2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lehtileipä on helppo käsitellä, koska se ei vaadi monimutkaista vaivaamista ja jauhamista (tietysti, jos et valmista sitä itse) ja se tuottaa lempeitä ja ilmavia herkkuja. Se on kevyt, rapea, upea ja sillä on useita erilaisia sovelluksia keittiössä. Sitä voidaan käyttää kaiken valmistamiseen - suolaisia ruokia, pizzat, sämpylät, leivonnaiset, piirakat, kakut jne.
Lehtileivän kanssa työskennellessä meidän on kuitenkin noudatettava tiettyjä sääntöjä. Varsinkin jos pyrimme upeisiin tuloksiin. Tässä on joitain vinkkejä tämän tekemiseen:
- Kun ostat lehtileivän, anna sen jäätyä ja ottaa pakastimesta, älä sulata ja koko pakkaus. Näin voit olla varma, että se on tallennettu oikein.
- Lehtileipä tulee sulattaa vain ennen käyttöä. Sulatus tapahtuu jättämällä se huoneenlämpötilaan tai jääkaappiin.
- Leikkaamalla leivonnaisia tulee tehdä vain hyvin terävällä veitsellä. Tylsä terä mursisi lehtitaikinkerrokset. Se on kätevintä tehdä pyörivässä pizzaveitsessä.
- Lehtileipää ei murskata, vaivata, rullata tai vetää käsin. Jos teet niin, se pilataan. Jotkin leivonnaiset vaativat kuitenkin lehtitaikinalevyt rullattaviksi, jotta saadaan ohut leipä, joka ei nouse paistamisen aikana.
- Ripottele keittiön pinta jauholla ennen levittämistä, jotta se ei tartu siihen.
- Jokainen taikinasta valmistettu tuote paistetaan esilämmitetyssä uunissa 200-220 ° C: ssa. Lämpötila muuttuu vasta paistamisen loppuun.
- Jopa ennen pannun asettamista esikuumennettuun uuniin, sinun on varmistettava, että lämpötila on saavuttanut 200–220 ° C: n lämpötilan. Jos se on alhaisempi, saatat vaurioittaa taikinan turpoamista.
- Jos käytät täytteitä astiassa, yritä pitää ne mahdollisimman vetisenä, jotta tuotteet eivät muutu taikinaisiksi eivätkä pääse vuotamaan. Voitele liima-alue vedellä ja paina sitä käsin, jotta ne eivät leviä paistamisen aikana.
- Älä rasvaa pannua tai käytä tarvittaessa hyvin pieniä määriä. Hyvä ratkaisu on peittää se leivinpaperilla. Tällä tavalla tuotteet eivät tartu eivätkä rasvaa.
- Voit tehdä kuorista kauniita, ruokahalua herättäviä ja kultaisia värejä levittämällä teoksesi lyömällä munaa.
Suositeltava:
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
Taitavan Kotiäidin Vinkit Kalojen Helpompaan Käsittelyyn
Vihaatko hetkeä, jolloin miehesi tulee kotiin runsaalla kalasaalilla etkä voi iloita hänen kanssaan onnekkaana päivänä, koska tiedät, mitä sinua odottaa sen jälkeen. Tässä on joitain temppuja, jotka helpottavat valmistautumista kalaillalliselle.
20 Vinkkiä Taikinan Oikeaan Käsittelyyn
Jokainen kotiäiti rakastaa kokata herkullisia kiusauksia perheelleen ja ilahduttaa vieraita kulinaarisilla luomuksillaan. Tämä voi kuitenkin olla melko vaikea tehtävä, jos et tiedä joitain temppuja, jotka auttavat sinua taikinan valmistelu ja nousu koska vain tällä tavalla kulinaaristen kiusausten lopputuloksella on maaginen maku.
Ero Croissantin Ja Lehtitaikinan Välillä
Croissantti taikina ja lehtitaikina ovat samanlaisia siinä mielessä, että molemmat taikinatyypit jakautuvat kerroksiksi paistettaessa. Ero puhtaassa maussa on, että croissantti taikina on pehmeämpää ja ilmavampaa ja lehtitaikina on paksumpaa, minkä vuoksi päälle saadaan ruokahalua tarjoava kultainen rapea kuori.
Kuinka Työskennellä Lehtitaikinan Kanssa
Kuten kaikki tietävät, tuoksuvasta lehtitaikinasta valmistetaan useita suolaisia ruokia ja jälkiruokia. Kun työskentelemällä lehtitaikinan kanssa kuitenkin on joitain hienovaraisuuksia. On hyvä tuntea heidät, jotta voimme valmistaa hienoja aterioita ja jälkiruokia sen kanssa.
