2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jokainen kotiäiti rakastaa kokata herkullisia kiusauksia perheelleen ja ilahduttaa vieraita kulinaarisilla luomuksillaan. Tämä voi kuitenkin olla melko vaikea tehtävä, jos et tiedä joitain temppuja, jotka auttavat sinua taikinan valmistelu ja nousukoska vain tällä tavalla kulinaaristen kiusausten lopputuloksella on maaginen maku.
Älä kieltäydy nauttimasta taikinan ainutlaatuisten makujen ainutlaatuista makua.
Vinkkejä taikinan valmistamiseen ja nostamiseen
1. Lisää pieni perunatärkkelys. Tällä tavalla rullistasi tulee erittäin pörröisiä ja pehmeitä, mutta ne eivät menetä näitä ominaisuuksia seuraavana päivänä;
2. Älä unohda seuloa jauhoja, koska tämä on yksi tärkeimmistä olosuhteista herkullisten ja vastustamattomien kakkujen valmistuksessa. Seulotut jauhot rikastetaan hapella ja epäpuhtaudet poistetaan siitä;
3. Lisää kuhunkin taikinaan (paitsi keitettyyn, nyytteihin ja murokeksiin) mannasuurimoita, riittää vain 1 rkl / 0,5 litraa nestettä. Näin taikina ei kuivu edes seuraavana päivänä. Tämä neuvo on erityisen tärkeä leipää, pannukakkuja ja piirakoita valmistettaessa;
4. Lisää maidon lisäksi 1/2 kupillista kivennäisvettä. Sammuta sooda aina rkl sitruunahappoa tai etikkaa. Tämä tekee jälkiruoistasi paljon pehmeämmät ja pehmeämmät;
5. Huoneessa, jossa taikina valmistetaan, ei saa olla luonnoksia, koska se muodostaa kovan kuoren;
6. Kun taikinaa vaivataan, sinun tulisi käyttää tuotteita huoneenlämmössä. Muuten se se ei nouse hyvin;
7. Jos aiot käyttää leivinpaperia, käytä uunia aina keskilämpötilassa, jotta se ei kuivu. leivonnaiset;
8. Anna taikinan aina nousta vähintään 15-20 minuuttia ennen paistamista. Muuten taikina ei nouse hyvin;
9. Jos aiot tehdä hiivataikina, lisää sitten sulatamatonta voita, jotta sen rakenne ei heikkene;
10. Jos aiot keittää hiivataikina, on tärkeää lämmittää kaikki nesteet 30-35 asteeseen. Alemmissa lämpötiloissa hiiva menettää ominaisuutensa ja taikina ei nouse hyvin;
11. Rasvaisia ainesosia lisätään yleensä loppuun, koska se parantaa käymisprosessia.
Kuva: Maria Simova
12. Valmiiden pastan kiusaukset ovat pehmeämpiä ja murenevampia, jos käytät vain keltuaisia valmistuksessa;
13. Korkeammat kakut tulisi paistaa vain matalalla lämmöllä, koska ne paistuvat hyvin eivätkä pala.
14. Taikinan ei pidä antaa nousta pitkään, ja voit jättää sen enintään 2 tunniksi, mutta optimaalinen aika on 20-30 minuuttia;
15. Taikinan valmistuksessa käytetyn hiivan tulee olla tuoretta ja tuoksuvan miellyttävän;
16. Älä mene yli laidan lisäämällä sokeria tällä tavalla pahentaa taikinan hapatusta, mutta taikinan kiusaus voi palaa nopeammin;
17. On parempi käyttää tuoretta hiivaa kuin kuivaa. Muista tarkistaa tuotteen viimeinen käyttöpäivä ennen käyttöä.
18. Jos olet sulattanut voin kerman paksuuteen, lisää se aina vaivaamisen lopuksi parantaa taikinan nousua;
19. Jos haluat lisätä taikinaan rusinoita, ne on ensin rullattava jauhoissa;
Kuva: Vanya Georgieva
20. Jos taikina kastuu liikaa, älä huoli. Laita se vain pergamenttipaperille, joka imee liikaa kosteutta.
Näiden avulla 20 vinkkiä taikinan kanssa työskentelyyn pystyt valmistamaan herkullisia pastakiusauksia ja tekemään rakkaasi onnelliseksi joka päivä. sitä paitsi taikina nousee paremmin ja jälkiruoat ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
Helpon elämän hakkerointimme auttavat sinua selviytymään tästä tehtävästä, vaikka olisit vasta aloittelija keittiössä ja valmistaisit herkullisia sämpylöitä, muffineja tai pizzaa.
Suositeltava:
7 Terveellistä Vinkkiä Oikeaan Ravitsemukseen
Kaikki on niin sekavaa! Joka päivä meidät tulvii tieto siitä, mitä meidän pitäisi ja mitä ei pidä syödä! Usein on vaikea ymmärtää tarkalleen, missä on raja tieteellisten tosiseikkojen ja ihmisten mielikuvituksen välillä. Seuraavilla riveillä näet 7 pientä vinkkiä, jotka auttavat sinua tekemään oikeat päätökset joka kerta.
Taitavan Kotiäidin Vinkit Kalojen Helpompaan Käsittelyyn
Vihaatko hetkeä, jolloin miehesi tulee kotiin runsaalla kalasaalilla etkä voi iloita hänen kanssaan onnekkaana päivänä, koska tiedät, mitä sinua odottaa sen jälkeen. Tässä on joitain temppuja, jotka helpottavat valmistautumista kalaillalliselle.
Syö Hedelmiä Ja Vihanneksia Oikeaan Aikaan. Vasta Silloin Olet Terve
Lapsena olemme tottuneet kertomaan, että hedelmien ja vihannesten kulutus on erityisen tärkeää jokaiselle ihmiskeholle ja että näiden tuotteiden tulisi olla säännöllisesti pöydällämme. Viime aikoina käy kuitenkin ilmi, että vaikka näin onkin, niiden kulutus liiallisina annoksina voi johtaa epämiellyttäviin terveysvaikutuksiin, eikä yhtä tärkeä asia on vuorokauden aika, jolloin kulutamme niitä.
Mitä Tarvitaan Oikeaan Ja Esteettiseen Tarjoiluun
Oikea ja esteettinen ravitsemus ja erityisesti ravitsemus juhlallisemmissa tilanteissa edellyttää asianmukaista tarjoilua monien astioiden, astioiden, lautasliinojen ja koriste-esineiden kanssa. Runsaan menun nauttimiseen tarvitaan sekä tavallisia että erityisiä ruokailuvälineitä.
Vinkkejä Lehtitaikinan Käsittelyyn
Lehtileipä on helppo käsitellä, koska se ei vaadi monimutkaista vaivaamista ja jauhamista (tietysti, jos et valmista sitä itse) ja se tuottaa lempeitä ja ilmavia herkkuja. Se on kevyt, rapea, upea ja sillä on useita erilaisia sovelluksia keittiössä.
