Siksi on erittäin tärkeää, miten kahvia varastoidaan tunnetuissa kaupoissa. Useimmiten irtotavarana olevat jyvät ovat avoimissa pusseissa tai pajukoreissa. Juuri tätä pidetään kaikkein väärin. Koska kahvi on suorassa kosketuksessa ilman kanssa, se on usein alttiina auringonvalolle, kosteudelle tai muille sääoloille.

Kaikki nämä edellytykset pilaavat irtotavaran kahvin laadun. Kysymys herää vielä enemmän siitä, kuinka puhdasta kahvia ostamme, koska pussit ovat ilmaa läpäiseviä, keräävät pölyä ja vuotavat karvoja tai muita roskia.

On parasta pakata aamulla heräämämme kahvi vähän happea sisältävään ympäristöön (typen kanssa). Tällä tavoin pakkaus suojaa sitä hapelta, valolta tai kosteudelta. Ja tämä on tae, että kahvi säilyttää arominsa ja maunsa.

Suositeltava: