2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Herkullinen ja erittäin ravitseva, linssi on yksi perinteisistä elintarvikkeista monissa maailman maissa. Ja sen mahdollisuudet ilmentyä kaikissa mahdollisissa yhdistelmissä, eri käsittelyssä ja erilaisissa valikoissa tekevät siitä yhden monien kokkien suosikkituotteista.
Runsaasti kuitua, magnesiumia ja rautaa (kolme kertaa enemmän kuin pinaatissa), se on ihanteellinen myös akkujen lataamiseen. Niin sanotun glykeemisen indeksin ansiosta linssit tarjoavat kylläisyyden, joka on niin välttämätöntä kaikille, jotka haluavat "ohittaa" usein pienet välipalat päivän aikana.
Linssi on olemassa useita eri värejä, ja jokaisella niistä on erilainen ravintoarvo ja valmistusmenetelmä. Tässä kolme suosituinta linssityyppiä - tämä todella ainutlaatuinen, ravitseva, taloudellinen ja herkullinen tuote.
Vihreät linssit
Vihreät linssit, jotka tunnetaan myös nimellä ranskalaiset linssit, ovat yhä suositumpia paitsi Ranskassa, myös monissa muissa maissa ympäri maailmaa. Se kasvatettiin ensimmäisen kerran Ranskassa Berry ja de Puy, ja se on tuote, jolla on suojattu maantieteellinen nimi. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja.
Maistaa vihreät linssit hieman ja tuskin havaittavissa oleva hasselpähkinöiden maku. Siksi kokkien mukaan olisi sääli upottaa tämä ainutlaatuinen maku kermaan tai kastikkeeseen.
Valmistuksen kannalta riittää, että linssit huuhdellaan nopeasti kylmässä vedessä ja laitetaan kattilaan. Lisää sitten vettä suhteessa 1-3, älä suola sitä. Kiehauta vesi, anna sen kiehua noin 20 minuuttia.
Tässä on idearesepti vihreillä linsseillä:
Linssisalaattia, fetajuustoa ja retiisiä
Keitä 200 g linssejä ja 100 g bulguria. Anna niiden jäähtyä ja lisää 100 g murskattua fetaa ja kourallinen retiisiä, leikattu ympyröiksi. Lisää pieni oliiviöljy, etikka ja ripaus pippuria. Lisää suola ja pieni hienonnettu sipuli.
Paitsi salaatteja vihreät linssit sitä voidaan käyttää myös keittona, pastana, kermakeittona, muhennoksena ja koristeena erilaisille lihoille.
Punainen linssi
Punaisilla linsseillä on monia etuja. Se on kevyt, runsaasti kuitua, ja riittää, että se yhdistetään esimerkiksi riisiin, jotta saadaan täydellinen kasvisruoka. Ja lisäksi - se kypsyy paljon nopeammin kuin esimerkiksi vihreät linssit. Vain 15 minuutissa se voi olla valmis, ja sinulla on jo valmistettavan astian pohja. Lisäksi sillä uskotaan olevan monia terveysominaisuuksia, koska siinä on suuria määriä proteiinia ja rautaa.
Koska se itsessään on pehmeämpi ja kyyneleet keitettäessä, punaiset linssit ovat ihanteellisia ruoanlaittoon sose tai keitto. Keittäminen, kuten vihreiden linssien kohdalla, tapahtuu vedessä, jonka määrä on kolme kertaa suurempi kuin linssien. Kun se kiehuu, sen ei pitäisi seistä yli viisitoista minuuttia. Sitä voidaan käyttää erilaisten pastettien, lihapullien, kermakeiton ja todennäköisesti monien muiden mielikuvituksesta syntyneiden herkkujen valmistamiseen.
Punainen linssi Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa ilmatiiviissä astiassa.
Tässä on idea punaisen linssin reseptistä:
Punainen linssipasteetti, aurinkokuivatut tomaatit ja kookoskerma
Keitä 150 g punaista linssiä. Sekoita se 6 viipaleen aurinkokuivattua tomaattia, rkl kookoskermaa, tl oliiviöljyä, 15 g tofua ja puoli sitruunan mehua. Lisää suolaa. Jätä se raittiiseen ilmaan noin tunti ja tarjoile pienillä viipaleilla.
Ruskeat linssit
Ruskean linssin maku on hyvin samanlainen kuin punaisen, se on pehmeämpi ja makeampi kuin vihreä. Ja se, kuten muutkin lajit, keitetään vedessä, joka on kolme kertaa itse linssin määrä. Kun se kiehuu, se kestää 30 minuuttia, ennen kuin se on valmis syömään.
Ja sillä on monia parantavia ominaisuuksia, jotka auttavat puhdistamaan maksan, sekä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja maha-suolikanavan ongelmat. Se sopii keittoon, muhennokseen, lihapulliin, salaattiin sekä erilaisten vihannesten täyttämiseen.
Tässä on resepti, jossa on ruskeita linssejä:
Ruskeat linssit currylla
Keitä 300 g ruskeaa linssiä mausteilla, kuten timjami, persilja, laakerinlehti, neilikka, selleri, rosmariini, suolainen ja paljon muuta. Sekoita luonnollista jogurttia 2 hienonnettua sipulia, 2 kuorittua tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl currya ja 2 rkl öljyä. Lisää suola ja pippuri. Kaada linssit ja sekoita. Koristele sitten sipulilla.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Linssejä
1. Valitse linssityyppi Linssi on runsaasti proteiinia sisältävä ja kuitutuote, joka kypsyy nopeasti eikä vaadi esiliuottamista kuten muutkin jyvät. Valitusta linssistä riippuen ne voidaan soseuttaa tai säilyttää muotonsa ja kiinteytensä kypsentämisen jälkeen.
Kuinka Valmistaa Punaisia linssejä
Punaiset linssit, jotka eivät vasta äskettäin olleet niin tuttuja bulgarialaisille isännöille, pyörivät nyt rauhallisesti ruokissamme. Houkuttelevan värin lisäksi se on erittäin maukas ja nopea ja helppo valmistaa. Se sisältää runsaasti kuitua, antioksidantteja, foolihappoa, kaliumia, fosforia ja magnesiumia, mikä on sen joukossa terveellisimpiä elintarvikkeita.
Kuinka Valmistaa Punaisia linssejä?
Viime aikoihin asti punainen linssi monet pitävät sitä liian eksoottisena ja tuntemattomana, se löytyy nyt monista paikallisista kaupoista. Mutta mitä tehdä sen kanssa ja miten se on valmistettu , suosittelemme, että opit seuraavista riveistä.
Kuinka Valmistaa Vihreitä Linssejä
Maailmanlaajuinen linssi pidetään erittäin hyödyllisenä ja luonnollisena tuotteena. On paljon erilaisia linssejä , mutta tänään keskustelemme kuinka valmistaa vihreitä linssejä . Kuinka paljon vihreitä linssejä keitetään? Vihreät linssit kuuluvat kypsymättömiin palkokasveihin ja niiden väri on vihertävän ruskea.
Punainen Linssi On Ihanteellinen Soseeksi, Ruskea Yhdistetään Lihaan
Linssit ovat unohdettu tuote, vaikka ne olivat monien vuosien ajan slaavilaisten pääruokia. Se on arvokas sen korkean proteiini-, hiilihydraatti- ja mineraalipitoisuuden vuoksi. Herkullisten lisäksi linsseillä on myös parantavia ominaisuuksia.
