2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kansallinen venäläinen keittiö on omaperäinen ja tyypillinen kuten kaikki muutkin. Se muodostuu luonnollisten, sosiaalisten, taloudellisten ja historiallisten tekijöiden vaikutuksesta. Venäjän yhtenä maailman värikkäimmistä ruokakulttuureista on pääominaisuus - runsaan ruoanlaittotuotteiden käyttö. On sanomattakin selvää, että sen pitkän evoluution aikana Venäläistä ruokaa on omaksunut muiden kansojen parhaat perinteet, mutta onnistunut kuitenkin säilyttämään perustansa, tunnusomaiset kansalliset piirteensä:
- runsaasti hoitoja
- erilaisia välipaloja;
- laaja valikoima pastatuotteita;
- ensimmäisten ruokien erikoisuus
- erilaisia kala- ja sieniruokia
- vihannesten ja marinoitujen sienien laaja käyttö.
Venäjällä lounaaksi tarjoillaan kolme ruokaa: ensin - borssi (tämä on lihasta, viljasta ja vihanneksista valmistettu keitto); toinen - liha tai kala koristelulla (vilja, peruna, haudutettu kaali, pasta); kolmas - juomat (kompotti, hyytelö, mehu tai hedelmäjuoma).
Erillinen ruokalista Välipalat - niiden valikoima on runsas - nämä ovat kaviaaria, suolakurkkua, hapankaalia ja suolakurkkua sisältäviä pannukakkuja sekä kurkkua ja tomaattia sisältävää salaattia, maustettu kermalla, lihalla, kaalilla ja perunoilla.
Sillä Venäläistä ruokaa On tyypillistä luoda erilaisten tuotteiden pohjalta kokonaisia ryhmiä alkuperäisiä ruokia, jotka tekevät siitä kuuluisan kaikkialla maailmassa. Vielä nykyäänkin venäläisessä keittiössä on laajin valikoima borssia, kalakeittoa, lihaa ja kermaa - vain noin 60 lajia. Mielenkiintoinen ryhmä ovat kylmät keitot - okroshka, botvin, punajuurikeitto.
Venäläiset, paljon aikaisemmin kuin muut kansat, keksivät hiivan valmistusmenetelmän, minkä vuoksi venäläisessä keittiössä on niin paljon kakkuja ja leivonnaisia: kakkuja ja piirakoita, leivonnaisia, sämpylöitä, munkkeja, pannukakkuja ja useita muita mehukkaita kakkuja.
Toinen piirre on runsaasti ruokia eri viljoista: vilja, lisukkeet yhdessä maidon, raejuuston, vihannesten, kalan, munien kanssa. Kasvisruokien joukosta mestaruutta johtaa kaali. Muinaisia aikoja yhtä suosittuja ovat kurkku ja nauri. Myöhemmin valikko sisältää ruokia kurpitsa, kesäkurpitsa ja munakoiso, XVIII vuosisadalla - perunat, XIX vuosisata - tomaatit. Hedelmävälipaloilla et voi unohtaa kuorittuja omenoita.
Muinaisista ajoista lähtien venäläisessä keittiössä on naudan-, karitsan-, sian- ja siipikarjan ruokia sekä eläintuotteita - maitoa, kermaa, smetanaa, raejuustoa.
Venäjän suurista metsistä on tullut hunajan, pähkinöiden, sienien, yrttien, mustikoiden ja riistan lähde: kanit, villihanhet ja ankat. Säiliöiden runsaus on vaikuttanut monien kalaruokien luomiseen.
Tyypillinen venäläinen keittiö ovat sisäelimiä: kieli, maksa, munuaiset; lihahyytelö; mausteiden käyttö - tilli, persilja, laakerinlehti, valkosipuli, sipuli, selleri, sinappi, piparjuuri.
Alun perin venäläiset makeat juomat olivat hedelmäjuomia, kompoteja, hiivaa.
Yksi venäläisen keittiön ominaisuudet on erilaisia menetelmiä tuotteiden lämpökäsittelyyn. Tunnetuimpia ovat ruoanlaitto, haudutus, paistaminen, paistaminen. Venäläinen liesi on ollut olemassa noin 4000 vuotta. Erityisiä ruokia valmistettiin savi- ja valurautasäiliöissä - astioilla on erityinen maku ja aromi.
Porsaat, siipikarja, kanat, isot lihapalat kypsennetään myös uunissa. Tuliuuni ja uudet astiat ovat olleet tunnettuja 1700-luvulta lähtien.
Puhuminen erityispiirteistä ja muodostumisesta moderni venäläinen keittiö, on korostettava, että muiden kansojen reseptien avulla venäläiset ihmiset käyttävät omia ruoanlaittomenetelmiään ja -tekniikoitaan, joita tarjotaan venäläisissä ravintoloissa. Tästä syystä astioiden erityinen ja ainutlaatuinen maku. Siksi venäläinen keittiö on herkullista ja omaperäistä!
Suositeltava:
Oletko Sietämätön Hiilihydraateille? Näin Saat Selville
On hyvin tiedossa, että meidän on oltava varovaisia, mitä syömme. Tietenkin keho ilmoittaa, mitä ruokaa se pitää mieluummin ja mikä vahingoittaa sitä. Jokaisella tuotteella on jotain, joka auttaisi kehon moitteetonta toimintaa. Kysymys on valita valikko, jolla on eniten positiivisia vaikutuksia häneen.
Laihtua Pysyvästi Ilman Nälkää Venäläisen Ruokavalion Avulla
Venäläinen ruokavalio on täysravinto, joka takaa erinomaiset ja pitkäaikaiset tulokset, jos sitä noudatetaan tarkasti. Ruokavalio itsessään ei ole raju, ja ajoittain jopa suklaa ja jäätelö pieninä määrinä ovat sallittuja. Kuinka paljon menetät, riippuu henkilökohtaisesta painostasi, kun aloitat ruokavalion.
Näiden Ruokien Avulla Laihdut Todella Lomien Jälkeen
Joulun ja uudenvuoden aikaan on melkein mahdotonta välttää runsaita aterioita, jotka ovat täynnä pihvejä, lihapullia, kuivattua lihaa, juustoja, kakkuja ja joukko muita herkkuja. Joten ylensyönti ja nopeampi painonnousu ovat melkein sidottu pyyhkeeseen.
Onko Kuivattuissa Hedelmissä Ylimääräistä Sokeria? Näin Saat Selville
Paras vaihtoehto, kun haluamme syödä jotain makeaa iltapäivällä, on kuivatut hedelmät. Vohvelit ja suklaat voidaan korvata kuivatuilla hedelmillä - päivämäärillä, viikunoilla, aprikooseilla, omenasirulla jne. Vuodenaikoina, jolloin tuoreita hedelmiä ei ole paljon, kuivatut hedelmät ovat terveellisen ruokavalion pelastus.
Näiden Lämpenevien Ruokien Avulla Et Ole Kylmä Tänä Talvena
Jokaisella kaudella on oma viehätyksensä, mutta kylminä päivinä monet ihmiset kokevat epämukavuutta ja sairastuvat helposti. Pahoinvoinnin yhteydessä on tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet voivat auttaa sinua vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja pitämään sinut lämpimänä.
