2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuten kaikki tietävät, tuoksuvasta lehtitaikinasta valmistetaan useita suolaisia ruokia ja jälkiruokia. Kun työskentelemällä lehtitaikinan kanssa kuitenkin on joitain hienovaraisuuksia. On hyvä tuntea heidät, jotta voimme valmistaa hienoja aterioita ja jälkiruokia sen kanssa.
Kun ostamme lehtileivän, meidän on valittava hyvin pakastettu ja pakkauksen on oltava koko. Tämä varmistaa, että se on käyttökelpoinen.
Lehtileipä sulatetaan ei huoneenlämmössä, vaan jääkaapissa. Jätä se jääkaappiin yöksi ja se on valmis töihin aamulla. Näin sulatettu taikina ei tule liian pehmeäksi ja sitä on helpompi käsitellä. Älä koskaan sulata taikinaa mikroaaltouunissa! Jos lehtileipä sulatetaan väkisin, pilaa se ja sitä ei voida käyttää.
Sulattamisen jälkeen lehtitaikina ei ole hyvä pakastua uudelleen.
Sulatettua taikinaa ei tarvitse vaivata uudelleen. Ei tarvitse myöskään vierittää. Se on käyttövalmis.
Leikkaa leivonnaisia leikattaessa on hyvä käyttää erittäin terävää veistä. Tämä tekee leikkaamisesta helppoa, taikina ei veny tarpeettomasti eikä hajoa.
Tarjotin, johon voileipä tai lehtileipä jälkiruoka leivotaan, tulee peittää leivinpaperilla tai voidella. Jos leivinpaperia tai voita ei käytetä, taikina voi tarttua pannuun.
Jos astian tai jälkiruoan valmistamisen aikana taikina on täytteistä vetisempää, taikina paistetaan ensin kevyesti ja sitten lisätään täyte.
Sillä liima leivonnaisen reunat käytetään vettä. Lehtitaikinan reunat levitetään kevyesti vedellä ja puristetaan tiukasti kiinni tarttumaan. Tällä tavalla liimattuina ne eivät irtoa leivonnassa.
Paddy leipoa lehtileipä, joka on voideltu lyötyllä munankeltuaisella, jotta saadaan miellyttävä kultainen väri paistamisen aikana.
Kun olet laittanut täytteen, palaa uuniin paistamaan.
Toinen hienovaraisuutta työskenneltäessä lehtileivän kanssa se on, että se paistetaan vain esikuumennetussa uunissa. Uuni on esikuumennettava 200 asteeseen. Pannu pannaan paistamaan näiden asteiden saavuttamisen jälkeen, ei aikaisemmin.
Suositeltava:
Kuinka Työskennellä Gelatiinin Kanssa
Gelatiinilla ei ole hajua tai makua, se on läpinäkyvä ja sitä myydään yleensä jauheena. Joissakin paikoissa gelatiinia myydään myös arkkeina. Gelatiinia käytetään erilaisiin alkupaloihin ja jälkiruokiin, sitä käytetään kakkujen, voiteiden ja leivonnaisten koristeluun.
Kuinka Työskennellä Vohveliraudalla
Vohvelit ovat erittäin suosittu ja suosikki jälkiruoka monille ihmisille ympäri maailmaa. Herkullisten vohveleiden reseptit, joita voit käyttää, ovat erilaisia, ja voit tehdä niistä paitsi makeita myös suolaisia. Joka tapauksessa vohveleiden valmistaja auttaa paljon modernia kotiäitiä voidakseen ilahduttaa perheään herkullisilla ja terveellisillä välipaloilla.
Vinkkejä Lehtitaikinan Käsittelyyn
Lehtileipä on helppo käsitellä, koska se ei vaadi monimutkaista vaivaamista ja jauhamista (tietysti, jos et valmista sitä itse) ja se tuottaa lempeitä ja ilmavia herkkuja. Se on kevyt, rapea, upea ja sillä on useita erilaisia sovelluksia keittiössä.
Ero Croissantin Ja Lehtitaikinan Välillä
Croissantti taikina ja lehtitaikina ovat samanlaisia siinä mielessä, että molemmat taikinatyypit jakautuvat kerroksiksi paistettaessa. Ero puhtaassa maussa on, että croissantti taikina on pehmeämpää ja ilmavampaa ja lehtitaikina on paksumpaa, minkä vuoksi päälle saadaan ruokahalua tarjoava kultainen rapea kuori.
Paljonko Sinun Täytyy Työskennellä Ostaaksesi Kilon Naudanlihaa
Markkinoiden kallein liha on naudanliha, ja jotta minimipalkalla bulgarialaisella olisi varaa kiloon, hänen on tehtävä 5,50 työtuntia vuoden 2017 lihan hintaindeksin mukaan. Maailman indeksin mukaan kallein naudanliha on Sveitsissä kilohinnalla 49,68 dollaria kilolta.
